魷魚絲爲什麼是甜的？魷魚絲有什麼好處

一般魷魚絲吃的時候有股淡淡的魚腥味，但是有人卻嚐出了甜味。那麼，魷魚絲爲什麼是甜的？魷魚絲有什麼好處？

魷魚絲爲什麼是甜的

加甜味素了，還有就是裏面有某些氨基酸吃着也是甜的

儘量不要吃魷魚，膽固醇含量太高了 !

魷魚絲它是成片狀的在加工蒸熟後，用手工的方法撕成絲狀，出口的還很乾淨，不過內銷的就不怎麼樣了，所以買的時候就要注意了。

魷魚絲有什麼好處

魷魚絲是經過嚴格的加工工藝，精心製作而成，味道鮮美、口味適中且營養豐富，是現代人喜愛的休閒食品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。

現代醫學通過研究發現，魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚。每百克幹魷魚含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克，並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%——20%，脂肪含量極低，僅爲一般肉類的4%左右，因此熱量也遠遠低於肉類食品。

魷魚不但富含蛋白質、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EPA等高度不飽和脂肪酸，還有較高含量的牛磺酸。食用魷魚可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年癡呆症等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。

1.魷魚絲富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血;

2.魷魚絲除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能;

3.魷魚絲所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

中醫認爲，魷魚絲有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

魷魚絲是怎麼做的

將魷魚乾中間肚子上的幹皮，撕盡

將烤箱預熱一分鐘以後，將魷魚的頭和身體，分開，同時烤5分鐘

烤好後，順着魷魚的一側，一點點撕開。越細越好