烤箱烤火燒適宜溫度是多少 烤箱烤火燒注意事項

烤箱可以用來烤各種點心小吃，例如大家經常吃的火燒，其實也可以用烤箱烤。那麼，烤箱烤火燒適宜溫度是多少？烤箱烤火燒多長時間？

烤箱烤火燒適宜溫度是多少

電烤箱烤燒餅溫度在170℃下，上下火烤20分鐘。這個得看你烤箱大小、溫度控制器的精確度，每個品牌的烤箱都不一樣、甚至同一品牌的烤箱都不能做到溫控一致，需要自己摸索一下大致的溫度範圍。

電烤箱版烤燒餅

材料：麪粉300g，乾酵母10g，芝麻醬30G，白芝麻20G，花椒粉15g，鹽10g，雞蛋1只

做法：

1、發麪。取一個容器放入芝麻醬和少許溫水，用湯匙一邊攪拌一邊沿着碗壁研磨芝麻醬，變稀糊狀。

2、在活好的芝麻醬中加入鹽和花椒粉攪拌攪勻。麪糰發酵好後（麪糰有蜂窩狀），在案板上撒下薄面，然後反覆揉按面至光滑。

3、在案板上把麪糰按扁，然後用擀麪杖把麪糰擀成3mm厚的1大面片，把芝麻醬用刷子刷在麪皮上，再把面片從一端捲起來，捲成一個面筒。

4、把卷好的圓筒切成5cm的小劑兒，取一個小劑兒把2邊切口向下翻轉，在底部包住。

5、把處理好的小劑兒用手搓圓，壓扁。放在烤盤裏，刷上蛋液，灑上芝麻。

6、烤箱預熱10分鐘，170℃上下火烤20分鐘。

注意事項

注意烙餅時一定要蓋上鍋蓋，這樣水汽不會跑掉，烙出的餅纔會軟。烙好的餅如果不馬上吃，就要放在一個有蓋的鍋裏保溫保溼，這樣等全部烙完的時候再吃還是熱乎的。

火燒是哪裏的特產

火燒，外文名Baked Wheaten Cake，是主要流行於中國北方地區的一種特色傳統名吃，產地主要有山東，北京，天津，河北，河南等，主要食材爲麪粉、鮮肉、花椒、香蔥，色澤金黃，外皮酥脆，內軟韌，鹹香鮮美。