孕媽廚房教你2款自制美味零食

推薦一、金黃蛋黃餅乾

材料：蛋黃2個（約40克）、雞蛋1個（約50克）、低筋麪粉90克、細砂糖50克、泡打粉2克

做法：

1、低筋麪粉和泡打粉混合後過篩。

2、取一個乾淨的大碗，蛋黃、雞蛋倒入大碗裏，用打蛋器打發。打發的過程中分三次加入細砂糖。（碗和打蛋頭都要乾淨，無油無水）打發後的蛋液體積會膨脹數倍。當提起打蛋頭，滴落的蛋液不會馬上消失，能在碗裏的蛋液表面劃出紋路，就表示打發好了。

3、將過篩的低筋麪粉與泡打粉的混合物倒入打發好的蛋液裏。用橡皮刮刀從底部往上翻拌的方式將麪粉與蛋液混合均勻，不要畫圈攪拌。翻拌的動作要迅速，幅度要大一些，使麪粉與蛋液儘快的拌勻成爲麪糊。如果時間過長或畫圈攪拌，都會導致打發好的蛋液消泡。拌勻的麪糊應該是順滑、膨鬆的狀態。

4、將麪糊裝入裱花袋，在裱花袋尖端剪一個小圓孔，在鋪了烤盤紙的烤盤上擠出直徑約爲2CM的小圓麪糊。

5、將烤盤放入預熱好上下火170攝氏度的烤箱，中上層，烤15分鐘左右，直到表面金黃色即可出爐。

推薦二、蘋果香蕉酸奶

材料：2湯匙烹調好的大麥，2湯匙蘋果泥、半根香蕉磨碎，2湯匙原味酸奶；

做法：混合上述材料，冷藏即可。或用食品加工機混勻，主要是讓食物光滑細膩，冰箱儲存。