菠蘿用鹽水泡了一夜還能吃嗎 鹽水泡菠蘿可以過夜嗎

菠蘿這麼好吃的水果當然要多吃一點，不過在吃前也要注意用鹽水泡一泡，這樣才能更加的好吃，不過有時候泡忘記了一天就過去了，那麼泡了這麼久了，菠蘿還能吃嗎？

菠蘿用鹽水泡了一夜還能吃嗎

看保存條件。

如果保存得當的話，菠蘿用鹽水泡了一天一夜也是可以正常食用的，如果沒有做任何保護措施的話，建議還是不要繼續食用了。

菠蘿中含有較多的糖分，並且這些糖分很容易溶解在水中，長時間保存的話很容易促進細菌的滋生，食用這樣的菠蘿後，很可能出現腹瀉或腹痛等不適的症狀。

建議：在菠蘿吃不完時，可用保鮮膜包裹好放進冰箱保存，在冰箱冷藏兩天內都是可以正常食用的。

鹽水泡菠蘿多久可以開吃

（1）將菠蘿去皮和果丁後，切成片或塊，放在開水裏煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45—50攝氏度就開始變性失去作用，至100攝氏度，90%以上都被破壞。甙類也同時可被破壞消除，5—羥色胺則溶於水中。經煮沸後口味也得到改善。

（2）如果爲了保持菠蘿的新鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水裏浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去鹹味，也同樣可以達到去過敏的目的。切記，菠蘿可不是人人都能吃的，有過敏體質者應慎重食用；過去吃菠蘿有過敏史者，則應禁止食用。

鹽水泡菠蘿的作用

1、預防口腔過敏

菠蘿這種水果味道酸甜爽口，果汁量大，但是它含有大量的菠蘿酶，這種物質既能分解食物中的蛋白質，也能使讓人們的口腔黏膜受到明顯刺激，會讓人們的口腔出現麻木痠痛的感覺，把菠蘿用鹽水浸泡一下，就會讓它裏面菠蘿酶的活性降低，口腔過敏與不適的發生機率也會隨之下降。

2、改變口感

很多菠蘿的酸味比較重，天熱比較淡，這時把它去掉，果皮以後用鹽水浸泡，就能促進菠蘿肉中酸性成分的分解，可以讓它們析出到鹽水中，而它含有的糖分不會發生改變，再吃時就會感覺菠蘿的口感變甜了很多，特別好吃。

3、緩解菠蘿的副作用

菠蘿這種水果食用以後對人體有多種好處，但是它也有一定的副作用存在，它含有的草酸會影響人體對微量元素鈣與鐵的吸收，而且它含有的菠蘿酶還會引發多種過敏反應，如果把它放在鹽水中浸泡，草酸與菠蘿酶的含量就能明顯降低，它的副作用也能隨之減輕。

4、預防菠蘿過敏

菠蘿雖然營養豐富，卻含有多種天然的易過敏成分，有些人在吃菠蘿以後會出現腹痛嘔吐以及腹瀉等多種過敏反應，嚴重時還會出現呼吸困難，如果再吃菠蘿，以前報去掉果皮的菠蘿肉，用淡鹽水浸泡，就能讓它含有的易過敏成分失去活性，或者大量流失，人們再食用菠蘿也就不用擔心會過敏了。

鹽水泡菠蘿用冷水還是熱水

都可以。其實泡菠蘿用熱水和冷水都可以，但是一般冷水泡出來的菠蘿口感更好一些，不過要注意最好不要使用自來水浸泡菠蘿。