鮮菊花的功效與作用

散風清熱、平肝明目。

鮮菊花的功效與作用1

禁忌人羣氣虛胃寒、食少泄瀉者慎服

適宜人羣一般人羣均可食用

鮮菊花是一種藥用價值非常高的花朵，鮮菊花花期在每年的9-10月份之間，鮮菊花屬於寒性食物，可以用於散風清熱、平肝明目，還可以治療頭痛眩暈目赤，還能用於治療肝腎陰虛導致的眼目昏花。鮮菊花可以直接泡茶喝，用於治療老年疾病，其中鮮菊花的清熱解毒的功效是最爲突出的。

鮮菊花的營養價值

鮮菊花的主要成分有揮發油(0.20-/0-0.85%)、腺嘌呤、膽鹼、水蘇鹼、菊苷及黃酮類化合物。揮發油主要有龍腦、樟腦、菊酮和醋酸龍腦酷等成分，黃酮類成分有木樨草素、芹菜素、刺槐素等。此外，菊花中還含有豐富的維生素、氨基酸、微量元素等。杭白菊中維生素E含量較高。

　　

鮮菊花味微辛、甘、苦，性微寒。能疏散風熱，清肝明目，平肝陽，解毒。用於感冒風熱，發熱頭昏;肝經有熱;目赤多淚，或肝腎陰虛，眼目昏花;肝陽上亢，眩暈頭痛;瘡瘍腫痛。現代又用於冠心病、高血壓病。

1.降血壓

鮮菊花具有降血壓、消除癌細胞、擴張冠狀動脈和抑菌的作用，長期飲用能增加人體鈣質、調節心肌功能、降低膽固醇，適合中老年人和預防流行性結膜炎時飲用。

2.明目

鮮菊花除了塗抹眼睛可消除浮腫之外，平常可以泡一杯菊花茶來喝，能消除眼睛疲勞。如果每天喝3-4杯的菊花茶，對恢復視力也有一定作用。

3.提神

鮮菊花是一種神經強壯劑，能增強毛細血管的抵抗力，可延緩衰老，增強體力。菊花有良好的鎮靜作用，經常食用能使人肢體輕鬆，醒腦提神。

鮮菊花的做法

1、菊花雪梨茶

食材用料：幹枸杞10粒、杭白菊20朵、雪梨1個、水1000ML、冰糖20克。

菜譜做法：

(1)雪梨洗淨去皮，去核切成小塊。

(2)水和菊花放入鍋中，大火煮開後關火，蓋上鍋蓋燜5分鐘。

(3)將煮過的菊花過濾掉，留菊花水。

(4)將菊花水重新倒回鍋中，放入雪梨塊、幹枸杞、冰糖，大火燒開後轉小火煮30分鐘，晾涼後即可食用，天氣不冷的時候，入冰箱冷藏後口感更好。

　　

2、木耳菊花魚丸

食材明細：草魚300克、鮮菊花20克、玫瑰花20克、木耳(幹)30克、雞蛋清200克、香油2克鹽2克、胡椒粉1克雞精1克。

木耳菊花魚丸的做法詳細步驟

(1)把草魚去刺、去骨、去皮後剁碎;把黑木耳、菊花、玫瑰花都切成碎末;切成碎末的黑木耳、菊花、玫瑰花與切碎的魚肉一起和勻;

(2)將和勻的碎末再剁成泥狀，剁好之後放入盆中;加入少許蛋清，再加入少許香油、鹽、胡椒粉和雞精，然後順一個方向攪拌均勻;

(3)再把攪拌好的料做成小丸;把剩下的蛋清，用筷子使勁攪拌成稠沫狀，澆在魚丸上;魚丸上鍋用旺火蒸五、六分鐘左右;

(4)再準備一隻盤子，擺上玫瑰花瓣，待魚丸蒸好後，把魚丸擺放在盤子中央;再取鍋用雞湯調製好澱粉汁，均勻地澆在魚丸上，這樣這道木耳菊花魚丸就做好了。

鮮菊花的食用方法

菊花羹：將鮮菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食，加入少許冰糖，可去煩熱，利五臟，治頭暈目眩等症。

菊花膏：以鮮菊花加水煎熬，濾取藥汁並濃縮，兌入煉好的蜂蜜，製成膏劑，具有疏風、清熱、明目之效用。

菊花餅：取甜鮮菊花葉，洗淨，用刀拍軟，加鹽稍醃;另取素油和白麪，擀成薄皮，將醃好的菊花葉在上面攤平後加一層面皮，再攤一層菊葉，這種交替至五六層，擀壓使之密合，然後用刀切成菊葉形，放入吊爐烙熟，此餅酥軟香鹹，色香味均有特色。

菊花粥：鮮菊花20克，粳米100克。菊花去蒂，花瓣曬乾;粳米煮粥將熟時，放入菊花瓣，再放入適宜白糖，稍煮一會，鍋開即可食用。常服能清心、除煩、悅目、去燥，可治高血壓、頭痛目赤、風熱感冒等。

鮮菊花的食用禁忌

鮮菊花性涼，氣虛胃寒、食少泄瀉者慎服。尤其咽喉炎、脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，更不能多吃。

鮮菊花可以直接泡茶嗎

鮮菊花是可以直接泡茶的，鮮菊花應該立即泡水，不要放一段時間再泡，可以配合枸杞，養肝明目的效果是比較好的.。菊花茶用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風、潤喉、養目、解酒。可取新鮮菊花30克水煎當茶喝，或將菊花和適量白糖放入茶壺中衝入開水，當茶喝。

鮮菊花不但可以直接泡水喝，還可以做成湯水、花糕、鮮菊花羹、鮮菊花粥、鮮菊花餅，吃法五花八門，味道清香，深受人們喜愛。鮮菊花是清熱解毒的最佳花茶，鮮菊花可以滋陰潤燥清肝明目，非常適合秋季飲用的。

鮮菊花可以炒、可以燴、可以涼拌，也可以泡酒，或者泡茶，做成清涼的飲料。但是要注意，泡茶用的鮮菊花必須選擇小朵而偏黃的鮮菊花，並且劑量都不能太大，而且泡好的茶不能防止時間太久，不然會產生毒副作用。

鮮菊花的功效與作用2

菊花加枸杞泡水喝的功效

枸杞具有滋補肝腎，明目潤肺的功效，而菊花可以疏風清熱，解毒明目。

因此這兩種藥物一起泡水喝時，可以有效地治療肝火上攻，或者是肝經風熱而導致的眼睛紅腫以及疼痛。對由於肝腎陰虛而引起的視力減退，眼花以及慢性咽炎等症狀也有很好的治療效果。

菊花泡水喝的功效與作用

枸杞和菊花一起泡水喝，具有清熱滋陰的作用，而且還可以明目，提高身體免疫能力等。枸杞本身具有益精，潤肺，明目的作用，菊花能夠清熱解毒，疏散風熱。兩者經常一起泡水喝，可以緩解眼部的視力疲勞，以及去除體內的虛火，如果火氣比較重，可以增加菊花的劑量。

菊花加枸杞泡水喝的功效與作用禁忌

枸杞具有很好的.滋陰補腎作用。滋補肝腎，清肝明目。菊花能清風清熱，安肝潛陽，明目。能有效滋補肝腎陰，緩解肝腎陰虛引起的五心熱、眩暈、耳鳴、精力衰退、腰膝痠痛等一系列病症。

目前，臨牀藥理學研究表明，枸杞中含有豐富的枸杞黃素、氨基酸、微量元素和礦物質，具有良好的美容、美白、抗衰老和抗腫瘤作用。菊花還富含礦物質和微量元素。一起喝代茶是一種很好的美容產品。

　　

菊花加枸杞泡水喝的功效和作用

紅棗、枸杞、菊花的水浸功能主要是益氣養血、滋補肝腎、清肝明目。其中，紅棗有益氣血，枸杞滋補肝腎，菊花清熱解毒，清肝明目。這些藥物性質溫和，經常在水中飲用。可用於老年性白內障、青光眼、視力模糊、乾眼、眼睛疲勞等。同時，對青少年視力下降、近視等有一定療效。

菊花加枸杞加紅棗的功效與作用

此組合的藥物，是以菊花、枸杞子爲主要的有藥理作用，而大棗與冰糖可以起到調味的作用。菊花配枸杞子同時服用對於眼睛有好處，因此二藥是屬於補益肝腎，明目清眩的藥物，二用之後，對肝腎虛弱而引起的頭暈目花的病症有治療的作用，長期的喝也沒有副作用。

菊花枸杞決明子茶的功效與作用

枸杞菊花決明子可以一起浸泡。枸杞決明子菊花茶具有降血脂、補腎、清肝瀉火、滋陰清熱的作用。決明子有輕微的腹瀉作用，會干擾脂肪和碳水化合物的吸收。菊花含有多種營養成分，具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等功能。容易拉肚子、腹瀉、胃痛的人，不宜飲用此茶。

　　

菊花加枸杞泡水喝會上火嗎

枸杞和菊花可以泡在水裏一起喝。菊花有點涼。枸杞具有扁平的性質，可以中和菊花部分的寒性。枸杞味甘。滋補肝腎，益精。可治療視力下降、內障頭暈、腰膝痠軟、射精早泄、耳聾、頭髮早白、失眠多夢、肝腎陰虛、口渴、盜汗等症。可以使用適量的水。菊花具有清熱祛風、活血化肝、清熱解毒、清肝明目的作用。做點茶就行了。

菊花加黑枸杞泡水喝的功效和作用

菊花、金銀花、黑枸杞一同泡茶具有消除眼睛疲勞、護肝明目、抗炎解毒、提高免疫力、降血壓、補腎益精、美容養顏等功效。可以每天喝1~2杯菊花金花茶和黑枸杞泡的茶，經常服用，會使皮膚變得非常好。但是脾胃虛弱或者是在月經期間，懷孕時，嬰幼兒儘量都不要喝。

鮮菊花的功效與作用3

菊花泡水喝的禁忌：

1.禁忌飲用隔夜茶

隔夜菊花茶裏含有的綠原酸，在空氣中就會氧化而變綠，不宜飲用。夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時以上，最好不喝，否則會引起腹瀉。隔夜菊花茶中維生素C的含量大大減少，營養價值減低，所以不建議飲用。

2.脾胃虛寒者禁忌飲用

菊花含有多種營養物質，具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用。陽虛體質的人，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的'菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛，尤其是脾胃虛寒的人，多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適，導致反酸。

3.禁忌過量飲用

體質偏虛寒者，也就是我們常說的陽虛體質的人，如果一味地長期飲用具有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛，故而加重咽喉炎症狀。

　　

菊花茶的沖泡方法：

泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡2-3分鐘即可。

待水七八成熱時，可看到茶水漸漸釀成微黃色。

每次喝時，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而後再喝。

飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘。菊花茶其實不加其它茶葉，只將乾燥後的菊花泡水或煮來喝就可以，冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料。