菠菜和蘑菇可以一起吃嗎

可以。

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菠菜和蘑菇是能一起炒的，在營養成分上它們不會引起任何的衝突，經常食用還能起到營養互補的作用，但是也要注意適量爲宜，這樣能具有補血益氣、促進消化等功效，食用菠菜時不宜與富含高蛋白的食物同吃，以免影響消化。

菠菜和蘑菇能一起炒

菠菜和蘑菇都是人們生活中常吃的'一種蔬菜，通常來說它們是能一起炒的，在營養學上兩者同吃後不會出現相剋的問題，同時它們都是一種天然的高營養食物，經常食用還能起到營養補充的作用，對健康比較有利。

　　

在平時中可將菠菜和蘑菇清炒食用，或者打湯服用最佳，但在平時也要注意不要過量，而菠菜中含有豐富的維生素、纖維素、礦物質等營養物質，經常食用可有促進消化、降低血脂、預防貧血等作用。

但在食用菠菜的時候不宜與富含高蛋白的食物同吃，由於菠菜中含有豐富的草酸物質，這樣會容易與鈣離子在人體腸胃內結合形成難以消化的物質，這樣會容易出現消化不良的症狀，所以在平時最好分開食用爲宜。

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菠菜的營養價值

1、菠菜+豆腐。豆腐裏含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。

2、菠菜+黃瓜。黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

3、菠菜+豬肝。菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因爲纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。

4、菠菜+牛奶。菠菜等含草酸較多的蔬果，會與鈣結合成不溶性的沉澱，影響牛奶中鈣質的吸收。

5、菠菜+乳酪。菠菜與乳酪相剋。乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的'鈣質的吸收。

6、菠菜+鱔魚。菠菜與鱔魚相剋，同食易導致腹瀉。鱔魚味甘大溫，具有補氣養血，健脾益腎，益氣固膜，除瘀祛溼之功效;而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，《本草綱目》雲：“通腸胃熱。”顯而易見，二者性味功能皆不相協調。且鱔魚油膩多脂，菠菜冷滑，同食容易導致腹瀉。

　　

7、菠菜+蜂蜜。每當菠菜遇上蜂蜜，不僅口味有點怪，而且還會引起心痛哦!

8、菠菜+黃豆。一些網友表示其實菠菜和黃豆能混着吃，但是在食物中的VC會對銅的析放量有所抑制，不利於兩者營養的發揮，因此建議菠菜好不要和黃豆同吃。

9、菠菜+韭菜。一些朋友喜歡吃菠菜，又喜歡吃韭菜，在做餃子的時候喜歡用菠菜和韭菜混着一起做餡料，其實這樣吃菠菜也會引起腹瀉的呢。

10、菠菜+牛奶。一些時候會看到牛奶菠菜餅乾，但其實現實生活中，菠菜和牛奶一起吃的話會引起痢疾，因此不建議菠菜搭配牛奶。

11、菠菜+豬肉/豬裏脊肉。會減少對銅的吸收。

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菠菜炒幾分鐘能熟

3分鐘到5分鐘就熟了，這裏介紹一下菠菜拌花生的炒法：將菠菜洗淨切斷，鍋中水燒開放入菠菜段和少許鹽，焯3-5分鐘即可；取出菠菜，用涼水沖涼備用；花生米去用油炸好以後，與焯好的菠菜一同放入醋、雞精、鹽、蔥、蒜各適量，拌勻即可食用。

菠菜炒幾分鐘纔夠營養

這個沒有唯一的標準，只要是短期內，菠菜顏色沒有改變就可出鍋，菠菜最好不要過熟，那樣維生素很容易流失。菠菜焯水時間不宜過長，1分鐘左右應立即出鍋。

焯菠菜時等水開後再放入菠菜，等菠菜葉變成深綠時馬上撈出，用水投涼就可以了，如果是炒熱菜的話撈出後馬上下鍋。另外注意不要和豆腐這些含鈣較多的食品一起吃，菠菜裏的草酸會和鈣結合成草酸鈣，吃了以後會停留在體內不易排出！

　　

菠菜怎麼做最營養

當然是涼拌，營養素保存最完整的做法。

食材：菠菜、鹽、麻油、醋、糖、蒜、辣椒油少許。

做法：

1、菠菜洗淨放開水鍋裏燙下撈出擠淨水份。

2、取一大碗放菠菜，鹽，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌勻即可。

菠菜怎麼做又快又好吃

把菠菜切切，燒一鍋開水，把菠菜丟進去焯一下。去去草酸。

趁着燒水的'空檔，把兩隻雞蛋攪勻了

菠菜撈出來，水倒掉。

國內倒底油，中火把雞蛋倒進去，炒啊炒，在雞蛋已經沒有液體但還沒有焦色，嫩嫩的時候把菠菜下進去。如果喜歡吃蛋和菠菜分開的，就多炒一會蛋，等蛋都成形了一塊一塊的，再丟菠菜。

差不多啦，撒鹽出鍋！