杜仲茶如何保存 杜仲茶如何炮製

杜仲茶買了之後，應該怎麼保存呢？杜仲茶是如何炮製的？杜仲茶應該從哪些方面判斷是好是壞？杜仲茶在選購時應該注意什麼？

杜仲茶如何保存

存放杜仲茶要儘量存放到陰涼乾燥的地方，這樣可以保護其味道和質量，如果不盡快飲用，那麼可以放到冰箱裏進行冷凍，以此來延長保質期，對於保護杜仲茶的味道很有幫助。

杜仲茶如何炮製

1、萎凋：杜仲葉含水率70～80%，一般成熟葉含水75%（與茶葉接近）。萎凋程度宜輕，纔可多製得“片形茶”；萎凋重，“末茶多”。萎凋攤放過程，應保持葉堆不發熱，防止紅變腐爛。

2、揉捻：用一般的傳統揉捻機揉20分鐘，使葉破碎，但由於杜仲膠的絲狀連接，往往呈串狀。

3、揉切：用轉子機切碎，方法與制紅碎茶的揉切相同。

4、發酵：杜仲葉的發酵進程很慢，發酵時間需6～8小時，葉色由深綠變爲黑褐色；香氣由青草氣轉爲“紅茶”發酵葉香，並帶有熟蘋果香爲適度。

5、烘乾：與茶葉烘乾類同。按綠茶製法，只需將萎凋工序改爲殺青，再省去發酵工序即可，其中揉捻、揉切、烘乾與“紅茶製法”相同。

杜仲茶怎麼品質鑑別

1、看：是看茶葉的外形和色澤。好茶葉的色澤基本上是翠綠的(曬乾後飲用時爲墨綠色偏黑），而且條形也比較均勻。此外，還要特別留意茶葉裏是否有老葉或死葉，如有則茶葉品質一般。最重要的一點是正宗的杜仲茶有拉絲。

2、聞：如果茶葉看起來不錯，那你可以接着把茶葉拿起來聞一聞。野生杜仲茶帶有天然的草腥味，並且越濃就說明它的品質也越好。

3、泡：市場上有的茶葉雖然看起來色澤不錯，但有可能是在製作過程中添加過某種化學原料。所以在選購茶葉時，最好能將其泡開品嚐一番。

杜仲茶如何選購

1、產地是否正宗：杜仲樹在我國多有分佈，但多數爲人工栽培，藥用價值不高。國內最大的野生杜仲林位於湖南張家界慈利縣。

2、配方是否合理：甄選原產地野生杜仲初春嫩葉爲原料，採用現代中藥加工工藝與古代流傳下來的炒茶工藝相結合精緻而成，確保茶中有效成分不流失。

3、商家是否正規：查看包裝上註明的生產廠家是否爲正規企業，是否有QS安全標誌、條形碼、產品標準號、食品流通許可證號、生產日期等。