孕婦可以吃牛肝菌嗎 可以緩解疲勞

孕婦是可以吃牛肝菌的，牛肝菌對於孕婦來說營養價值很豐富，可以適量多吃一點，有利於孕婦安胎和舒緩疲勞，是一種很適合孕婦食用的食材。

孕婦可以吃牛肝菌嗎

孕婦可以吃牛肝菌。

牛肝菌有一個特點，就是可以舒筋，這樣的特點很適合於孕婦的食用，孕婦安胎和養血也需要牛肝菌的幫忙，孕婦常吃牛肝菌，有利於舒緩身體疲勞，所以我們可以多用牛肝菌製作一些菜餚，提供給孕婦食用。

孕婦吃牛肝菌的好處

1、牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸，還含有腺膘呤、膽鹼和腐胺等生物鹼，以及豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素成分等，這些對身處特殊時期的孕媽們來說，都是母體急需充足補充的成分。

2、另外，研究分析，每100g牛肝菌中，葉酸含量124.4ug，量雖少，但牛肝菌未嘗不是食療補充孕媽人體所需葉酸成分的一個好方法。要知道，孕期缺乏葉酸，會導致胎兒出現兔脣、無腦兒等先天缺陷，也會影響胎兒的正常發育。

3、中醫研究發現，牛肝菌可治療腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐問題，還有抗流感病毒、防治感冒的作用。經常食用牛肝菌可明顯增強機體免疫力、改善機體微循環，因此牛肝菌適合孕婦吃。

4、最後，對於懷孕女性來說，適量多吃牛肝菌還有一個好處，就是可以幫助舒緩身體疲勞。

牛肝菌怎麼做給孕婦吃

主料：老母雞半隻

輔料：牛肝菌適量，鹽適量，大蒜適量

做法：

1、老母雞半隻剁成塊，清水泡1小時，泡出血水。

2、準備牛肝菌。

3、牛肝菌用溫水泡發。

4、雞肉濾幹水份，放入無油的熱鍋中翻炒。

5、把水份炒幹，雞肉表皮略微變色即可。

6、衝入溫水。

7、在將雞肉換到砂鍋裏，大火燒開。

8、撇去浮沫，轉小火燉1小時。

9、加入泡好的牛肝菌。

10、加入兩頭大蒜，大火燒開轉小火在燉45分鐘，食用時加入適量鹽調味即可。

牛肝菌如何清洗

因爲乾的牛肝菌裏會有很多類似泥腳、樹葉等雜質，所以第一次泡水之前，要把菌子上的泥腳、樹葉等清除乾淨。然後，準備一盆淡鹽水，把牛肝菌放到鹽水裏浸泡10分鐘左右。

待到牛肝菌完全泡發之後，也別急着瀝水，可以用筷子迅速攪拌牛肝菌，只要是利用離心率的原理使牛肝菌裏面的雜質能被甩出來。最後就是再用清水過一遍就算清洗乾淨了。在上鍋之前將牛肝菌擠幹水分就可以了。