烏賊是魷魚嗎

不是。

烏賊是魷魚嗎1

巨型烏賊有多大？

大王烏賊是烏賊中體型最大的品種，也是世界上已知體型最大的無脊椎動物之一，其身體通常有10米~20米，目前已知最大的大王烏賊體型長達80米，重50噸，藍鯨的最大體型也只不過長達33米，人們常把它當做深海巨怪的原型。

大王烏賊身體呈圓錐形，後部比較狹瘦，它的觸腕十分的細長，上面帶有大小不等的吸盤。大王烏賊生活在深海，白天在深海休息，晚上游到淺海覓食，以魚類爲食，可以在漆黑的深海中捕捉到食物。

　　

大王烏賊主要棲息在亞熱帶和溫帶，常伴島嶼而住，極少生存於熱帶和寒帶，其棲息的.水層廣泛，並不屬於深海種，主要生活的水層爲200-400米。其游泳能力較弱，主要靠遊浮。它與抹香鯨是敵對關係，人們曾在抹香鯨的體內發現了大王烏賊的遺骸，部分人認爲抹香鯨是大王烏賊的天敵，也有人認爲抹香鯨根本不是大王烏賊的敵手。

烏賊是魷魚嗎2

章魚、魷魚和烏賊的簡介

1、章魚

屬軟體動物門頭足綱八腕目，有8個腕足，俗稱八爪魚，有吸盤，會噴墨，身體不太大，但觸鬚很長，大的章魚光觸鬚就重達半斤。有些章魚有相當發達的大腦，可分辨鏡中的自己。燒製方法上，章魚小丸子是市民熟知的一道美食，******場上售價10-30元/斤。

2、魷魚

屬軟體動物門頭足綱管魷目，有吸盤。頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，三種魚中軀體最軟。目前市場上看到的魷魚有兩種：軀幹部較肥大的“槍烏賊”和軀幹部細長的“柔魚”。魷魚一般可以與芹菜炒在一起，但口味不如烏賊鮮美。目前，上海市場上魷魚售價4－5元/斤。

3、烏賊

屬軟體動物門頭足綱烏賊目，本名烏鰂，有吸盤，會噴墨，俗名墨斗魚或墨魚。烏賊有一厚的石灰質內殼，有8條短腕、兩條長觸腕共10條腕以供捕食用，並能縮回到兩個囊內。其腕及觸腕頂端有吸盤。烏賊上海人吃得比較多，一般用來大烤、紅燒，上海市場售價8、5－14元/斤。

章魚、魷魚和烏賊的區別

1、身體結構的區別

章魚是八條腕，魷魚、墨魚皆爲十條腕。

章魚身體柔軟，魷魚生長有軟骨，墨魚則有硬骨。

2、外套膜的區別

章魚、烏賊和魷魚在外形上的區別首先是外套膜。三者都屬於頭足綱，身體可分爲頭部、足部和胴部。其中胴部就是外套膜，有三種形態，章魚是球形，烏賊是袋形，而魷魚是錐形。

我們吃的最多的是魷魚，也叫槍烏賊，主要是槍形目槍烏賊科的種類，從這名字就可以想象出它們的體型了。三者胴部上的肉鰭也各有不同，章魚的`肉鰭退化或具有中型鰭，魷魚具端鰭，烏賊則是周型鰭或中型鰭。

　　

3、外觀形狀的區別

看到章魚我們可以聯想章魚小丸子——其身體呈囊狀，貌似丸子。

魷魚身體狹長、彷彿管具，橫切面爲圈狀。

墨魚的身體則較爲扁平、十分寬大。

4、生活習性區別

章魚一般用腕中吸盤沿海底爬行，動作十分緩慢；魷魚、墨魚則在海中快速遊動。

章魚是夜行性動物--對於光線十分敏感--喜歡待在黑暗的環境之中，漁夫常將專用的陶罐拋入海中，然後算好時間、請君入甕--等着章魚鑽入罐中、自投羅網。

魷魚、墨魚卻喜歡光亮，漁夫就利用其之習性在捕撈船上掛起集魚燈等着它們蜂擁而至，然後一網打盡。

　　

5、食用方式不同

章魚可生食亦可熟食，而生食尤佳。

魷魚、墨魚則須煮熟後再食用--皆因其體內有一種多肽成份--若未煮透即食用，往往會讓食客腸胃運動失調、以致於腹部不適。此外魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人亦應少吃爲妙。

溫馨提醒：章魚、魷魚和烏賊被稱爲“軟氏三兄弟”，不少人對之分辨不清、混淆一體，其實掌握了規律還是很好區別的。

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小烏賊如何清洗

清洗小烏賊的過程中，要用刀將外層薄膜剝開，取出骨板，然後伸手將內部的內臟、墨囊以及嘴巴里的顎片取出，再將外層表皮撕掉，使用清水沖洗乾淨即可，保存時則要將洗淨的`小烏賊泡在清水中，放入冰箱冷凍。

1、清洗方法

清洗小烏賊前，要使用刀片將其表皮切開，然後取出小烏賊體內的骨板以及內臟、墨囊，然後從小烏賊的嘴巴伸進去，將嘴巴中的顎片取出，再將外層的表皮全部剝下，最後用流水沖洗乾淨即可。

　　

2、食用禁忌

食用小烏賊的過程中，不能吃柿子，以免柿子中的鞣酸和小烏賊中的蛋白質反應，產生沉澱物，影響消化，小烏賊也不能和鹼性食品一起食用，否則烏賊中的營養成分會降低，不利於人體吸收。

3、保存方法

保存小烏賊時，可以將清洗乾淨的小烏賊裝入食品袋中，然後放在冰箱的冷藏層，一天內食用完，如果要長期保存，要將小烏賊放入密封袋，並注入清水，使水面淹沒小烏賊後，將密封袋放入冰箱中冷凍。