豬肝山藥的功效與作用是什麼

豬肝性溫，歸胃脾肝經，可以起到補肝、養血、明目的作用。山藥性平，歸脾肺腎經，可以起到益氣養陰、補脾肺腎的作用。

豬肝山藥的功效與作用是什麼1

豬肝山藥的功效與作用及禁忌

豬肝切片放入少許蛋清，少許澱粉，抓勻後雨切成片兒的或塊的山藥放入油鍋中，炒製成紅燒豬肝山藥

豬肝山藥湯的功效

四神豬肝湯的做法 將蓮子、薏米、芡實分別用純淨水泡三小時以上PS：在泡之前，可以用清水稍做淘洗一下豬肝切碎PS：因爲是給寶寶吃，可以儘量切的細碎，形狀沒有講究。寶爸寶媽們練刀工的時間到了~山藥去皮後切塊PS：處理山藥的時候可以帶上手套，以防與皮膚接觸致癢。同時也可以儘量切的`細小一些將泡好的食材倒入鍋中開大火煮開後，轉中火再煮十分鐘接着把切好的山藥一併倒入鍋中一起煮繼續放入豬肝繼續再煮五分鐘煮好的湯盛入碗中最後撒上切碎的小番茄PS：顏色搭配可以增加寶寶的食慾哦~就這樣香飄飄的上桌了~

山藥能和豬肝

料 豬肝 200g 山藥 200g 輔料 蔥 一根g 姜 適量g 鹽 適量g 料酒 少許g 步驟

1、豬肝切薄片放碗裏用清水泡出血水，中間可以多換幾次水！控幹備用

2、山藥去皮洗淨切片，青椒洗淨切小塊備用

3、鍋裏放適量油大火燒熱，放入薑絲爆香

4、爆香薑絲後放入豬肝大火快炒

5、待豬肝變色倒入山藥快速翻炒

6、山藥快熟時加鹽生抽調味炒一會撒入蔥花即可

山藥豬肝粥的功效與作用

世界衛生組織鼓勵純母乳餵養（除了母乳，不給寶寶吃任何東西）至寶寶6個月大，因此純母乳餵養的寶寶建議從6個月開始添加輔食。混合餵養或者配方奶餵養的寶寶同樣也建議從6個月開始添加，如果寶寶對大人吃飯非常感興趣，用手抓大人的碗，流口水，有吞嚥動作，體格發育正常水平，有的寶寶還長出了牙齒等等情況的時候，就說明寶寶已經做好了吃輔食的準備。在不影響奶量的情況下給寶寶添加輔食。

6個月餵養指導

輔食種類：原味米粉、菜泥（根莖類、瓜果類、豆莢類，如南瓜泥、胡蘿蔔泥、土豆泥、豌豆泥等）

7-9個月餵養指導

輔食種類：爛粥、爛面、米粉；各種肉類、魚類、蝦、蛋黃等；各種蔬菜、水果。逐漸從泥狀過渡到碎末狀。

10-12個月餵養指導

輔食種類：爛粥、爛面、包子、餃子、餛飩、軟米飯等；各種肉類、魚類、蝦、蛋黃等；各種蔬菜、水果。逐漸從碎末狀過渡到碎塊狀。

豬肝和山藥一起吃的功效

山藥去皮後，切成菱形片放在清水裏浸泡，以防變黑。木耳提前泡發後，清洗乾淨泥沙備用。大蒜和生薑切成片，胡蘿蔔切成菱形片，青椒切成片。

豬肝炒山藥的做法

豬肝清洗乾淨，放在冰箱中凍兩個小時，成型後切成薄片。豬肝中調入適量的鹽、料酒、生粉、生抽、油和蠔油抓勻醃漬10分鐘。鍋中倒入一湯碗的開水，加入青椒、胡蘿蔔、木耳和山藥焯水兩分鐘。鍋中倒入適量的油，加入小蔥花爆香，再倒入醃好的豬肝大火爆炒。加入焯過水的蔬菜片，調入適量的醋、鹽和白糖，大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。

山藥炒豬肝的功效

主料：豬肝150克

輔料：山藥100克 、黑木耳20克、 柿子椒1只

1、木耳幹泡發，豬肝切0、3cm左右的薄片後再衝洗至沒有血水，山藥去皮切和豬肝一樣厚薄相同的片，分別泡在水裏備用(山藥可防止變色，豬肝便於再次泡去血水)。

2、山藥片連水倒入鍋中焯水大約2分鐘至透明樣子撈出備用。

3、豬肝用薑絲，胡椒粉，料酒 半小勺鹽醃製均勻後，加入澱粉上漿，然後放入一小勺油進行封油。

4、放入很少的油，爆香蒜蓉後放入木耳炒香，加入山藥，翻炒均勻後放入一點鹽調入味裝起備用。

5、鍋裏熱油(油要比普通燒菜稍多一點，這樣肝片溜起來不老)，大火，溜至豬肝變色，倒入一小勺老抽上色均勻，把木耳和山藥片倒入鍋中同炒，然後放入切片的青椒。

6、翻炒均勻，試味，看看是否再需要加鹽調味，即可出鍋享用。

豬肝山藥的功效與作用是什麼2

紅色山藥怎麼做好吃

山藥和胡蘿蔔可以一起吃，也可以一起做湯，對增強體質有一定的效果。通過山藥和蘿蔔改善患者的呼吸系統、消化系統，效果良好，如治療患者咳嗽、喘息，以及消化障礙，如便祕、腹瀉，這些都可以調整，特別是對於食慾不振、消化不良的患者可以很好的輔助治療。山藥和蘿蔔搭配使用，對強身健體有一定效果。

紅色的山藥

如果是灰色可能遇到了假貨。

生山藥粉是白色的，炒山藥粉是土黃色的。

鐵棍山藥的介紹

外觀：鐵棍山藥通常直徑2—2、5釐米，表皮顏色略深，根莖有鐵紅色斑痕

重量：鐵棍山藥的單支重量一般不超過250克，也就是五兩；

肉質：將鐵棍山藥折斷，可以感到其肉質較硬，粉性足，其斷面細膩，呈白色或略顯牙黃色，黏液少；

口感：由於鐵棍山藥中水分含量少，山藥多糖等含量豐富，因此，其液汁較濃，煮食後口感較幹膩、甜香，入口覺得“面而甜”，帶皮食用伴隨淡淡的'麻味。

正宗的“鐵棍山藥”在山地生長，形狀像樹根，沙地種植的山藥則又長又直，鐵棍山藥的顏色偏深一些

紅色山藥的做法大全家常菜

紅山藥的種類很多，常見的有7種，它們分別是普通山藥、細毛山藥、鐵棍山藥、淮山藥、麻山藥、大和山藥和靈芝山藥，鐵棍山藥最好。

生長於海拔150-1500米的山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中，短日照、喜溫作物。苗期生長最適溫度15-20℃。生長盛期最適溫度25-28℃，20℃以下生長緩慢。

適宜生長在疏鬆、肥沃、土層深厚的土壤中，但扁形種和塊狀種在土層較淺、較黏重的土壤中也可生長。

紅色山藥做法

食材：

山藥粉條100克、上海青50克、胡蘿蔔100克、小蔥1根、姜2克、大蔥10克、蒜3瓣。調味料：食用油5克、豆瓣醬2克、鹽1克、花椒粉1克、五香粉1克、辣椒油3克、生抽2克、雞精2克。

做法

1、山藥粉條用溫水泡軟，鍋中水沸後，放入山藥粉條，煮1分鐘，撈出，過涼水，剁碎。

2、小蔥切蔥花，姜切末，蒜切末，大蔥切末。

3、上海青切碎，胡蘿蔔切碎。

4、炒鍋中油溫5成熱時，放入大蔥末、薑末、蒜末、豆瓣醬，炒香，倒入胡蘿蔔，翻炒1分鐘

5、加入上海青、粉條、鹽、花椒粉、五香粉、生抽，繼續翻炒2分鐘，調入雞精，淋入辣椒油，炒勻。

6、盛出，撒蔥花即可。