錫紙蒜蓉金針菇的做法 錫紙蒜蓉金針菇怎麼做好吃

蒜蓉金針菇是現在比較受歡迎的食物，這個菜在外面賣的價格也不是很貴，還算比較適當的，自己在家做的也是比較好吃的，下面一起來看下做法吧。

錫紙蒜蓉金針菇的做法 

將金針菇的根部去掉，長度合適就好，不能太長，太長就浪費了，洗乾淨過後就擺到錫紙上，將蒜蓉醬倒在金針菇上面，將四個角包好，一定要檢查一遍，要包好，要不然湯汁會流出來。包好過後就放烤箱烤，200度的溫度20分鐘就可以了。

錫紙蒜蓉金針菇怎麼做好吃

主料：金針菇200克

輔料：油、黃豆醬、紅辣椒、蒜蓉、小蔥

蒜蓉烤金針菇的做法：

1、將金針菇去掉根部，撕開清洗乾淨，稍稍瀝下水哦，然後均勻鋪在錫紙上。

2、在金針菇表面均勻澆上適量黃豆醬。

3、再繼續均勻淋上少許色拉油。

4、將紅辣椒切段，均勻撒在金針菇表面。

5、將蒜粒搗成蒜蓉，適量也撒在表面。

6、將錫紙兩邊摺疊起來，放入烤箱，230度烘烤20分鐘。出爐後表面撒上小蔥。

做蒜蓉金針菇的技巧

1、黃豆醬偏鹹，可以不用再鹽，如果口味偏重的朋友，可以少量加一點鹽，不要過鹹哦。

2、一定要將錫紙兩邊折起來擰緊停止湯汁流出，因爲金針菇含水量大，在烘烤中容易將汁水流到烤箱裏。

蒜蓉金針菇蒜蓉醬的做法

剝蒜要多剝一些，準備的量至少要覆蓋一層金針菇。剝好蒜過後，將蒜切碎，不要切太碎，稍微粗一點，吃起來有一點辣的感覺。將鍋裏的油燒到冒煙，關火，將蒜蓉放下去，用鍋鏟炒均勻，加入鹽和糖，鹽的量要大於糖的量，鹹味的比較好吃。