芥菜有哪些禁忌

芥菜過敏者應禁食；高血壓和血管硬化患者應少食。

芥菜有哪些禁忌1

芥菜有寬腸通便、解毒消腫的功效，大多數人均可以食用。但是對於芥菜過敏者不建議進食芥菜，高血壓以及血管硬化患者，還有嬰幼兒、大便稀溏者、體質虛寒者，不建議進食過多食用芥菜。

1、芥菜過敏者：對於任何食物過敏都應禁忌食用，包括芥菜。芥菜過敏者進食芥菜後會出現紅腫、皮疹等不良反應，嚴重者會出現過敏性休克；

2、高血壓以及血管硬化患者：芥菜常被製成醃製品食用，醃製後含有大量鹽分，所以高血壓以及血管硬化患者應少食，以限制鹽的'攝入；

　　

3、嬰幼兒：芥菜性涼，嬰幼兒胃腸道發育不完善，進食過多可導致腹瀉；

4、大便稀溏者：芥菜有寬腸通便的功效，大便稀溏者進食過多可加重大便稀溏的症狀；

5、體虛體弱虛寒者：芥菜性涼，體虛體弱虛寒者不宜進食過多，如月經期女性，容易出現體弱虛寒的現象，儘量少吃芥菜，以免虛寒表現加重，導致經血淤積。

芥菜有哪些禁忌2

芥菜不能和雞肉在一起吃，芥菜和雞肉如果分別吃的話都是非常有營養的食物，但是如果兩者混合在一起吃的話，效果就不是那麼太好了，如果食用過多的話，還可能會傷我們身體的元氣，不利於我們的身體健康。

其次芥菜不能和鯉魚在一起吃，因爲芥菜和鯉魚在一起吃的話，兩者會引起水腫，加重我們的病情，鯉魚和芥菜本是相剋的兩種食物，鯉魚本身有解毒和消水腫的作用，但是如果和芥菜在一起使用的話，可能會引發我們的水腫。

芥菜和豬肝在一起是不可以使用的，因爲兩者都屬於溫熱型的食物，芥菜和豬肝在一起使用的話可能會引起我們身體中上火的症狀，還可能會加重我們的病情，對身體的健康是十分不利的。芥菜也不能和鱉肉在一起吃，鱉肉的營養價值非常高，功效也非常的多，但是不能和芥菜在一起使用，因爲兩者在一起生的'話，可能會引起我們身體的不適，也不利於我們的身體健康。

芥菜的保存方法

芥菜作爲一種非常常見的食物，它的味道非常的鮮美，它的使用期限也比較短，買回來之後如果保存方法不當的話，很可能會發蔫，其實如果我們想要，隨時隨地都使用到新鮮的芥菜，並且延長接它的保存方法，其實也很簡單，只需要我們掌握好這幾種方法。

首先我們可以選擇擇洗的方法，我們把買回來的芥菜去除他的比較老的葉子和一些雜質，將芥菜的根不要去，擇洗好的芥菜，然後用清水漂洗一下，去除上面的泥土和灰塵，將芥菜放入淡鹽水中浸泡半個小時左右，在將芥菜撈出來進行清水沖洗，然後瀝乾水分。

如果我們只是短期保存一些建材這個方法就可以了，然後再裝入保鮮袋中放入冰箱冷藏是保鮮就可以了，隨時可以吃到，這種方法的保存期限一般爲5天左右。

　　

第二種方法我們也可以選擇灼燙的方法，將鍋中加入一鍋水，然後水中放入適量的鹽或者滴入幾滴色拉油將，放入水中進行焯燙一下，不需要將芥菜進行煮熟，等芥菜的顏色變深了，變得更加綠一些，然後將芥菜撈出來馬上放入冷水之中。

將焯水後的芥菜撈出來瀝水之後，然後我們就準備將芥菜進行冷凍了，首先芥菜在冷卻之後，然後瀝乾芥菜的水分，然後再用手稍微的擠一下它，裝入保鮮袋中，然後我們將保鮮袋的口紮好放入冰箱之後就可以保存起來了。

我們冷凍過的芥菜，想吃的時候隨時都可以拿出來，冷凍的芥菜和一般買到新鮮的芥菜味道是一樣的。如果我們想一年四季都可以吃到新鮮的芥菜，用以上三種方法就可以了。

然後還有一些芥菜的簡單保存方法，但是我們要注意，雖然只是保鮮，但也不宜存放過久，如果放的時間過長的話，我們首先要觀察一下芥菜是否有變質的現象，然後再食用。

吃芥菜的注意事項

效果就不是那麼太好了，如果食用過多的話，還可能會傷我們身體的元氣，不利於我們的身體健康，其次芥菜不能和鯉魚在一起吃，因爲芥菜和鯉魚在一起吃的話，兩者會引起水腫，加重我們的病情，鯉魚和芥菜本是相剋的兩種食物，鯉魚本身有解毒和消水腫的作用，但是如果和芥菜在一起使用的話，可能會引發我們的水腫。

芥菜有哪些禁忌3

芥菜不能和什麼一起吃

芥菜+鯽魚：鯽魚的食物藥性屬甘溫，芥菜的藥性屬辛辣，鯽魚的功能之一是消水腫、解熱毒，但與芥菜同食，反而會引起水腫，臉部不適的等症狀。

芥菜+醋：醋是傳統的調味用品，酸性較高，芥菜與其結合食用會破壞胡蘿蔔素，引起牙齦出血等。

芥菜+山竹：山竹和芥菜的屬性不同，山竹性寒含有豐富的蛋白質和脂類，而芥菜性溫，兩者不能先後或者同時食用，否則會引發身體不適，會對身體造成負擔不宜結合食用。

芥菜+雞肉：芥菜中含有膳食纖維，雞肉也易消化，含有大量不飽和脂肪酸和蛋白質等相同的成分，但兩者結合會影響消化吸收，出現胃痛等症狀，不適於結合食用。

　　

芥菜宜和什麼一起吃

芥菜宜和雞心、豬肝、生薑、鴨肉等食物一起食用。

芥菜+雞心：雞心中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素，鈣鐵磷等元素，而芥菜中也含有大量的維生素A、B族維生素、維C和維D等營養元素，結合兩者食用可以增加營養素的吸收量。

芥菜+豬肝：豬肝中有豐富的礦物質、微量元素及維生素A、硫胺素、核黃素、煙酸、抗壞血酸等成分和豐富的.蛋白質，而芥菜中含有豐富活性很強的還原性物質，豬肝輔助芥菜可以有助於鈣的吸收。

芥菜+姜：生薑可以活血驅寒，殺菌鎮吐，芥菜輔助生薑有袪咳止痰的效果。

芥菜+鴨肉：B族維生素和維生素E較其他肉類而言鴨肉含量較多，同芥菜一樣，也可大補虛勞、滋陰補腎、活血化瘀、養胃生津等，所以結合食用可有滋陰潤肺的作用。