黑茶的功效與作用

調節血糖、調節血壓、促消化。

黑茶的功效與作用1

1、膳食營養：

安化黑茶中帶有較充足的營養元素，在其中維生素和礦物成分最大，除此之外，還帶有蛋白、碳水化合物、糖原化學物質等。針對關鍵吃牛、牛肉和乳酪，飲食搭配欠缺蔬菜水果和新鮮水果的中國北方地區住戶而言，長期性喝湖南黑茶，是她們人體需要的多種礦物質和多種維他命的關鍵來源於，因而安化黑茶有性命之茶之說。

2、促進消化解油膩：

安化黑茶中的咖啡因、維生素、碳水化合物、不飽和脂肪酸等有助於身體消化吸收，調整脂肪分解，刺激性咖啡因更能提高消化液分泌，進而推動胃口，幫助消化。根據科學合理認證，日本專家學者證實了安化黑茶具備較強的提味、健胃消食功效。

　　

3、降血脂減肥瘦身：

血脂高，會使人體脂肪堆積在血管壁，進而造成心肌梗塞併產生靜脈血栓。黑茶器溶解人體脂肪、抗凝血四項、促纖維蛋白溶解、顯著抑止血小板聚集等功效，還能鬆散血管壁，擴大毛細血管合理直徑，進而抑止肺動脈內腔及冠狀動脈斑塊的產生。

4、抗氧化性：

安化黑茶不但含有兒茶素、茶色素、黃酮類、維他命C、維生素E、D一胡蘿蔔素等抗氧化性化學物質，並且還帶有很多具備抗氧化性功效的鋅、錳、銅、硒等營養元素。黑茶中的.兒茶素、茶黃素、茶多酚、茶多糖，尤其是成分較高的棘籽黃酮類物質，能降低膽固醇。

5、減少血壓值：

茶對血壓值的危害已經有報導，但並未見報道。據日專升本報名道，茶中特有的碳水化合物茶多酚可根據激話膽鹼能神經細胞而抑止血壓值的上升。

6、降血脂：

安化黑茶中的茶多糖是具體的降血脂成分。茶多糖分子伴侶又被稱爲茶多糖，是一種化學成分繁雜而變化多端的混合物質。

黑茶的功效與作用2

1、促進消化：安化黑茶可以改善腸胃功能，促進消化，減輕便祕等問題。

2、降脂瘦身：安化黑茶中的茶多酚能夠降低血脂，調節人體新陳代謝，幫助身體消耗脂肪，減肥瘦身效果顯著。

3、提高免疫力：安化黑茶中的茶多酚等成分具有抗氧化、抗炎和抗菌功效，能夠提高免疫力，預防感染和疾病。

4、抗衰老：安化黑茶中的茶多酚和兒茶素等成分對皮膚有保健作用，能夠減緩皮膚老化，美容養顏效果顯著。

　　

5、清熱解暑：夏季飲用安化黑茶可以清熱解暑，消除疲勞，緩解口渴，是夏日解暑消暑的理想飲品。

6、鎮靜安神：安化黑茶中的茶多酚和氨基酸等成分有助於改善神經系統功能，減輕緊張焦慮等負面情緒，促進身心健康。

7、預防心腦血管疾病：安化黑茶中的'茶多酚等成分能夠降低血壓、血糖等指標，預防心腦血管疾病。

黑茶的功效與作用3

黑茶是發酵的茶嗎

黑茶是後發酵茶，茶性溫和，其製作工藝爲殺青、揉捻、渥堆（發酵）、復揉、烘焙5道工序，在此基礎上經過精加工即爲成品茶，關於黑茶的發酵也分爲兩個階段，第一階段是初制黑毛茶時的渥堆發酵工序，第二階段是成品茶在後期保存中的再次發酵轉化。

所謂“發酵”，是人們利用各種微生物來加工食品，改變食品的化學成分，賦予食物獨特風味。而綠茶、烏龍茶和紅茶的“發酵”裏，並沒有微生物參與，真正發生的其實是氧化反應。茶葉裏天然存在的氧化酶，以及環境裏的氧氣，這二者都能氧化茶葉，改變茶葉的風味。

黑茶是全發酵還是半發酵

黑茶屬於全發酵茶，主產區爲四川、雲南、湖北、湖南、陝西等地。它採用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料，其製茶工藝通常包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。

黑茶按照地域分佈,主要可以分爲湖南黑茶(茯茶)、四川黑茶(邊茶)、四川雅安藏茶、雲南黑荼(普洱茶)、廣西六堡茶、湖北老黑茶以及陝西黑茶。藏茶是黑茶的鼻祖，也稱南路邊茶其製作工藝極爲複雜，經過32種古法制成，而且由於持續發酵的原因，所以極具收藏價值，它是古茶類中收藏值最高的茶種。最早的黑茶是由四川生產的，由綠毛茶經蒸壓而成的邊銷茶。

古時由於四川的茶葉要運輸到西北地區，當時交通不便，運輸困難，必須減少體積，蒸壓成團塊。在加工成團塊的工程中，要經過二十多天的溼坯堆積，所以毛茶的色澤逐漸由綠變黑。成品團塊茶葉的色澤爲黑褐色，並形成了茶品的獨特風味，這就是黑茶的最初由來。

　　

黑茶是什麼顏色

看湯色是橙黃明亮，陳茶湯色紅亮如琥珀。好的黑茶總的品質要求色澤黑而有光澤，湯色橙黃而明亮，香氣純正，陳茶有特殊的花香或“熟綠豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣，黴味或其它異味，滋味粗澀，湯色發黑或渾濁，都是品質低劣的`表現。

黑茶初泡入口甜、潤、滑，味厚而不膩，回味甘甜；中期甜純帶爽，入口即化；後期使湯色變淺後，茶味仍沉甜純，無雜味。真正的黑茶具有獨到的發酵香——甜酒之香，這是黑茶初制渥堆工藝的標誌性香型。而茯磚茶中因別有金花，因此這類黑茶具有典型的菌花香。

入口略帶刺激，但很快回復平和醇正，吞嚥後舌根部微澀，甜純而不膩，三四泡後的感覺更加明顯。陳年黑茶的滋味醇厚，初泡入口甜、潤、滑，味厚而不膩，回味略偏酸；中期甜純帶爽，入口即化；後期即使湯色變淺，仍覺甜純無雜味。

　　

黑茶是紅茶嗎

不是。從製作工藝上來看，紅茶黑茶雖然都同屬全發酵茶，但是其發酵原理不同，紅茶發酵主要是茶葉在萎凋、揉切、發酵、乾燥等工藝精製而成的過程中還發生了

茶多酚酶發生的化學反應，因此不管其幹茶還是茶湯的色澤以紅色爲主，紅茶也因此得名。而黑茶的發酵時間較長，經過了殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序，由於 經過長時間的發酵，黑茶茶葉顏色變深，呈黑褐色，這也是黑茶名字的由來。