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- 當令的山東大白菜那麼漂亮，一下失手買太多吃不完?達人教你三種醃法，醃起來冰進冰箱，隨時都有配飯小菜，天天吃也不怕吃膩!醃之前先知道：在家只要有保鮮盒就能醃白菜，不過千萬要注意保鮮盒密合度，使用前最好檢查邊條是否還有彈性，完全密合才能讓泡菜充分發酵。本文以一顆5斤左右的...
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![蒜薹怎麼醃製好吃？蒜薹醃製方法]( "蒜薹怎麼醃製好吃？蒜薹醃製方法")
- 蒜薹既有降壓通便的功效，也有抗癌抗瘤的食用價值爲人們喜歡。關於蒜薹的炒法很多，但是蒜薹怎麼醃製好吃呢？蒜薹醃製多久可以食用呢？一起來了解一下吧。蒜薹怎麼醃製好吃製作方法：1.將新鮮蒜臺去老的根部及尖部，洗淨控幹，切成小段，分兩次放入缸內醃製。第一次放入時，要一層蒜臺一層...
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![鹹鴨蛋是醃製食品嗎？做法是醃製]( "鹹鴨蛋是醃製食品嗎？做法是醃製")
- 一般大家印象中的醃製食品都是醃菜這些，那麼鹹鴨蛋這種美味食物是否也屬於醃製呢，下面本站的小編爲你們介紹鹹鴨蛋是醃製食品嗎？做法是醃製。鹹鴨蛋是醃製食品嗎從鹹鴨蛋的做法上來看，鹹鴨蛋是屬於醃製食品的，多吃不健康。鹹鴨蛋怎麼樣他比皮蛋小一點，但好可愛，絕對好吃，尤其吃早...
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![桂花怎麼醃製？桂花醃製做法]( "桂花怎麼醃製？桂花醃製做法")
- 桂花的做法有很多種，其中人們比較熟悉的就是桂花茶或者桂花酒。其實桂花也是可以醃製的，而且醃製的桂花吃起來十分的香甜。那麼，桂花怎麼醃製呢？桂花怎麼醃製才能吃呢？關於醃桂花舌尖2時節播出了吳江七都醃桂花。也許在江南纔有“醃桂花”這樣風雅的農事：加鹽或糖，將桂花的芬芳...
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- 醬肉也是中國的一種特色食品，而且歷史悠久，一直髮展至今，很多地方仍舊保留着醬肉的做法。那麼，醬肉怎麼醃製？醬肉的醃製方法如何？醬肉的醃製方法原料：肉三斤、老抽、茴香、花椒、桂皮、姜、香葉、草果、豆蔻、幹辣椒、八角、白酒。做法：1、將肉改刀成1千克左右的長條塊，將肉皮上的...
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![鴨蛋怎麼醃製 醃製方法]( "鴨蛋怎麼醃製 醃製方法")
- 鴨蛋是蛋類的一種，個頭比雞蛋要大，鴨蛋的外殼顏色是白色的，和雞蛋可以區分開來，由於鴨蛋有電腥，所以一般是醃製食用。那麼，鴨蛋怎麼醃製？鴨蛋怎麼吃第一天的早餐，白水煮鴨蛋。蛋白清爽可口。蛋黃鮮香柔嫩。沒有一點腥味，非常適合小朋友。也是一家人的營養早餐之一。第二天的早餐是...
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![如何醃大蒜頭？醃鹹蒜頭的做法]( "如何醃大蒜頭？醃鹹蒜頭的做法")
- 很多家庭喜歡醃大蒜吃，醃鹹蒜薹相對新鮮吃起來更有食慾。那麼，如何醃大蒜頭？醃鹹蒜頭的做法一起來了解一下吧。如何醃大蒜頭取春天的新蒜，去掉外皮，僅留下里面的一層嫩皮，洗淨後用淡鹽水泡上半天到一天，這可以起到消毒的作用，還能讓蒜比較好保存；把浸在鹽水中的蒜撈出，一邊瀝乾水分...
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![臘豬腳怎麼醃製？臘豬腳醃製的方法 臘豬蹄的醃製方法]( "臘豬腳怎麼醃製？臘豬腳醃製的方法 臘豬蹄的醃製方法")
- 豬腳肉質鮮美營養豐富是大衆基本都愛吃的食物，而在國內到了過年很多家庭都會醃製豬腳腳，通過將豬腳烘烤或者太陽的曬乾製作而成的美食，不僅可以有效的防腐，而且可以保存很長的時間，而且味道更加特別，下面我們就來說說臘豬腳怎麼醃製？臘豬蹄的營養價值臘豬蹄中磷、鉀、鈉的含量豐...
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- 很多人喜歡吃鹹菜，因爲醃製的菜吃起來脆爽而且增加食慾。那麼，如何醃製酸豆角呢？酸豆角醃製過程中要注意什麼問題呢？一起來了解一下吧。如何醃製酸豆角一、材料豇豆角1000克、鹽200克、水2升、花椒10粒、高度白酒20克二、做法1、用一隻無油乾淨的鍋，加能完全淹沒酸豆角的足量...
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- 辣白菜入口很香，白菜的清甜，姜蒜辣椒的辛辣，很開胃很好吃。那麼辣白菜怎麼醃?辣白菜的醃製方法。辣白菜怎麼醃製醃菜配料：大白菜一棵淨重約600克，梨，蘋果，蒜，姜。製作方法：1、大白菜剝去外層老葉，洗淨，裏外均勻撒鹽，醃半天后，清水漂洗去鹽味，擠幹水分。2、姜、蒜、蘋果和梨剁成末兒(蘋...
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- 蒜薹也是我們平常吃的最多的一種菜，它有豐富的營養，並且製作也比較容易，是一種非常好的家常菜材料，對於蒜薹的吃法你瞭解多少呢？今天小編就和大家一起來了解一下醃蒜薹吧。醃蒜薹怎麼醃製好吃1、把蒜薹去梢，後從中間切開，取根部嫩的部分用來醃，口感更好。2、把蒜薹清洗乾淨，瀝淨水...
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![羊排如何醃製？烤羊排的醃製方法]( "羊排如何醃製？烤羊排的醃製方法")
- 羊排吃之前一般是需要洗過後醃製的，醃過的牛排放置一段時間，吃起來味道更好。那麼，羊排如何醃製？烤羊排的醃製方法如何？羊排怎麼醃製主料：羊排800g，洋蔥100g輔料：孜然粉10g，鹽兩大勺，辣椒粉5g，胡椒粉2g步驟：1、備料。2、把羊排切好要的份量去邊邊。3、用叉子把羊排紮上好多小孔。4、...
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![蕨菜怎麼醃製？醃蕨菜的做法]( "蕨菜怎麼醃製？醃蕨菜的做法")
- 新鮮的蕨菜會帶點苦味，一定要進行處理後方可食用。因此，很多家庭會選擇把蕨菜醃製處理，存放時間也更久。那麼，蕨菜怎麼醃製？醃蕨菜怎麼做好吃？蕨菜怎麼醃製主料：蕨菜4000g輔料：鹽適量步驟1、新鮮蕨菜，摘了頭，洗乾淨毛毛。2、攤開瀝乾水分，最好能幹一夜。3、瀝乾了的蕨菜切成小段。4...
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![醃製臘肉的方法 醃製臘肉的簡單方法]( "醃製臘肉的方法 醃製臘肉的簡單方法")
- 大家過年的時候應該都吃過臘肉吧，不知道你喜歡吃嗎？小編是挺喜歡吃的，那麼你知道美味的臘肉是怎麼做的嗎？今天就和小編一起我們來了解一下臘肉的製作吧。醃製臘肉的方法1、新鮮的豬肉把豬毛拔乾淨，洗淨備用。2、放高度白酒。（一般都是放的高粱酒）3、放花椒麪、八角面。4、放辣子...
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![臘鵝怎麼醃製？臘鵝的醃製方法]( "臘鵝怎麼醃製？臘鵝的醃製方法")
- 鵝肉很多人應該都吃多，而且喜歡吃的人不在少數。醃製的鵝肉充分融入了各種調料，味道更香，那麼，臘鵝怎麼醃製？臘鵝的醃製方法如何？醃製臘鵝的方法1、鵝（壯鵝）宰殺後，燙煺羽毛，從背上剖開，掏除內臟(另用)清洗乾淨，曬乾水分。2、精鹽炒去水分，均勻擦抹在鵝體上，肉厚處多擦，並用竹扦穿幾個眼...
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![醃鵝蛋的做法 醃鵝蛋出油最好的方法]( "醃鵝蛋的做法 醃鵝蛋出油最好的方法")
- 除了常見的醃鴨蛋之外，現在醃鵝蛋也是很受歡迎的一種食物，自己在家醃的話也非常簡單，在醃鵝蛋的時候加一些白酒，鵝蛋會更快出油。醃鵝蛋的做法材料：鵝蛋17個，花椒20粒，八角一個，桂皮一小塊，香葉一片，海鹽300克，二鍋頭白酒100毫升。做法：1、將鵝蛋洗淨外皮晾乾。2、鍋中接適量水，放入花...
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![薺菜怎麼醃製？薺菜的醃製方法]( "薺菜怎麼醃製？薺菜的醃製方法")
- 很多蔬菜都可以醃製或者曬乾處理，做法以及味道和新鮮的也會有很大的差別，但是保存的期限更長，而且隨時可以食用。那麼，薺菜怎麼醃製？薺菜的醃製方法如何？薺菜醃製方法方法一：1、洗淨菜。2、晾乾水分。3、把花椒水倒進一個乾淨的小罐裏，裏面放上白糖和醋若干{根據自己的愛好增減}，...
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![醃雞蛋怎麼醃出油多？醃雞蛋最好的出油方法]( "醃雞蛋怎麼醃出油多？醃雞蛋最好的出油方法")
- 醃雞蛋是一種特色的食物做法，新鮮的雞蛋通過一段時間的醃製，可以存放更長的時間，味道也更加香。那麼，醃雞蛋怎麼醃出油多？醃雞蛋最好的出油方法是什麼？醃雞蛋怎麼出油多原料：雞蛋、白酒（42度左右）、細鹽各適量。準備：雞蛋洗淨後控幹水分，白酒倒在碗裏，細鹽倒在深一點的盤子裏。做法步...
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![醃漬是什麼意思 6種醃漬法]( "醃漬是什麼意思 6種醃漬法")
- 醃漬是相當古老的一種食材處理方式，從蔬菜、水果、肉品到海鮮都相當適用，爲冰箱普及之前的最佳食材保存方式。醃漬有什麼優點?又是如何運用呢?現在就來了解。醃漬和醃製的區別醃製：兩個目的是不同的，早期的醃製是爲了保存蔬菜，但是現在的醃製目的是爲了做成醃菜，屬於一種獨特風...
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- 醃篤鮮是蘇杭地區非常具有代表性的菜色之一，很多人估計都沒聽說過醃篤鮮這個菜，醃篤鮮是春天必喝的一種湯，味道十分鮮美，營養也很高。醃篤鮮是什麼可能其他地方的小夥伴不能理解這道菜名了，其實它只是含蓄的誇了自己。“醃”即鹹肉，“篤”即小火慢燉，“鮮”即鮮肉和筍，合起來就是...
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![臘雞怎麼醃製？臘雞的醃製方法]( "臘雞怎麼醃製？臘雞的醃製方法")
- 臘雞，是我們過年前，冬至前後時間，都會醃製的食物。不少人困惑，臘雞怎麼醃製？關於，臘雞怎麼醃製？臘雞的醃製方法。本站小編來爲您一一解答！臘雞怎麼醃製1.炒鹽：按每0.5公斤粗鹽加1克大茴香的比例倒入鍋中炒至無蒸汽、鹽變黃時起鍋，涼後磨細。2.制滷：有新滷、老滷之分。新滷是將2.5公...
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- 醃嫩姜的做法，姜是生活中，我們製作許多菜品不可缺少的調味料，而姜的營養價值是非常豐富的，人們適當吃一些姜的好處是非常多的，姜的做法非常多，下面介紹醃嫩姜的做法！醃嫩姜的做法1我早晨剛剛起來使用一些薑片，是對我們的身體非常有利的，我們來介紹一下言論加的步驟，首先我們從市場...
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- 醃番石榴的做法，番石榴是一種原產於熱帶地區的水果，它的營養價值也非常高，而且味道脆嫩可口，並且它的吃法也是有非常多種的，下面我們來具體看看醃番石榴的做法。醃番石榴的做法11、用水清洗準備好的番石榴，去除所有尾巴和蒂，取出水，用刀將其切成均勻大小的碎片，然後放入碗中備用。...
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- 年底了臘貨是要開始準備起來了，說起臘貨這醃魚可以說是必不可少的，要是做醃魚的話用什麼魚來醃是比較好的？醃魚要怎麼製作纔會好吃？醃魚什麼魚好吃一般醃的都是草魚。去不去魚鱗都行。把魚從背上破開，去內臟，去頭，切成兩多半後在表裏均勻抹上鹽，(按每斤10魚3兩鹽的份額)。入器後...
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- 酸菜開胃又好吃是很多人的心頭愛酸酸脆脆的酸菜大家是不是想到都流口水了呢？今天小編就教大家怎麼在家做酸菜吧，跟着小編我們一起來了解吧。醃酸菜的做法1.將白菜掰去外面的老菜幫，削去白菜頭，然後清水洗乾淨，甩一甩裏面的水分備用，如果缸口較小或者想醃的快一些，可以將白菜豎着...
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秀麗範
