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養生藍莓食療法

藍莓，一種小漿果，果實呈藍色、色澤美麗、藍色被1層白色果粉包裹，果肉細膩、種子極小。藍莓果實平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率爲100%，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，爲鮮食佳品。

怎麼實用藍莓

藍莓怎麼吃？藍莓常見的吃法有哪些？藍莓是純粹的藍色食物，抗氧化能力最強，可以延緩、甚至轉化部分衰老症狀。此外，藍莓所含的藍色花青素有促進視紫紅質再合成的功效，可以明顯改善用眼疲勞。看到這裏，可能有朋友要問了，既然藍莓的營養價值如此豐富，那要怎麼吃才能最大程度地發揮它的功效呢？

常見的吃法

1調入酸奶 （或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用：取藍莓果粒20多粒，加酸奶1杯（或蜂蜜、白糖、橙汁適量)，浸泡10分鐘，即可食用。

2調入酸奶（或蜂蜜、白糖、橙汁)打成漿液食用：取藍莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯（或蜂蜜、白糖、橙汁適量)，加涼開水適量，用攪拌機打成漿液，早晚喝1杯。

3直接加入涼開水打成漿液食用，適合糖尿病人。

4自制藍莓飲料：取一份藍莓，用清潔的紗布包好將汁擠出，在汁中加10倍的水，白糖適量，將其加熱、燒開，放入冰箱中鎮涼後飲用，口感酸甜適口，自然清香，開胃健體。

5糖拌藍莓：將藍莓加適量白糖，捻碎，拌勻食用。糖拌藍莓酸甜適口，還能能解酒。

食用藍莓健康小知6

1自制藍莓醬：準備1.5杯藍莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鮮檸檬汁。把糖水倒入一個小的長柄鍋內煮，直至煮成糊狀，加入藍莓和檸檬汁，低火加熱至藍莓崩裂變軟。隨後倒入攪拌機攪拌，直至成泥狀，冷卻後儲存。可把藍莓醬抹在麪包或饅頭上食用，也可調奶油食用。

2藍莓冰激凌：將藍莓放在大口玻璃杯中，取冰激凌一盒，自然緩化成到糊狀後，倒入杯中，用冰激凌勺與藍莓充分混合後，即可食用。藍莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人，解暑、美容還能養眼。

3藍莓風味綜合果汁：藍莓加入檸檬汁、冰塊及其他水果一起打汁，新鮮、清涼、好風味。

4藍莓蘋果快糕：在玻璃烤盤上，倒入叄杯藍莓，半杯紫葡萄汁，半荼匙玉米粉，叄支絞碎的低脂麥片棒，加入藍莓，全部材料拌勻好後，放入高溫微波爐，烤七至十分鐘，到起泡時即可以取出。攪勻趁熱分成四份，每人取一份而食。

5藍莓優格：小孩子們都愛不釋手，用霜淇淋盛杯裝滿低脂香草霜淇淋或優格。當霜淇淋外表略爲溶軟時，將新鮮或凍藍莓放上去即可。如使用的是小型藍莓或野藍莓，因其顆粒較小，則效果更佳。

6藍莓吃起來酸甜可口：藍莓讓人吃了一次還想着下一次，不僅美味可口，而且對人的健康有很大的幫助，但是無論藍莓怎麼吃都不要做的太甜，防止讓藍莓原有的味道和營養流失掉，營養師建議：心臟病患者可以多吃一些藍莓，這樣對病情的緩解能起到一定的作用。