錫紙有毒嗎？錫紙是鋁箔紙嗎？

人們經常燒烤食用的錫紙是金屬做的，但是考慮到食物安全問題，很多人擔心會不會造成食物中含有金屬導致中毒。那麼，錫紙有毒嗎？錫紙是鋁箔紙嗎？

錫紙有毒嗎

錫紙用於燒烤已經是常見的事情，但是錫紙燒烤有毒的危害還是有很多人關心，確實錫紙燒烤多吃肯定是有危害的，因爲畢竟這錫紙東西起初多用於冷藏食物保鮮方式，裝化妝品等，但是現在用於燒烤卻越來越流行起來，如果不知道關於錫紙的是否有毒，那麼可以先了解錫紙的成分開始，錫紙用於燒烤少用爲好，多用肯定是不可行的!

英國基爾大學教授克里斯托弗·埃斯里說，如果說錫紙作爲一種冷藏食物保鮮方式的話，危害是比較小的，因爲食物有自己的保質期，並且錫紙中的鋁滲入食物的可能性也比較小。

質量合格的食品級“錫紙”其實不含鉛，也不含錫。它是用壓平壓薄的金屬純鋁製造的，主要用於蒸煮燒烤及包裹、盛放食物。最初的“錫紙”的確是錫造的，但隨着鋁價的降低，性能更優越的鋁箔取代了錫箔，成爲各類軟包裝的首選。

錫紙是鋁箔紙嗎

最初的錫紙和鋁箔紙不是一個東西，但是作用基本相同，錫紙用錫加工製作而成，鋁箔紙用鋁加工製作而成。但是因爲一些原因錫紙漸漸被鋁箔紙取代，現在鋁箔紙在香港也稱爲錫紙，已經是一種東西了。

錫紙是一種塗上或貼以像銀的膜狀金屬紙，多爲銀白色，實際上是鋁箔。

鋁箔具有防潮、氣密、遮光、耐磨蝕、保香、無毒無味等優點。據業內人士介紹，鋁箔分爲食品級和工業級，在製作過程中，可能會摻雜進一些金屬元素的雜質。這些金屬元素與鋁元素結合成金屬化合物，在加熱情況下，單獨析出的機會通常不大。如果製作工藝不過關，鋁箔中所含的重金屬元素多，經持續高溫加熱，理論上有被析出的可能。

研究發現，鋁元素在人體內超量蓄積後，能損害人的腦細胞，造成記憶力減退，這一中毒過程不易察覺，耗時持久。不過，鋁的熔點爲660攝氏度，相對來說在燒烤中被析出的風險不大。

鋁箔既可傳遞熱量，又能避免肉類直接接觸火焰，相當於穿上一層“隔火衣”從而降低被烤焦的機會。此外，鋁箔包裹食物可以防止水分流失，尤其是肉類，烹調後口感鮮嫩，還可以防止烤熟的食物粘在烤盤上。

鋁箔紙和錫箔紙一樣的嗎

錫箔紙與鋁箔紙是不一樣的。

一、錫箔紙：

錫箔紙的顏色爲銀白色，焚燒後灰爲金黃。他的主要成分是錫、鋁，是錫鋁的合金;其導電、導熱性能非常好。還可以做成一個燈罩使到燈會更明亮。

錫箔紙的隔熱性很好，錫箔紙有很好的光潔度和熱反射性。

二、鋁箔紙：

鋁箔紙由鋁箔襯紙與鋁箔裱糊粘合而成的紙。質軟容易變型，如紙一樣，而且變形後不反彈。可以定性，保證遮光，不會掉落，不透光，無污染，價錢便宜。 供高級捲菸、糖果等食品防潮和裝飾包裝用。