菠蘿莓有什麼保健作用

菠蘿莓果肉爲奶白色，表面均勻分佈着小紅點，與一般的草莓紅色果肉黑色小點的情況恰好相反。一個菠蘿莓的個頭小於普通紅草莓，測量15到23毫米。當其果實由青綠色漸漸變成奶白色，而果實表面上的籽變成深紅色的時候菠蘿莓就達到了成熟的狀態。

這種有着特殊的白色外表的菠蘿莓是由南美洲智魯島生長的一種草莓與北美洲佛吉尼亞州生長的一種草莓雜交後形成的，它是雜交育種的成果，而並非人們所想的通過基因工程得到的。又像菠蘿，又像草莓。

菠蘿莓的食用價值

菠蘿莓含有一種叫菠蘿朊酶的物質，它能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物後，吃些菠蘿莓對身體大有好處。因此，菠蘿古老肉、菠蘿牛肉還是可以放心吃的菜餚。菠蘿莓外形喜人滋味好，很快會成爲人們餐桌上的新水果。除了直接食用、榨汁以及與酸奶混合食用外，人們還可用它製作菠蘿莓奶油蛋白甜餅或其他甜品。菠蘿莓去葉後放入碗中，加糖醃漬後口感更佳。

菠蘿朊酶還有溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。如果你有炎症、水腫或血栓，不防在積極治療的同時，適當多吃一些菠蘿，相信會起到一定的輔助作用。

菠蘿莓適合人羣

1、風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者;夏季煩熱口乾或腹瀉如水者;癌症，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用。

2、痰溼內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。

3、最近發現草莓中有一中草酸性物質會導致孕婦胎兒的毛細血管的發育不良，草酸性物質使其胎兒在發育過程中的某種鹼性物質被中和，從而會使嬰兒的毛細血管發育受障礙，雖然它對大腦發育有一定的作用，但還是孕婦朋友們少吃爲妙。

寶寶能吃菠蘿莓嗎

“菠蘿莓”外形喜人滋味好，很快會成爲人們餐桌上的新水果。除了直接食用、榨汁以及與酸奶混合食用外，人們還可用它製作“菠蘿莓”奶油蛋白甜餅或其他甜品。菠蘿莓去葉後放入碗中，加糖醃漬後口感更佳。菠蘿莓含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，能分解蛋白質；它含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質；它含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克菠蘿草莓中就含有維生素C60毫克；它含有果膠和豐富的膳食纖維；它所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質。

菠蘿莓雖營養豐富，但也有一些食用禁忌：

1、風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者；夏季煩熱口乾或腹瀉如水者；癌症，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤 不宜食用。

2、痰溼內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。

3、近研究發現草莓中有一中草酸性物質會導致孕婦胎兒的毛細血管的發育不良，草酸性物質使其胎兒在發育過程中的某種鹼性物質被中和，從而會使嬰兒的毛細血管發育受障礙，雖然它對大腦發育有一定的作用，但孕婦朋友們還有寶寶還是少吃爲妙。

菠蘿莓怎麼吃

一個菠蘿莓的個頭小於普通紅草莓，測量15到23毫米。當其果實由青綠色漸漸變成奶白色，而果實表面上的籽變成深紅色的時候菠蘿莓就達到了成熟的狀態。 這種有着特殊的白色外表的菠蘿莓是由南美洲智魯島(智利)生長的一種草莓與北美洲佛吉尼亞州生長的一種草莓雜交後形成的，它是雜交育種的成果，而並非人們所想的通過基因工程得到的。又像菠蘿，又像草莓。

菠蘿莓含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物後，吃些菠蘿莓對身體大有好處。因此，菠蘿古老肉、菠蘿牛肉還是可以放心吃的菜餚。“菠蘿莓”外形喜人滋味好，很快會成爲人們餐桌上的新水果。除了直接食用、榨汁以及與酸奶混合食用外，人們還可用它製作“菠蘿莓”奶油蛋白甜餅或其他甜品。菠蘿莓去葉後放入碗中，加糖醃漬後口感更佳。