橄欖油是精油嗎 並不屬於精油

橄欖油是口碑比較好的一種油，很多人都對橄欖油有好感，覺得是純天然成分的油，有的人說橄欖油是精油，下面介紹橄欖油是精油嗎 並不屬於精油。

橄欖油是精油嗎

橄欖油不屬於精油，橄欖油是調配精油的基礎油之一。橄欖油富含不飽和脂肪酸以及各種維生素，極易被皮膚吸收，清爽自然，絕無油膩感，最新研究表明：橄欖油中所含多酚類有抗氧化作用，它能有效地避免因脂肪被氧化而發生的細胞老化所帶來的色斑、皺紋等現象。橄欖油不僅是目前世界上最好的食用油，還能降血脂，降膽固醇，預防多種癌症，還有非凡的美容功效。美容及營養學家將橄欖油譽爲“可以吃的化妝品”、“美女之油”。

而精油是從植物的花、葉、莖、根或果實中，通過水蒸氣蒸餾法、擠壓法、冷浸法或溶劑提取法提煉萃取的揮發性芳香物質。精油又分稀釋的(複方精油)和未經稀釋的(單方精油)比如仙人掌種子油。精油的揮發性很強，一旦接觸空氣就會很快揮發，也基於這個原因，精油必須用可以密封的深色瓶子儲存，一旦開瓶使用，也要儘快蓋回蓋子。

精油由萜烯類、醛類、酯類、醇類等化學分子組成。因爲高流動性，所以稱爲“油”，但是和我們日常見到的植物油有本質的差別。植物油的主要成分是三酸甘油酯和脂肪酸組成。

精油和橄欖油有什麼區別

橄欖油：是基礎油的一種，它含有豐富的不飽和脂肪酸及維生素E，可被皮膚吸收，滋潤營養膚質，使皮膚光澤細膩而富有彈性，促進血液循環和肌膚新陳代謝，有助於減肥，減少皺紋，延緩衰老。基礎油(基底油)：是指用來調和一種或幾種高濃度單方精油(不適合直接塗抹在皮膚上)的純植物媒介油，經基礎油調和後，即可用按摩等方法直接在身體上使用。

有優良的滲透性,含極高的維他命和礦物質,加速治療皮膚損傷和溼疹,適合乾性,老化的皮膚。橄欖油以榨取的方法獲取油脂，含有大量不飽和脂肪酸，食用(指食用級的橄欖油)對心臟病有良好的功效，對陽光曬傷有緩和的功能。可用於減肥、老化及曬傷的處理。

橄欖油有着非凡的美容功效。橄欖油富含不飽和脂肪酸以及多種維生素，極易被皮膚吸收，清爽自然，絕無油膩感，是純天然的美容佳品，被稱爲“可以吃的護膚品”，尤其在防止秋冬皮膚乾燥、皮膚瘙癢、祛除眼角皺紋、光潔皮膚、光亮秀髮方面，效果顯著，是極佳的保養用品。植物精油是由植物產生的，並且大多數是液態的具有揮發性的有機混合物，具有香氣。精油以遊離態的形式含在植物的花、莖、葉、果、根、種子、樹皮或樹幹中，它具備調節內分泌和調養心靈、預防疾病、保護人體健康與活力的功能，所以我們可以利用精油的這項特質在生活中驅逐害蟲以及保健身心。由於精油揮發性高，且分子小，所以能很快被人體吸收，並迅速滲透人體內器官，而多餘的成份再排出體外。精油的香味也直接刺激腦下垂體的分泌，酵素及荷爾蒙分泌等，平衡體內機能。植物精油具有高濃縮、高揮發、高滲透性，它不溶於水、可溶於油脂、酒精等有機溶劑，所以大部分精油用於身體和麪部按摩時都要用基礎油如橄欖油，甜杏仁油等稀釋調和使用;植物精油分子小，對光敏感，不油膩。因爲植物精油的揮發性很高，所以在處理或使用時要非常小心，其揮發速度也因不同植物而各異。

市面上三大類橄欖油

產地油

(RegionalOil)：指選用的橄欖果出自一個國家某一個特定的種植區。在產品標籤上一般都會註明其使用的橄欖果品種和具體種植地。一些種植地以其獨特的果種和地域風貌以及嚴格的加工方式獲得歐盟原產地指定保護(PDO)。這類油風味口感獨特，果香濃郁，因此價格比較昂貴。通常產地油都在橄欖油專賣店中銷售，深受中產階級的愛戴。

工業油

(BulkOil)：在超市中銷售的絕大多數都是這些工業油。意大利和西班牙是生產這類工業油的最大來源。他們從世界各主要產區低價收購大桶原油，然後進行勾兌混裝。這類橄欖油在標籤上沒有種植地，只標明灌瓶的產地。由於是照統一的配方進行勾兌，因此工業油一般口感比較劃一，但因其價格低廉，深受一般消費者歡迎。

莊園油

(EstateOil)：專指其橄欖果來源於自家種植園。手工採摘，現場榨油，馬上灌瓶，因此莊園油是橄欖油中的極品，品質超羣。這類油基本上都是由種植園自行直銷，雖價格極其昂貴，但仍然受到橄欖油愛好者的追捧。

橄欖油的食用量

橄欖油雖然好處多多，但是其食用量也是有講究的，過多反而不會起到預期的效果，更會浪費其營養價值。

我們都知道食用油中的脂肪成分非常之高，而人體每天的生命活動也是需要消耗脂肪的。有消耗就必須有攝入，才能形成平衡，人體吸收脂肪的主要途徑就是食用油。上文中我們也有提及，橄欖油中的脂肪含量比一般的食用油要高出2-3倍。所以在烹飪的時候要控制好橄欖油的量，是正常食用油量的二分之一左右即可。

此外，食用油的營養價值是根據其所含的不飽和脂肪酸而定的，橄欖油的不飽和脂肪酸含量高達百分之七十。人體每天攝入的不飽和脂肪酸過多並無好處，所以，橄欖油每天的攝入量控制在30克左右，約兩勺半。