糖精是從煤焦油還是石油當中提取的

糖精是從煤焦油中提取的。

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發現的歷程：一個偶然的發現給法利德別爾格開闢了一條通向新的`發明的道路。從此，他集中全部精力，一心去研究這個煤焦油中提取出來的物質。

他從又黑、又粘、又臭的煤焦油中提煉出甲苯，經過硫酸磺化、五氯化磷和氨處理後，再用高錳酸鉀氧化，最後經過結晶、脫水而得到了一種特別甜的白色結晶體。他把它叫做“糖精”，並測出它比蔗糖要甜500倍。

擴展資料

鄰苯甲酰磺酰亞胺是一種不含有熱量的甜味劑。它爲白色結晶性粉末，難溶於水。其甜度爲蔗糖之300～500倍，不含卡路里，吃起來會有輕微的苦味和金屬味殘留在舌頭上。其鈉鹽易溶於水。

LD50爲5000～8000mg/kg；每日攝取安全容許量爲0～2.5mg/kg。糖精可由鄰磺酸基苯甲酸與氨反應制得。主要用於食品工業，可用於牙膏、香菸及化妝品中。

2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公佈的致癌物清單初步整理參考，糖精及其鹽在3類致癌物清單中。

比蔗糖甜500倍的糖精，竟然是從煤油裏提煉出來的！爲了找到糖精，發明人不惜嚐遍了實驗室裏的化學物質。

大部分的90後、00後來說，可能都沒有聽說過糖精這種東西。但是在幾十年前，糖精是非常普遍的一種調味劑。

不管是蒸饅頭還是煮粥，只要一點點糖精就會讓食物變得特別甜。經過測算，糖精的甜度相當於蔗糖的500倍左右。不過糖精不能放太多，要是放多了，嘴裏嚐到的反而是苦味了！

我們常見的大多數糖，比如蔗糖、果糖、葡萄糖，基本都是從植物中提取出來的。但是糖精卻並不一樣，它是從煤油中提取出來的，糖精的誕生本身就是一場烏龍。

發現糖精的人名叫康斯坦丁·法伯格，他是一位俄羅斯化學家。1879年的冬季裏的某一天，康斯坦丁因爲沉迷於實驗錯過了吃晚飯的時間。

急匆匆趕回家的他，顧不上洗手就吃了晚飯。在吃麪包的時候，康斯坦丁發現麪包比平時甜了很多。

康斯坦丁意識到這應該是他沒有洗手的緣故，讓麪包變甜的'東西應該是從實驗室裏帶出來的某種化學物質。

爲了找到這種物質，康斯坦丁品嚐了實驗室裏的每一種物質。最終，他將味道追溯到裝有硫代苯甲酸、氯化磷和氨氣的燒杯裏，糖精也就自此正式問世。

康斯坦丁當時身處美國，於是他在美國註冊了糖精的專利。糖精這種物質，具備了不會腐壞、發黴、發酵的特點，價格比蔗糖更便宜。基於糖精的這些優點，糖精得到了廣泛的應用。

不管是麪包店還是糖果店，都大量使用糖精來代替蔗糖。糖精因此成爲了人類歷史上最早的食品添加劑，這也讓康斯坦丁成爲了富豪。

糖精問世兩百餘年，它曾經也在中國風靡了一段時間。不過近些年，糖精逐漸被淘汰出了餐桌。這是因爲糖精不僅沒有營養價值，還會對我們的身體帶來傷害。

科學家通過實驗發現，人如果在短時間內吃下大量糖精，血小板數量會明顯減少，身體的各個器官都會受到損傷。不僅如此，糖精還會對人的消化系統產生影響，會導致人出現厭食的症狀。2016年10月27日，世界衛生組織正式把糖精列入致癌物質的清單。

糖精是從煤焦油裏提煉出來。經過碘化、氯化、氧化、氨化、結晶脫水等化學反應後製成的。糖精的化學名稱叫鄰碘酰苯酰亞胺。糖精鈉溶液加熱煮沸，會逐漸分解生成少量苯甲酸，從而產生苦味。因此在烹飪過程中應儘量避免糖精長時間加熱和在酸性食物中添加糖精。

提煉和冶煉的區別

提煉是指用化學方法或物理方法使化合物或混合物純淨，或從中提取所要的東西，用化學或物理方法使化合物或混合物純淨，或從中提取所需的.東西提煉石油。而冶煉是一種提煉技術，用於焙燒、熔鍊、電解以及使用化學藥劑等方法把礦石中的金屬提取出來，減少金屬中所含的雜質或增加金屬中某種成分，煉成所需要的金屬。