海兔子是小魷魚嗎？海兔子和魷魚的區別

海兔子與魷魚從外觀上看很容易分辨出錯，甚至有些人以爲海兔子就是小型的魷魚。那麼，海兔子是小魷魚嗎？海兔子和魷魚的區別是什麼？

海兔子是小魷魚嗎

海兔子不是魷魚!

海兔子和魷魚的區別

由於海兔子的外形和魷魚的相似，做法也很相像，所以常常有人把它們弄錯。但事實是，海兔子和魷魚不是同一種食物。

海兔子也有人稱之爲筆管魚、筆管蛸、海蛞蝓，屬海兔軟體動物門，腹足綱，無盾目，海兔科動物的統稱。富含蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質。海兔子的軀幹後部署稍狹窄的，順着脊背內側有一條細長的、透明的類似塑料的東西。它是甲殼類軟體動物家族中的一個特殊的成員。它們的貝殼已經退化爲內殼。背面有透明的薄薄的殼皮，殼皮一般呈白色，有珍珠光澤。

而魷魚屬軟體動物類，是烏賊的一種，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成羣遊弋於深約20米的海洋中。目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀幹部較肥大的魷魚，它的名稱叫“槍烏賊”;一種是軀幹部細長的魷魚，它的名稱叫“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。

海兔子怎麼清洗

在清洗海兔子時，有些人通常是撕去體表的粘膜，掰去其頭部和觸腕，最後摳去內臟。這樣的清洗方法是不對的，多數可食部分被除去了，只剩下薄薄的一層外套肌，實在是一種浪費。要知道的是海兔子的頭和腕也屬於可食用部分，而且，清洗海兔子時裏面的卵也是不需要清理掉的。如果你不喜歡吃裏面的卵，可以選擇去掉。

清洗海兔子時，先把它的外表洗乾淨，拔出海兔子的頭部清洗乾淨，這大多數情況下會將墨囊一起弄出來，在清洗時要小心點弄掉，不要弄破它，不然會弄得海兔子黑乎乎的。海兔子順着脊背內側有一條細長的、透明的類似塑料的東西，清洗時要抽掉。海兔子的眼睛裏有墨水，要清理掉，可以用剪刀或小刀切開眼睛的一條縫，然後把眼睛部分擠出來。