八角的治病藥膳偏方講解

八角的治病藥膳偏方講解，八角也叫大料，或者八角茴香，是生活中常見的一種調味品，它本身的味道甘甜，而且聞起來有強烈特殊的香味！下面分享八角的治病藥膳偏方講解。

八角的治病藥膳偏方講解1

八角偏方一：準備二十五克大麻子(炒，去殼)，七個八角茴香。上作末，生蔥白七個，同研煎湯，調五苓散服。服用本方可以治大便祕結，小便不利，腹脹如鼓，氣促的病症。

八角偏方二：八角茴香(炒研)每服二錢，食前鹽湯下。外以糯米一、二升，炒 熱，袋盛，拴於痛處，出現腰痛如刺的症狀時，可以選用本方進行治療。

八角偏方三：準備適量的八角茴香，炒，爲末，食前酒服10克。本方可以治腰重刺脹，對於中老年患者來說，是非常有療效的。

八角偏方四：茴香(炒)、地龍(去土，炒)、川烏頭(炮，去皮尖)、烏藥(銼)、牽牛(炒)各一兩。研杵勻細，酒煮糊爲丸，如梧桐子大。每服十五丸，每日二劑。服用本方可以治風毒溼氣，攻疰成瘡，皮肉紫破膿壞，行步無力，皮肉熱的病症。

八角偏方五：準備十五克八角茴香、十五克小茴香，乳香少許。水(煎)服取汗。出現小腸氣墜的病症可以服用本方進行治療，有明顯的改善效果。

八角的功效與作用

1、八角能加快胃腸運動

八角中含有大量的茴香油，能加快人類腸胃的運動，也能促進消化液的分泌，平時食用能起到健胃消食和行氣化瘀的'作用。

2、八角能祛風除溼

八角是一種熱性食材，具有祛風除溼的作用，平時食用能緩解人類的風溼性關節炎和關節腫痛。另外八角治療關節腫痛時，也可以真接煮水，然後清洗患處，也能起到一定的止痛功效。

3、八角能增加白細胞數量

白細胞是人體血液中最重要的存在，平時食用八角就能增加白細胞的數量，因爲八角中的茴香烯能促能骨髓細胞成熟，並加快骨髓細胞向血液擴散，對人類的白細胞減少症有很明顯的緩解功效。

4、八角能抗流感

八角可以抗流感，它含有的脂肪油和揮發油以及醛類物質都能抑制人體內病毒的活性，能減少流感病毒對人體的傷害。八角除了可以直接供人類食用以外，還能用於藥物的提取，是常用流感藥的一種基本材料。

八角的治病藥膳偏方講解2

八角烹飪作用與功效

八角（我們這裏也叫大料）它本身的味道甘甜，而且聞起來有強烈特殊的香味！但是做菜不要多放！！！因爲八角既是一種調味料也是一種中藥來的，它能提味增鮮，促進消化，溫陽散寒，抗菌消炎等等…

八角食用作用

八角又稱大料，在煮、燉肉類和禽類時，大料可以充分水解，使肉味更加醇香。同時起到溫中理氣、健脾胃的作用。

在做紅燒魚時，油沸投入大料，炸出香味，加入醬油和其他佐料，再放入炸好的.魚。又如燒白湯白菜等葷素菜，將大料與精鹽同時放入湯裏，最後放香油。另外，醃製雞、鴨或香椿、香菜時放入大料，也別有風味。

八角的烹飪作用

不能。九個角的八角能吃，八角以八個角而聞名，但也有7個角和9個角的，甚至有10個角的。一般來說7個角或者9個角都是很正常的，如果超過10個角，這種八角有可能是假八角莽草，莽草吃多了有劇毒，吃了對身體健康影響很大，莽草一般長10至14個角。

大料是常見的廚房調料，具有去腥、提香、増味的作用，大多數家庭日常的炒菜烹飪中總是少不了它的身影。大料又稱爲八角，味道甘甜，有強烈的特殊的香氣，是我國的特產。

八角的治病藥膳偏方講解3

八角在烹飪中的作用與功效

八角的鮮果、種子、葉可提取茴香油(八角油)，主要成分爲香醚， 約佔85～95%， 爲制甜香酒、啤酒、糖果及香皂、牙膏、香水的香精， 又是製藥工業合成陰性荷爾蒙的主要原料；亦可提取安粒素(Anethole)，可治療白血球減少症。

八角提取物(莽草酸)對細菌有明顯抑制作用。而且隨着濃度不同抑菌作用也不同, 濃度越高(含量越多)抑菌效果越明顯, 抑菌圈越大。

八角的功效與作用點

八角就是煮肉用的.大料。又被稱爲大料、茴香，一般有八個角，瓣純厚、尖角平直、蒂柄向上彎曲，是八角樹的果實，爲八角茴香的別名，是一種常見的調料，可以去除肉中的臭氣，使之重新添香，所以叫做茴香。八角在炒菜時主要起到去腥除羶、改善菜餚品質的功效，是常用的一種調料，在烹製動物性食物時，比如做各種肉類、魚類，都要加入一定的八角，起到改善食物菜餚品質的作用。

八角的食療功效在於理氣、止痛、消炎殺菌、促進食慾的作用，它的特殊的揮發油和芳香類物質，對胃腸道有溫和的刺激作用，能夠刺激消化液的分泌，提高消化功能。所以，八角是我們日常生活中必備的食材。

八角的烹調應用

燒、燉、煮、滷類的菜。八角又叫做茴香，是一種調味香料。八角食用價值高。一般在做燒、燉、煮、滷類的菜的時候會用到八角，比如紅燒排骨、紅燒肉、小雞燉土豆、煮鹽水毛豆、滷牛肉等等。八角是經過曬制的大料，所以保存起來很方便，一般用袋子或罐子密封裝好，放在陰涼乾燥通風處，就可以保存很長時間。