![茄子的烹飪技巧有哪些]( "茄子的烹飪技巧有哪些")
- 1、茄子的烹飪技巧衆所周知，烹飪茄子時一般都要比平常菜多用好幾倍的油，否則很難炒熟。可是這卻讓高血壓、高血脂、想減肥的人很是爲難，既想吃茄子，又不想吃太多油，怎麼辦呢？其實，有三種茄子的做法不僅能省油，還絲毫不減茄子的風味，趕緊來學學吧！茄子做法一、涼拌茄條做法：1、將較長...
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![怎麼挑選金鯧魚 金鯧魚烹飪技巧]( "怎麼挑選金鯧魚 金鯧魚烹飪技巧")
- 金鯧魚很多時候都是做紅燒的，金鯧魚的口感也不錯，那麼怎麼挑選金鯧魚呢，金鯧魚烹飪技巧有哪些呢，下面就一起來看看吧。怎麼挑選金鯧魚 1、看金鯧魚的整體。魚體堅挺、魚鱗整齊緊貼爲佳;如果魚體軟榻、魚鱗易折，則質地較差。2、看魚身的肉質。用手按壓魚身，能夠感受到魚肉很結...
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![幾個烹飪胡蘿蔔的小技巧]( "幾個烹飪胡蘿蔔的小技巧")
- 我們現已知道，除胡蘿蔔外，一些綠色蔬菜和黃色水果、根莖類植物也都含有胡蘿蔔素。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，攝入後，在腸道中經酶的作用後可變成維生素a。缺乏維生素a，易患乾眼病、夜盲症，易引起皮膚乾燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、腸道黏膜的抗感染能力降低。維生素a可以維...
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![蝦仁的烹飪技巧是什麼]( "蝦仁的烹飪技巧是什麼")
- 1、蝦仁的烹飪技巧蝦仁菜餚因爲清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。製作蝦仁菜餚看起來簡單，做起來並不容易。要想烹製出理想的蝦仁菜餚，在操作中必須注意以下幾個關鍵：一、嚴格選料，科學解凍優質蝦仁是菜餚製作成功的最基本條件，因此必須選用新鮮、無毒、無污染、無腐...
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![烹飪魚肉的小技巧有哪些]( "烹飪魚肉的小技巧有哪些")
- 一、烹飪魚肉的小技巧1、使用好油塗抹魚身再加食材點綴在烹調之前，先將魚片雙面刷上特級初榨橄欖油或椰子油，再加入太陽曬過的番茄幹，或用紅椒、羅勒與香蒜點綴。也可以在上菜前，用鱷梨、碎堅果粒裝飾。若需沾醬，也可使用橄欖醬或芝麻醬提味。2、添加天然香料去除魚腥提味香料...
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![烹飪時間越久越好嗎？烹飪時間太長好不好？]( "烹飪時間越久越好嗎？烹飪時間太長好不好？")
- 在日常煮飯的時候，不免有時候會出現煮的時間過久了，除了會影響口感和觀感，我們最關心的還是是否會影響營養，是否會影響身體健康，下面本站小編帶大家來看一下烹飪時間越久越好嗎？烹飪時間太長好不好？烹飪時間越久越好嗎很多人在燉湯的時候都會覺得燉湯燉的越久越好，其實這並不是這...
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![電鍋低溫烹飪方法 原理原來這麼簡單]( "電鍋低溫烹飪方法 原理原來這麼簡單")
- 因爲網路的發達，不管是專業餐廳還是家庭，近來都掀起一陣低溫烹調的熱潮。相較於餐廳這幾年纔開始大量使用，歐洲的餐廳早在20年前就已經開始引進這項技術，甚至已經有學校開設低溫烹調的專門課程。低溫烹調原理低溫烹調的法文是CuisineSousvide，有人將其音譯成「舒肥」，與其用音...
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![年糕怎麼做好吃？不同烹飪方法各有各的美味]( "年糕怎麼做好吃？不同烹飪方法各有各的美味")
- 年糕，經過長時間的大米浸泡，加上千錘百鍊的捶打，所以口感是非常細膩的，無論是蒸着吃還是炒着吃還是其他的花樣，都各有各的美味經典吃法排毒燉年糕年糕是寧波的特產，我一直以來就非常喜歡吃年糕，不過很多做法的年糕不太好咬，所以更加喜歡煮年糕吃，可以切成薄片用涼水稍作浸泡，略做翻...
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![八角烹飪作用]( "八角烹飪作用")
- 能夠幫助去腥解膩。八角烹飪作用1八角（我們這裏也叫大料）它本身的味道甘甜，而且聞起來有強烈特殊的香味！但是做菜不要多放！！！因爲八角既是一種調味料也是一種中藥來的，它能提味增鮮，促進消化，溫陽散寒，抗菌消炎等等…八角又稱大料，在煮、燉肉類和禽類時，大料可以充分水解，使肉味更加醇...
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![生蠔有哪些烹飪做法]( "生蠔有哪些烹飪做法")
- 生蠔有哪些烹飪做法，生蠔，別稱又叫牡蠣，是一種常見的海洋貝類，生蠔擁有豐富的營養，冬天可以說是生蠔最肥美的季節，好多小夥伴都想自己在家做個生蠔大餐，一起來看看生蠔有哪些烹飪做法。生蠔有哪些烹飪做法1一、清蒸生蠔1、把每一個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨。2、準備一口蒸鍋，把...
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![生蠔的烹飪做法]( "生蠔的烹飪做法")
- 生蠔的烹飪做法，生蠔，別稱又叫牡蠣，是一種常見的海洋貝類，生蠔因其豐富的營養，肉質的細嫩，味道的鮮美，殊不知在西方生蠔被譽爲“海中牛奶，神賜魔食”，深受人們的喜愛。具體來看看生蠔的烹飪做法。生蠔的烹飪做法1生蠔的做法一：豉油皇焗生蠔生蠔菜餚的材料生蠔8個(重約800克)，蘭花、...
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![紅燒豬蹄的烹飪技巧有哪些]( "紅燒豬蹄的烹飪技巧有哪些")
- 1、紅燒豬蹄的營養價值1、豬蹄對於一些有經常性的腿部抽筋、四肢疲乏、麻木的人有一定輔助療效。2、豬蹄也適用於手術後造成失血及重病恢復期間的老人食用。3、在傳統醫學上認爲，豬蹄有催乳的功效，對於產婦產後缺少乳汁，可以多吃些豬蹄，效果是很好的啦。4、最重要的是，豬蹄當...
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![西蘭花的烹飪技巧是什麼]( "西蘭花的烹飪技巧是什麼")
- 1、西蘭花的烹飪技巧西蘭花含有豐富的蛋白質、維生素、糖和胡蘿蔔素，營養成分在同類蔬菜中位居第一，被譽爲“蔬菜皇冠”。其中西蘭花功能中的防癌致癌的效用更加吸引消費者。不過，不少廚房好手都表示西蘭花很難切得好看，並且火候一掌握不好就容易煮得太老。現在我們就一起研...
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![白葡萄酒可以做菜嗎 白葡萄酒烹飪技巧]( "白葡萄酒可以做菜嗎 白葡萄酒烹飪技巧")
- 白葡萄酒一般是用來直接品嚐的，但實際上，白葡萄酒的用法可不僅僅如此單一。那麼，白葡萄酒可以做菜嗎？白葡萄酒有哪些用途？白葡萄酒可以做菜嗎葡萄酒可以爲菜餚帶來更加豐富的味道，不論是煎、煮還是做調料，其都已經成爲很多人的廚房新寵。但是並不是所有的葡萄酒都適合用來做菜。...
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![選購烹飪有技巧[薦]]( "選購烹飪有技巧[薦]")
- 五花肉味道好選購烹飪有技巧豬肉是我們生活中最常見的一種肉類食材了，豬肉的分類有很多，通常是根據不同部位來分類的，五花肉就是豬肉中最受大家歡迎的一種了，它不止味道好，而且可以用作烹飪各式的佳餚，不過，大家知道如何購買和烹飪它才能更安全，更美味，更健康嗎？優質五花肉的特點：1...
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![豬肝怎麼吃才健康？烹飪不當會感染寄生蟲]( "豬肝怎麼吃才健康？烹飪不當會感染寄生蟲")
- 肝臟是身體最大的「解毒器」和毒物「中轉站」，很多有毒有害物質進入身體後，都需要經過肝臟處理再排出。下面本站小編帶大家來看一下豬肝怎麼吃才健康？烹飪不當會感染寄生蟲。豬肝怎麼吃才健康豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒...
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![夢見烹飪魚]( "夢見烹飪魚")
- 夢見烹飪魚是什麼意思夢見烹飪魚，和戀人的相處上，長久以來積儲的不良習慣會在今天爆發。過分依賴或過分寵愛對方的你，都可以在今天看到後果。但是，問題出現了，如何解決，如何改變纔是最重要的，不是嗎？懷孕的人夢見烹飪魚，預示生男。春佔生女，防動胎氣。做生意的人夢見烹飪魚，代表雖有...
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![做蒸蛋時有哪些烹飪技巧]( "做蒸蛋時有哪些烹飪技巧")
- 一、蒸蛋的烹飪技巧1、記住雞蛋打的很均勻後，加入淡鹽水，這是最大的竅門可以不讓底部有沉澱，自己可以先嚐嘗這淡鹽水的味道，要淡一點，因爲後面還要放醬油；既然要加鹽，所以自然用溫水最好，那麼爲什麼鹽水要另外準備，怎麼不直接加蛋液裏呢？那是因爲這樣鹽可以事先在溫水裏融化，和蛋液...
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![拔絲菜的烹飪技巧是什麼]( "拔絲菜的烹飪技巧是什麼")
- 1、拔絲菜的烹飪技巧1、根據原料質地決定是否掛糊，如蘋果、梨、桔子等水果，含水分較大，在下鍋炸時，一定要用蛋清和澱粉掛糊，將原料裹住，否則原料內部出水後，會粘在一起；土豆、山藥等原料，含澱粉較多，下鍋炸時，可不必掛糊。2、在油燒到七成熟時，將原料下鍋，炸至金黃色撈出。3、炒好糖。...
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![烹飪瀨尿蝦的技巧]( "烹飪瀨尿蝦的技巧")
- 瀨尿蝦，又被稱爲皮皮蝦、琵琶蝦、蝦姑等。瀨尿蝦是海生的甲殼動物，分佈在熱帶及亞熱帶的淺水水域中，是一種具有攻擊性的海洋生物。瀨尿蝦的附肢既是它們的捕食工具，也是最佳的防禦工具。中醫認爲，瀨尿蝦味甘鹹，入腎、脾經；蝦肉有補腎壯陽、養血固精、通絡止痛、開胃化痰等功效。...
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![山楂保健好如何烹飪與選購]( "山楂保健好如何烹飪與選購")
- 對於山楂的保健功效，大家最爲了解的就是助消化了，再加上它酸甜的味道一直以來都很受大家的喜愛，但其實山楂的保健功效可不止助消化這一點，而且在選購時也有一些事情需要大家注意，不如現在就一起了解一下相關的飲食常識吧。山楂，可食用植物，核果類水果，質硬，果肉薄，味微酸澀。落葉灌...
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![紅燒排骨的做法,教你最簡單的做法以及烹飪的技巧]( "紅燒排骨的做法,教你最簡單的做法以及烹飪的技巧")
- 一、烹飪技巧1、食材是關鍵，要想做好紅燒排骨，在選購排骨的時候一定要選擇有肥有瘦的豬肋排，這樣口感纔會更好一些。2、而在將排骨進行焯水的時候，可以放入一些蔥姜或者是花椒等等。3、想做色澤好看的紅燒排骨，炒糖色的時候更是要注意避免炒糊，所以一定要用小火炒。4、排骨下鍋...
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![電餅鐺可以烤肉嗎 電餅鐺美食烹飪]( "電餅鐺可以烤肉嗎 電餅鐺美食烹飪")
- 電餅鐺和烤箱、微波爐一樣可以做很多美味的食物，但是在功能上還是略有區別的。那麼，電餅鐺可以烤肉嗎？電餅鐺可以做什麼美食？電餅鐺可以做什麼美食羊肉串乃至肉筋、五花肉、脆骨、骨肉相連、板筋、羊肉、牛肉、雞肉、雞頭、雞翅中、雞心、雞脖、豬腰子、羊寶、羊腰子、多味魚...
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![海鮮的烹飪技巧是什麼]( "海鮮的烹飪技巧是什麼")
- 1、海鮮的烹飪技巧許多地方流行生吃海鮮，如生吃牡蠣等貝類。專家強調，如非要生吃海鮮，一定要注意衛生，大多數海鮮含有致病性很強的細菌，食用前最好先將海鮮放在4攝氏度環境下冷凍一兩個小時，然後在淡鹽水中浸泡，以達到殺菌目的。烹調海鮮時應掌握好時間，不應蒸煮過長，否則不但影響...
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![香椿炒雞蛋的烹飪技巧]( "香椿炒雞蛋的烹飪技巧")
- 香椿含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。所以，很多愛美女性不妨多做一些香椿的菜餚，相信你會收到一個滿意的美容效果。1、中醫認爲，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效；它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。香椿還是治療糖尿病的良藥...
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秀麗範
![選購烹飪有技巧[薦]](https://i1.xiulifan.com/02c73434842422/419d75/02c6232189/419d7560d3716f-s.jpg "選購烹飪有技巧[薦]")
