5個技巧躲開“可疑”明膠

1.不購買皮凍、肉凍、水晶腸、灌湯包等食品

很多人都相當喜歡吃肉皮凍、灌湯包等食物，但是這些食物不少都是利用明膠產生的黏性製作。如果實在想吃，可以選擇在家制作，這樣能降低攝入工業明膠的風險。

2.購買酸奶以及牛奶不追求黏稠度

很多人都有這樣的錯誤意識，牛奶或者酸奶越濃稠，說明其中富含的營養物質越豐富，但其實並不盡然。不少黏稠度高的奶製品是使用了明膠作爲介質，看上去黏稠度相當高。因此建議購買奶製品時，最好不要選擇過於濃稠的食物。

3.少吃各種軟糖、雪糕、冰淇淋等食品

很多人愛吃軟糖、雪糕以及各種冰激凌。明膠在這些食物中的功能主要是帶來醇厚的口感，如果不想誤食工業明膠，還是最好少吃一些。

4.購買食物時注意看成分

不少人在購買食物時不查看說明，其實產品說明是能夠幫助你讀懂食物的關鍵。如果出現增稠劑或者食用明膠等成分，最好謹慎食用。

5.不購買來路不明或低價食品

很多人嘴饞的時候會經常購買一些包裝簡陋的食物或者是較爲便宜的食物，這些食物往往缺乏監管，銷售渠道集中於小型超市或者小賣部，添加各種不健康成分的可能性相當大。因此如果碰到來路不明或者價格低於市場同等價位較多的情況，最好還是不要選擇。