雞油菌孕婦能吃嗎？孕婦可以吃雞油菌嗎

對於雞油菌，很多人以爲孕婦吃的話可能會很油膩。那麼，雞油菌孕婦能吃嗎？孕婦可以吃雞油菌嗎？

雞油菌孕婦能吃嗎

孕婦可以吃，但不要多吃，因爲雞油菌性味甘寒。

哪些人不能吃雞油菌

雞油菌營養價值高，但是有皮膚瘙癢患者一定不能吃雞油菌，要不然會加重病情。

雞油菌本身性寒，我們在食用的時候做好選用開水焯兩三分鐘，然後放涼後在用比較好。雞油菌是一個很好搭配的食材，沒有和任何事物相剋，大家可以放心的食用。

雞油菌好吃嗎

雞油菌是一種野生菌植物，因其性寒味甘，有利肺明目、補益腸胃、清熱利尿、益氣寬中之效，經常食用可治療維生素A缺乏所引起的皮膚粗糙、乾燥症、夜盲症、視力失常、眼炎等疾病。

雞油菌在德國非常有名，它和着名的德國香腸一樣受人喜愛，但價格要貴很多。雞油菌通常在秋天生長於北溫帶深林內， 東歐和俄羅斯出產世界上最好的雞油菌。中國部分地區也出產幾個品種的雞油菌，其中以四川西北地區的質量較好，但產量不大。

雞油菌在烹製時菇體很吸油，吃的時候一口咬下去，和了蘑菇液汁的油水被擠壓流出來，如雞油一般， 故此得名。成熟的雞油菌有點喇叭花的樣子，顏色很鮮豔，比一般的蘑菇要韌，有點彈性， 聞起來有明顯的杏香味。

崇尚美食的法蘭西人認爲把雞油菌與香草、奶油一起烹食會將雞油菌的特別香味發揮到極致。而中國人喜歡煲湯或者作爲配菜炒肉，燉得久一些，那種特別的味道就會出來，雞油菌炒火腿是一道名菜。

例如將雞斬塊後，洗淨瀝乾，生薑切片。鍋中放1勺油，輕晃鍋體，使油均勻分佈(目的是防粘鍋)，下入雞塊和薑片，翻炒5分鐘。雞肉炒香後，往炒鍋里加入開水，水量沒過雞肉，煮開後倒入湯煲內，中火煲，將雞油菌去蒂，洗淨，備用

1小時後，下入雞油菌和紅棗，繼續煲15分鐘15分鐘後，加入枸杞和鹽，繼續煲一刻鐘即可。