冰島普洱茶是生茶還是熟茶

冰島普洱茶既有生茶，也有熟茶。

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冰島普洱茶既有生茶，也有熟茶，但一般生茶的流通率更高，冰島也稱“丙島”，位於雲南省臨滄市境內勐庫冰島村，而冰島普洱茶種是著名的勐庫大葉種的主要組成部分，其鮮葉採收之後，初步製成曬青毛茶，再經過蒸壓、乾燥，或渥堆、乾燥製成生茶、熟茶，因此冰島茶並非只有生茶。

冰島普洱茶的產地

雲南臨滄勐庫有一座著名的勐庫大雪山，海拔3233.5米。

山頂終年積雪，山中雲霧繚繞，原始森林密佈，大葉種的古茶樹遍佈其間。

在邦馬山脈北段的半山腰上，有一個古老的傣族村寨叫做“冰島”。

傣語“扁島”或“丙島”，意思是用竹籬笆做寨門的地方。

冰島是臨滄市雙江縣著名的產茶村，氣候是典型的南亞熱帶暖溼季風氣候。這裏終年雲霧繚繞，氣候溼潤。

茶樹在這裏自由生長，暢快呼吸，客觀上也成就了茶山茶樹的原生態品質。

冰島老寨與冰島茶

說到冰島，就不得不說“冰島老寨”，兩者必須加以區分。

冰島老寨，是勐庫地區海拔最高的傣族寨，也是勐庫地區唯一一個高山上的傣族寨，種茶已經有500多年的歷史。

老寨裏以前的居住戶全是傣族，講傣語，多姓俸（比如茶百科製作的冰島老寨茶，合作的就是冰島老寨俸阿福），後來又有了拉祜族、漢族。

整個冰島老寨的茶樹、茶園並不算多，質高量少，價格相比也最昂貴。

在早期，人們說的冰島茶，是特指冰島老寨所產的茶。

但如今茶友們聽說、看到或喝到的“冰島”，範圍卻非侷限於此，而是一般泛指冰島五寨，即冰島村委會下轄的五個自然村——冰島老寨、南迫、地界、壩歪、糯伍。

所以，大家現在你買冰島茶的話，一定要弄清楚買的是冰島老寨的，還是冰島村委會轄地內的。

冰島普洱茶的`特點

冰島—每個茶友心口的硃砂痣，品嚐過的便像是烙印一般深刻在每個人心中。

冰島茶也被好茶者賦予着雲南衆山獨有的“冰島韻”，粗淺釋爲薄荷冰糖韻：其韻猶如薄荷入口之清涼，冰糖感之甜潤，米湯般綿稠……

冰島茶蘭花香氣濃郁，入口時平淡純淨順滑，回甘生津強烈，口腔都充滿清涼的茶味，喉韻深長，特有的冰糖甜，令人回味無窮。

當然，以上讚美廣泛流傳於普洱生茶，並被好茶者作爲純正冰島茶的判斷依據之一。

冰島生茶與熟茶

冰島茶有生熟之分，各有短長。

每年的開春之際，鮮葉得以採收，之後經經殺青、揉捻、乾燥後，製成曬青毛茶。

生茶，是用曬青毛茶，通過蒸壓，石墨壓制、乾燥等工藝製成冰島普洱生茶，生茶在後期亦具有自然陳化的特性。

而熟茶是指毛茶經過“渥堆”這項工序，通過溼熟作用，以人工方式速成發酵，促進多酚類化合物非酶性自動氧化，轉化茶葉內含物質，減除苦澀味。

熟茶由於渥堆，滋味變醇，醇和溫潤。

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生茶和熟茶的區別

普洱茶大體分爲生茶和熟茶兩種，所謂生茶，是指普洱茶新鮮茶葉不經過發酵工藝，經過殺青後直接製作成普洱茶的成品茶。生茶茶性十足，湯色黃亮，需要經過至少3年的陳放才更適合飲用。

普洱茶的.生茶具備“越陳越香”的特性，收藏、存儲都有一定的特殊性。所謂熟茶，是指普洱茶新鮮茶葉在經過殺青、高溫烘烤等發酵工藝後，形成的成品茶。

普洱茶利用人工發酵的工序讓生茶迅速完成自然條件下需要5到10年才能發生的改變，買來後馬上可以飲用。但熟茶不適合長期存放，不建議購買和飲用超過30年的普洱熟茶。

普洱茶的功效與作用生茶

可以清理腸道，有降脂，提神,降壓和減肥功效，適合年輕人羣 ,不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。.

熟茶

可以降脂，降壓，防治動脈硬化,預防便祕,利尿,養胃，較適合中老年人羣及胃寒等人羣。

普洱茶有較好的減肥功效

一是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的；

二是發酵過程形成的多種有益菌羣綜合作用（菌羣作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。

經過發酵後的普洱茶（無論是人工發酵熟茶還是自然發酵後的生茶）減肥降脂作用要好於新生廠出還沒有開始轉化的生茶。

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普洱生茶與熟茶的區別

1、普洱生茶

生普呈現灰綠、墨綠色，顏色相對較爲光亮，條索清晰，緊緻結實，沖泡後湯色黃中帶綠。

新茶口感苦澀，刺激性較強，回甘快，有花香或蜜香。

儲存一段時間之後刺激性會減弱很多，沖泡之後茶湯呈金黃色澤，口感細膩潤滑，香味濃郁。

隨着存放年限的增加，茶葉呈現褐黃色澤，沖泡之後茶湯呈現橙黃偏紅的豔麗色澤，口感醇厚，滋味濃厚。

2、普洱熟茶

熟普的茶葉色澤深褐色或褐紅色，芽毫爲金黃色。沖泡後湯色深紅或紅褐色，口感醇厚，入口綿化，純而潤口，沒有苦澀之味。

新制成的普洱熟茶略帶有渥堆味，品嚐起來口感略燥，隨着時間的推移，堆味燥感逐漸散去，慢慢呈現出溫潤平和的口感。

3、品飲角度

普洱生茶口感層次更豐富，回甘生津，脣齒留香，讓不少茶友意猶未盡；而普洱熟茶的口感較醇厚溫潤，顯得比較單一。

4、養生角度

普洱熟茶比普洱生茶包容性更廣，它適合的人羣也更多。普洱生茶比較適合腸胃較好的茶友，如果腸胃功能偏弱，即便再喜歡普洱生茶也會敬而遠之，實在是喝不下去；

而普洱熟茶不一樣，熟茶有養胃護胃的養生功效，不管你的腸胃有多虛弱，都可以來一杯，可以說，普洱熟茶是腸胃虛弱的茶友的良藥。

5、收藏價值

普洱生茶經過十幾、二十年的轉化，逐漸走上人生的巔峯。不少倉儲好的`優質普洱老茶，身價能翻個十幾倍；

而普洱熟茶放個幾年就達到品飲的巔峯，剩下的就是下坡路，即便倉儲放得再好，身價也很難翻幾倍。

6、葉底區別

熟茶：渥堆發酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌，重發酵者葉底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。

生茶：新制茶品以黃綠色，暗綠色爲主，活性高，較柔韌，有彈性。無雜色，有條有形，展開仍保持整葉狀的爲好茶（當然不是主要依據，根據茶葉產地、種類不同而定）。

有人喜歡生茶的清香和勁道，有人喜歡熟茶的醇厚和綿滑，具體的選擇還要看個人的喜好，畢竟喝茶是一件非常個性化的事情，而且喝茶本是享受。

普洱到底是生茶好還是普洱熟茶好？這個就要看你從哪個角度來看待，因爲茶是適口爲珍。我有個朋友僅喜歡熟茶，所以在他眼中，熟茶永遠都是女主角，甚至連個配角的位置都不願意給生茶。