蓮霧什麼季節吃最好？什麼品種的蓮霧最好吃

夏季氣候乾燥，蓮霧消暑解渴很多人都愛吃。那麼，蓮霧什麼季節吃最好？什麼品種的蓮霧最好吃？

蓮霧什麼季節吃最好

蓮霧，又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、輦霧、璉霧，以爪哇栽培的最爲着名，故又有“爪哇蒲桃”之稱。在17世紀傳入中國臺灣。在海南蓮霧被稱爲“點不”，也稱爲“撲通”，在廣東它也被稱做“棉花果”，潮汕地區稱爲“無花果”。果實頂端扁平，下垂狀表面有蠟質的光澤。果肉呈海綿質，略有蘋果香味。蓮霧的種類很多，果色鮮豔，有的呈青綠色，有的呈粉紅色，還有的呈大紅色。蓮霧的果實中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鉀等礦物質，食用有清熱利尿和安神的作用，對咳嗽、哮喘有治療的效果。

臺灣蓮霧的品質最佳，果實具有特殊的芳香，清脆可口，模樣雅觀。高品質蓮霧被稱爲“黑珍珠”，每公斤售價上百元（新臺幣）。栽培管理好的，一年可收穫5次，特別在春夏乾燥炎熱季節，作爲清涼解渴果品，很受歡迎。

什麼品種的蓮霧最好吃

有人表示黑金剛好吃，還有人說大葉蓮霧好吃，其實各有千秋每個人口味不同。

蓮霧的常見品種有哪些

印尼本地種

俗稱：甘蔗蓮霧。

色澤：深紅色。

簡介：因果型稍長，形狀特別所稱。

印尼大果種

色澤：隆起部呈紅色，平面部呈黃綠或綠色。

果狀：果面且紋溝，果漥部有紅斑並深且大，果柄端圓尖，肉質脆而多汁，海綿體少，果肉呈水浸狀，清甜味芬芳，具蓮霧特有之味道，成熟度高，無酸無澀，果長約12釐米，果寬約8.6釐米，果重約180——450公克。

簡介：2001年自印尼引進，由於果形大如成人巴掌大小，故有“巴掌蓮霧”之稱，又因具蒲桃香氣，又稱“香水蓮霧”。

產期：6——10月。

深（大）紅色種

深紅色種蓮霧。

俗稱：本地種蓮霧。

色澤：深紅色。

果狀：果形小，倒扁圓錐形，有長有短，平均果長約4.4釐米，果色深紅色，果肉白色帶淡紅色，甜味低，稍帶澀味，中空，顏色十分鮮豔，耐貯藏，糖度約6.4Brix，一般平均果重約44公克。

簡介：在臺灣栽培歷史最久，果型最小，顏色鮮麗，可惜稍帶澀味，甜度最低，是臺灣早期的蓮霧。

產地：臺灣。

產期：北部7-9月；南部5-7月。

粉紅色種

黑珍珠蓮霧

屏東縣改良品種，1961年林邊鄉農民開始於崎峯村沿海一帶種植蓮霧，因當地地質鹽份含量高，外加海上吹來南風，“臺灣俗諺：南風透蓮霧着甜”，雖然所生出來的蓮霧果實小，但因色澤暗紅，反光看起來像發亮的珍珠，且風味極甜且不酸，糖度高於12°Brix，故稱之“黑珍珠”。

產地：主要產區分佈於屏東縣林邊鄉、枋寮鄉、枋山鄉、佳冬鄉、南州鄉、麟洛鄉；嘉義縣梅山鄉。

種苗信息：廣西諾綺果苗最先引入黑珍珠蓮霧，經過多年的培育發展已建成了大規模的嫁接苗種園。

黑鑽石蓮霧

由高雄市六龜區果農以“疏果”及“套袋技術”，培育出果實特大、果色深紅帶光澤、水分多、清甜爽口的蓮霧，稱之“黑鑽石”。

產地：高雄市六龜區、廣西欽州。

嫁接苗信息：廣西諾綺果苗培育種植有嫁接苗。

白色種

俗稱：白蓮霧、白殼仔蓮霧、新市仔蓮霧、翡翠蓮霧。

色澤：乳白色或清白色。

果狀：果形小，長倒圓錐形或長鐘形，果肉乳白色，具清香略帶酸味，果長約5.0釐米，果頂寬約4.4釐米，近果柄一端稍長，糖度約12Brix，平均果重約34公克。

簡介：果型細小，產量較低，栽培不多。

產地：臺南市新市區。

產期：南部5-7月。

青綠色種

俗稱：二十世紀蓮霧、綠殼仔蓮霧、香果蓮霧、凸臍蓮霧。

色澤：青綠色帶光澤及臘質。

果狀：果形大，扁圓形，具特殊香氣，果約5.1釐米，果頂寬約5.4釐米，近果柄一端稍窄，果頂微凸，故又被稱爲“凸臍蓮霧”，糖度約8.8Brix，平均果重59公克。

簡介：果形似芭樂，因果肉薄、形色不佳，易落果，易長徒長枝，故栽培不多。

產地：高雄市。

產期：5-7月。

泰國紅寶石（Thub Thim Chan）

色澤：深紅色至暗紅色

果狀：果肉紮實、海綿體較少，脆而多汁，果長約10.1釐米，果寬約6.2釐米，糖度因部位而異，果梗約10——12°Brix，果漥部12——14°Brix，單果重約130——250公克。

簡介：2000年自泰國引進，市售的“子彈蓮霧”即此品種。

紫鑽蓮霧

由雲林縣古坑鄉何姓果農試種培育出。

產地：雲林縣古坑鄉；屏東縣。

產期：雲林縣產期6——10月，屏東縣產期9——4月。