![蓮藕湯的烹飪技巧有什麼]( "蓮藕湯的烹飪技巧有什麼")
- 1、蓮藕湯的烹飪技巧蓮藕湯當然離不開蓮藕這個原材料了，蓮藕的營養價值非常高，而且味道非常好，很適合人們秋季食用。蓮藕的第二節和第三節較老，最好用來燉，其餘各節肉質太粗，只適合煲湯。煮熟後的蓮藕富含鐵質，體弱貧血者可以多吃。蓮藕燉湯的時候，很多人會去掉外面的皮，其實，我們...
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![4種烹飪小技巧 減少致癌物]( "4種烹飪小技巧 減少致癌物")
- 技巧1、及時清理油內雜質在油炸食物時，經常會有小渣滓或碎屑留在鍋裏，它們經過長時間反覆煎炸，會發黑變煳，產生很多有害物質，一旦附着在食物表面，被食用後會危害健康。因此，油炸食物時要準備一個網眼非常細的小笊籬或漏勺，及時撈出油裏的雜質，減少致癌物質的存在。技巧2、炒菜時適...
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![生蠔的烹飪做法]( "生蠔的烹飪做法")
- 生蠔的烹飪做法，生蠔，別稱又叫牡蠣，是一種常見的海洋貝類，生蠔因其豐富的營養，肉質的細嫩，味道的鮮美，殊不知在西方生蠔被譽爲“海中牛奶，神賜魔食”，深受人們的喜愛。具體來看看生蠔的烹飪做法。生蠔的烹飪做法1生蠔的做法一：豉油皇焗生蠔生蠔菜餚的材料生蠔8個(重約800克)，蘭花、...
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![大米粥有什麼烹飪技巧]( "大米粥有什麼烹飪技巧")
- 1、大米粥的簡介大米粥是中國經常食用的家常飯，特別是早餐。大米性味甘平，有和胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟的功效。1、大米粥的相剋表相克；大米+蜂蜜：一起吃會胃痛大米+蕨菜：降低維生素B1的消化吸收宜搭：大米+桂圓：補元氣大米+桂圓肉：補元氣大米+胡蘿蔔：改善胃腸功能2、大米粥的...
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![砍瓜怎麼做好吃？教你烹飪砍瓜]( "砍瓜怎麼做好吃？教你烹飪砍瓜")
- 在舌尖上的中國看到了這種蔬菜，雖然說之前是沒有見過，但是感覺還是很像我們這邊的瓠子絲瓜之類的，下面就給大家介紹一下砍瓜的做法砍瓜燉土豆1、將砍瓜削皮表皮，清洗乾淨。2、將清洗乾淨的砍瓜切成均勻的塊。3、土豆去皮，切成均勻的塊備用，4、鍋中倒入適量的有，加熱之後放入砍瓜...
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![三文魚的做法大全 掌握烹飪技巧]( "三文魚的做法大全 掌握烹飪技巧")
- 三文魚的做法大全1.所有材料均洗淨哈。水煮開後，調入少許鹽和油，將切成條的彩椒，切成片的蓮藕，去掉根的蘆筍和玉米筍，放入焯燙一下撈出過冷水後瀝乾，放入大碗中，再放入彩椒，切成片的幹蔥，調入鹽，糖，檸檬汁和魚露攪拌成沙拉2.將三文魚排加入鹽、胡椒粉和青檸汁醃5分鐘。將三文魚帶皮...
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![拔絲菜的烹飪技巧是什麼]( "拔絲菜的烹飪技巧是什麼")
- 1、拔絲菜的烹飪技巧1、根據原料質地決定是否掛糊，如蘋果、梨、桔子等水果，含水分較大，在下鍋炸時，一定要用蛋清和澱粉掛糊，將原料裹住，否則原料內部出水後，會粘在一起；土豆、山藥等原料，含澱粉較多，下鍋炸時，可不必掛糊。2、在油燒到七成熟時，將原料下鍋，炸至金黃色撈出。3、炒好糖。...
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![烹飪魚肉的技巧有哪些]( "烹飪魚肉的技巧有哪些")
- 1、烹飪魚肉的技巧魚肉好吃，做起來有難有易，但是一些必要的做魚技巧還是要掌握的！1、首先選魚，如何挑選新鮮的魚？新鮮的魚鰓色澤鮮紅，魚鰓蓋緊閉。表皮光澤度較好，鱗片完整。其肌肉堅實而有彈性，指壓後凹陷能夠立即消失。2、清理魚時要注意！魚的腹腔要清理乾淨，尤其是貼着脊骨縫的...
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![香茅不能和什麼一起烹飪]( "香茅不能和什麼一起烹飪")
- 不能和牛肉，芹菜，豆腐等等一起烹飪。香茅不能和什麼一起烹飪11.香茅不可以和牛肉一起烹飪首先，香茅不可以和牛肉一起烹飪。原因是，牛肉和香茅的風味相差太大，容易造成口感的不協調。而且，香茅中含有揮發性油脂，會影響到牛肉的.口感和香氣，降低美味度。因此，如果你想要烹飪牛肉，最好...
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![海鮮的烹飪技巧是什麼]( "海鮮的烹飪技巧是什麼")
- 1、海鮮的烹飪技巧許多地方流行生吃海鮮，如生吃牡蠣等貝類。專家強調，如非要生吃海鮮，一定要注意衛生，大多數海鮮含有致病性很強的細菌，食用前最好先將海鮮放在4攝氏度環境下冷凍一兩個小時，然後在淡鹽水中浸泡，以達到殺菌目的。烹調海鮮時應掌握好時間，不應蒸煮過長，否則不但影響...
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![牛肉怎樣才能煮軟爛？牛肉烹飪中要注意什麼？]( "牛肉怎樣才能煮軟爛？牛肉烹飪中要注意什麼？")
- 牛肉好吃可是不太容易做，要花費很長時間纔可以燉煮入味、軟爛。那有沒有什麼辦法可以讓牛肉可以快速達到酥軟的狀態，讓燉牛肉更加美味省時呢？這其中有需要注意些什麼？燉牛肉訣竅燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因爲熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持...
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![夢見烹飪魚]( "夢見烹飪魚")
- 夢見烹飪魚是什麼意思夢見烹飪魚，和戀人的相處上，長久以來積儲的不良習慣會在今天爆發。過分依賴或過分寵愛對方的你，都可以在今天看到後果。但是，問題出現了，如何解決，如何改變纔是最重要的，不是嗎？懷孕的人夢見烹飪魚，預示生男。春佔生女，防動胎氣。做生意的人夢見烹飪魚，代表雖有...
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![香椿炒雞蛋的烹飪技巧]( "香椿炒雞蛋的烹飪技巧")
- 香椿含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。所以，很多愛美女性不妨多做一些香椿的菜餚，相信你會收到一個滿意的美容效果。1、中醫認爲，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效；它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。香椿還是治療糖尿病的良藥...
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![做蒸蛋時有哪些烹飪技巧]( "做蒸蛋時有哪些烹飪技巧")
- 一、蒸蛋的烹飪技巧1、記住雞蛋打的很均勻後，加入淡鹽水，這是最大的竅門可以不讓底部有沉澱，自己可以先嚐嘗這淡鹽水的味道，要淡一點，因爲後面還要放醬油；既然要加鹽，所以自然用溫水最好，那麼爲什麼鹽水要另外準備，怎麼不直接加蛋液裏呢？那是因爲這樣鹽可以事先在溫水裏融化，和蛋液...
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![烹飪魚肉的小技巧有哪些]( "烹飪魚肉的小技巧有哪些")
- 一、烹飪魚肉的小技巧1、使用好油塗抹魚身再加食材點綴在烹調之前，先將魚片雙面刷上特級初榨橄欖油或椰子油，再加入太陽曬過的番茄幹，或用紅椒、羅勒與香蒜點綴。也可以在上菜前，用鱷梨、碎堅果粒裝飾。若需沾醬，也可使用橄欖醬或芝麻醬提味。2、添加天然香料去除魚腥提味香料...
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![注意注意各種廚房烹飪竅門趕緊收藏啦]( "注意注意各種廚房烹飪竅門趕緊收藏啦")
- 豆腐怎麼做不碎：想要製作豆腐的時候不會碎，可以放入鹽水中浸泡，先將豆腐放入鹽水中浸泡半小時，然後再放入鍋裏煎炸，這樣不僅可以避免豆腐碎裂，而且還可以避免濺油燙傷。還可以將豆腐切成塊狀再放入鹽水裏面焯一下然後再煮也可以避免豆腐碎裂的問題。或者是直接放入開水裏面浸泡...
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![選購烹飪有技巧[薦]]( "選購烹飪有技巧[薦]")
- 五花肉味道好選購烹飪有技巧豬肉是我們生活中最常見的一種肉類食材了，豬肉的分類有很多，通常是根據不同部位來分類的，五花肉就是豬肉中最受大家歡迎的一種了，它不止味道好，而且可以用作烹飪各式的佳餚，不過，大家知道如何購買和烹飪它才能更安全，更美味，更健康嗎？優質五花肉的特點：1...
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![八角烹飪作用]( "八角烹飪作用")
- 能夠幫助去腥解膩。八角烹飪作用1八角（我們這裏也叫大料）它本身的味道甘甜，而且聞起來有強烈特殊的香味！但是做菜不要多放！！！因爲八角既是一種調味料也是一種中藥來的，它能提味增鮮，促進消化，溫陽散寒，抗菌消炎等等…八角又稱大料，在煮、燉肉類和禽類時，大料可以充分水解，使肉味更加醇...
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![紅燒豬蹄的烹飪技巧有哪些]( "紅燒豬蹄的烹飪技巧有哪些")
- 1、紅燒豬蹄的營養價值1、豬蹄對於一些有經常性的腿部抽筋、四肢疲乏、麻木的人有一定輔助療效。2、豬蹄也適用於手術後造成失血及重病恢復期間的老人食用。3、在傳統醫學上認爲，豬蹄有催乳的功效，對於產婦產後缺少乳汁，可以多吃些豬蹄，效果是很好的啦。4、最重要的是，豬蹄當...
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![日常烹飪時有哪些小技巧]( "日常烹飪時有哪些小技巧")
- 一、烹飪技巧美食技巧1：快速做稀飯的方法熱水瓶內放4兩米，衝入開水，約小時可變成稀飯。美食技巧2：炒牛肉片鮮嫩法炒牛肉片之前，先用啤酒將麪粉調稀，淋在牛肉片上，拌勻後醃30分鐘，啤酒中的酶能使一些蛋白質分解，可增加牛肉的鮮嫩程度。美食技巧3：炒豬肉片鮮嫩法將切好的肉片放在漏勺...
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![雞蛋怎麼烹飪最營養 吃雞蛋最常見的誤區]( "雞蛋怎麼烹飪最營養 吃雞蛋最常見的誤區")
- 雞蛋大家應該都非常熟悉，雞蛋是我們每個人家中都常備的一種食物，雞蛋的營養豐富，味道也十分美味，雞蛋的做法也十分多樣，可以做不同的美食。雞蛋怎麼烹飪最營養在烹調上，對成年人而言，煮蛋是最佳的吃法。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因爲這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易...
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![蘆筍有哪些烹飪技巧]( "蘆筍有哪些烹飪技巧")
- 1、蘆筍怎麼做好吃1、先切片，本來想烤着吃，但後來改變主意了2、先煮些熱水，一定要熱水呀3、因爲蘆筍有些苦，需要先灼一下，要記得下少許鹽4、看，還挺綠油油的5、鍋裏下油，下少許蒜頭6、迅速把灼好的蘆筍片下鍋7、調少許芡，有少許醬油和糖8、迅速下鍋翻炒2、蘆筍的營養價值1、提高...
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![山藥豆怎麼吃 多種烹飪方法]( "山藥豆怎麼吃 多種烹飪方法")
- 山藥豆在吃的時候通過蒸、煮、炒、炸或者是做在湯裏面都可以，它的吃法非常的多，是一種很多樣化的食物，大家可以買回來做着試試。山藥豆怎麼吃山藥豆的食用方法有很多，常用的做法有：煮粥、煲湯、小炒、油炸等。山藥豆又被稱爲零餘子、山藥籽，是山藥生成的枝芽，其中含有豐富的澱粉...
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![紅燒排骨的做法,教你最簡單的做法以及烹飪的技巧]( "紅燒排骨的做法,教你最簡單的做法以及烹飪的技巧")
- 一、烹飪技巧1、食材是關鍵，要想做好紅燒排骨，在選購排骨的時候一定要選擇有肥有瘦的豬肋排，這樣口感纔會更好一些。2、而在將排骨進行焯水的時候，可以放入一些蔥姜或者是花椒等等。3、想做色澤好看的紅燒排骨，炒糖色的時候更是要注意避免炒糊，所以一定要用小火炒。4、排骨下鍋...
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![適合老年人的烹飪技巧有哪些]( "適合老年人的烹飪技巧有哪些")
- 適合老人的烹飪技巧1葉菜：撕成小片生菜等青菜是薄薄的很大一片，對老人來說不太容易入口。撕成小片或捲起來切成一口大小，就會比較容易吃。2豆芽菜：折斷摘除豆芽菜的鬚根後會更好吃，除此之外希望大家能注意到的是長度。只要用手輕輕一折，好咬的程度就會很不一樣。3烹飪方法：用蒸...
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秀麗範
![選購烹飪有技巧[薦]](https://i1.xiulifan.com/02c73434842422/419d75/02c6232189/419d7560d3716f-s.jpg "選購烹飪有技巧[薦]")
