菠蘿莓的營養價值和功效 吃菠蘿莓有什麼營養

菠蘿莓是一種草莓品種水果，從外形來看和草莓並沒有什麼太多的區別，擁有一樣的形狀和表皮有着小斑點，最大的不同就是在果肉的顏色 與味道上，但是菠蘿莓其基因構成還是同普通草莓一般，味道上會更加豐富，除了草莓本身的味道之外，還有一些菠蘿、柑橘及牛奶香味，同時菠蘿莓的個頭也要小於普通紅草莓測量15到23毫米。果實從最初的青綠色慢慢變成奶白色，而判斷菠蘿莓是否成熟就看其表面上的籽是否變成深紅色。

菠蘿莓簡介

菠蘿莓（pineberry）是一個草莓栽培品種，屬多年生草本植物，外形酷似草莓，果肉呈白色，外面覆蓋着紅色斑點，與一般的草莓顏色恰好相反，與草莓的基因構成相同。又因其味道與菠蘿出奇的相似，故稱爲菠蘿莓。國內主要分佈與秦嶺南部山區。一個菠蘿莓的個頭小於普通紅草莓，測量15到23毫米。當其果實由青綠色漸漸變成奶白色，而果實表面上的籽變成深紅色的時候菠蘿莓就達到了成熟的狀態。“菠蘿莓”果肉爲奶白色，表面均勻分佈着小紅點，與一般的草莓顏色恰好相反。菠蘿莓是極好的盆栽觀葉植物，它喜陽光、少澆水，極好養護，在溫度高達38度時，依然生長良好，溫度在零下6攝氏度時還能微長。

菠蘿莓是源自南美洲的一種野生草莓，曾遭瀕危，荷蘭的果農開始進行商業化種植後，果實由綠變白、小籽呈現深紅色時，就成熟了，可以食用。

菠蘿莓味道

它們還是草莓，只不過包含了一些柑橘或者菠蘿的味道，個人覺得非常好吃，而且味道很特別，既有菠蘿味、又有牛奶香味的菠蘿莓， 細軟香滑多汁，超級好吃……

菠蘿莓營養價值

菠蘿莓含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物後，吃些菠蘿對身體大有好處。因此，菠蘿咕老肉、菠蘿牛肉還是可以放心吃的菜餚。

“菠蘿朊酶”還有溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。如果你有炎症、水腫或血栓，不防在積極治療的同時，適當多吃一些菠蘿，相信會起到一定的輔助作用。

1、菠蘿莓含有一種叫菠蘿朊酶的物質，能分解蛋白質。

2、它含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。

3、它含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克菠蘿草莓中就含有維生素C60毫克。

4、它含有果膠和豐富的膳食纖維。

5、它所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質。

菠蘿莓食用價值與吃法

菠蘿莓含有一種叫菠蘿朊酶的物質，它能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物後，吃些菠蘿莓對身體大有好處。菠蘿莓外形喜人滋味好，很快會成爲人們餐桌上的新水果。除了直接食用、榨汁以及與酸奶混合食用外，人們還可用它製作菠蘿莓奶油蛋白甜餅或其他甜品。菠蘿莓去葉後放入碗中，加糖醃漬後口感更佳。

1、它是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。

2、它含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。

3、它含有一種叫天冬氨酸的物質，可以除去體內的礦渣。

4、它含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消，促進胃腸蠕動、改善便祕，預防痔瘡、腸癌的發生。

5、它含有菠蘿朊酶的物質，能溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，可以改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。

6、常吃對皮膚、頭髮均有保健作用。

菠蘿莓食用禁忌

1、風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者;夏季煩熱口乾或腹瀉如水者;癌症，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤 不宜食用;

2、痰溼內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食;

3、近研究發現草莓中有一中草酸性物質會導致孕婦胎兒的毛細血管的發育不良，草酸性物質使其胎兒在發育過程中的某種鹼性物質被中和，從而會使嬰兒的毛細血管發育受障礙，雖然它對大腦發育有一定的作用，但孕婦朋友們還是少吃爲妙。

菠蘿莓的適用人羣

肉食主義者、喜歡吃肉者。菠蘿莓含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物後，吃些菠蘿莓對身體大有好處。因此，菠蘿古老肉、菠蘿牛肉還是可以放心吃的菜餚。“菠蘿莓”外形喜人滋味好，很快會成爲人們餐桌上的新水果。除了直接食用、榨汁以及與酸奶混合食用外，人們還可用它製作“菠蘿莓”奶油蛋白甜餅或其他甜品。菠蘿莓去葉後放入碗中，加糖醃漬後口感更佳。

如何選購菠蘿莓

挑選菠蘿莓應該注意：看形狀。表面分佈着均勻的小紅菠蘿莓點，太大的和過於水靈的菠蘿莓不能買；不要去買長得奇形怪狀的畸形菠蘿莓。有些菠蘿莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形菠蘿莓。正常生長的菠蘿莓外觀呈心形；看顏色。挑選的時候應該儘量挑選全果鮮白均勻，色澤鮮亮，有光澤的。不宜選購未全白的果實或半白半青的果實；看表面。蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的菠蘿莓纔是好菠蘿莓。

菠蘿莓多少錢一斤

菠蘿莓，這種水果外形像白草莓，但味道像菠蘿。“菠蘿莓”果肉爲奶白色，表面均勻分佈着小紅點，與一般的草莓顏色恰好相反。這種野生莓果源於南美洲，由一名荷蘭農民帶到歐洲種植並進行商業販賣，不然它可能已經滅絕於世了。目前由於處於推廣期，一盒125克的菠蘿莓售價2.99英鎊（約合人民幣33元），但到4月13日開始售價將上調爲3.99英鎊（約合人民幣44.5元）。

菠蘿莓種植要求

菠蘿莓需要在玻璃溫室中培育，當果實由綠變白，表面的小粒呈現深紅色 時，就意味着已經成熟，可以食用。

菠蘿莓是在玻璃溫室中培植的。一個菠蘿莓的個頭小於普通紅草莓，測量15到23毫米。當其果實由青綠色漸漸變成奶白色，而果實表面上的籽變成深紅色的時候菠蘿莓就爲成熟。菠蘿莓很適合庭院栽培。在房前屋後，室內，陽臺等處均可栽培。既可鮮食果實，又可美化環境。其栽植方法可參照露地栽培方法。