豬腰拌生菜什麼功效

消除多餘脂肪的作用，還可鎮痛催眠，降低膽固醇。

豬腰拌生菜什麼功效1

原料

豬腰1個，生菜100克。

調料

醬油、醋各1大匙，味精、發好的芥末糊、香油各1/3小匙。

做法詳解

豬腰洗淨、片開，去掉脂皮、腰臊，在片面割上順刀口，橫過來片成梳子形的薄片。

生菜洗淨，切成寸段。鋼鍋置於火上，放清水燒開，將切好的.腰八放入開水鍋中，迅速撈出，投入涼開水中過涼，撈出瀝淨水。

　　

將生菜碼在盤內墊底，焯熟的腰片放在生菜上面。用芥末、醬油、醋、味精、香油調成味汁，淋在腰片上，裝盤即可。

食之有道

生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，還可鎮痛催眠，降低膽固醇，適合與動物內臟搭配食用，其含有的甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。

豬腰拌生菜什麼功效2

豬腰和生菜一起吃可以嗎

生菜別名葉用萵筍、鵝仔菜、萵仔菜。生菜含有豐富的營養成分,有維生素A、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿蔔素、葉酸、泛酸、煙酸等維生素,還有鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒等礦物質元素。

獐肉與生菜食物相剋。。薄荷與生菜食物相剋，。鴨血與生菜食物相剋、

豬腰+白蘿蔔會影響消化 ， 豬腰+田螺會導致腹痛

生菜的最佳搭配食物，生菜食物相宜列表

生菜+豆腐

生菜有清肝利膽的功效,若與營養豐富的豆腐搭配食用,則是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜餚,具有滋陰補腎、增白皮膚、減肥健美的作用。

　　

生菜+菌菇

生菜可利尿、明目,防治口臭,增進食慾,通乳汁。菌菇含有豐富的易於人體吸收的'蛋白質,並具有補脾益氣、潤燥化痰及較強的滋補功效,兩者搭配用於治療熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等症。

生菜+蒜

蒜具有殺菌、消炎作用,還能降血脂、降血壓、降血糖,甚至還可以補腦。生菜含有多種維生素,其中維生素C最爲豐富,具有防止牙齦出血及維生素C缺乏等功效,常吃可清理內熱。

豬腰+銀耳可以補腎、生菜+海帶：促進鐵的吸收。。生菜+豬肝：補充全面營養

豬腰拌生菜什麼功效3

豬腰怎麼切出大薄片

第一步：準備工作

在開始切豬腰之前，需要對豬腰進行一些準備工作。首先，將豬腰清洗乾淨。然後使用菜刀將豬腰橫向平分，分成上下兩部分。接着，將剛剛切開的豬腰上的脂肪去除掉，保留瘦肉部分。

第二步：切薄片前先處理瘦肉部分

由於豬腰瘦肉比較堅硬，所以在切片之前需要先處理一下。首先，用刀沿着瘦肉的紋理切出一些淺口子，然後再反過來，用刀背拍打肉的表面。這樣能夠更好地讓豬腰瘦肉鬆軟，易於切片。

第三步：切出大薄片

在豬腰的瘦肉部分處理完之後，就可以開始切大薄片了。首先，將豬腰平鋪在切菜板上，用菜刀沿着肉的紋理順序向下切片。在切的'時候可根據自己喜好調整薄厚度，並注意保持每片的大小、厚度相同。

　　

第四步：藉助冰塊切出更薄的豬腰片

如果你想讓豬腰切出更薄的片，這裏還有一個小技巧。可以準備一個冰塊，在豬腰切片時將冰塊放在刀背上，這樣即可減少粘連，使肉片更加薄。同時，也能夠避免豬腰在切片時過度升溫而導致脆性變差。

第五步：注意保持切片的衛生

在切豬腰時，除了要注意切的大小均勻外，還要注意保持衛生。儘量使用菜板、刀具等清潔的準備工具。另外，建議邊切邊清潔刀口。切好的豬腰片要及時進行冷凍或者烹飪，以保證食品安全。