頂花的黃瓜是打了激素嗎?頂花的黃瓜可以吃嗎?

常常買菜的你們要注意了，買黃瓜的時候是不是看到有花還在黃瓜上呢，之前流傳說是打了激素的黃瓜，今天小編就揭開黃瓜花的面紗，帶你去一探事實的真相吧。

頂花的黃瓜是打了激素嗎

黃瓜頂端帶花，並不能證明使用了激素。因爲黃瓜花是宿冠花，在完成了傳粉授粉之後，不一定會馬上脫落，而是會等黃瓜果實再生長一陣子。在種植黃瓜的時候，爲了防止幼小的果實脫落，種植者會在幼果的果柄部位塗抹防落素(對氯苯氧乙酸)，這是一種植物激素，並不會影響人體的健康。如果這種植物激素不小心抹到了花朵上，就會使花朵更緊密地粘附在黃瓜頂端，或者乾脆就不脫落了。這樣頂着鮮豔小黃花的花黃瓜，反而更受消費者的青睞，於是漸漸地，用防落素處理黃瓜花就成了一些黃瓜種植的標準程序了。那些花朵新鮮如新開的黃瓜，通常就是這樣處理的。但是真的不用過於擔心，就像前面說的，這些植物激素本身的用量不會很大，而且也不會作用於人體。頂花帶刺兒的黃瓜，放心吃。

頂花的黃瓜可以吃嗎

這些年關於黃瓜的謠言“絡繹不絕”，除了“避孕黃瓜”，“直黃瓜噴了藥，彎黃瓜才天然”等帖也時而在網上瘋傳。中國農業科學院蔬菜栽培與生理科技創新團隊首席科學家於賢昌曾公開表示，直黃瓜、彎黃瓜都可在自然條件下生長形成。生長條件決定黃瓜彎直的比例，品種也有影響。一般來說，直黃瓜才屬正常。“頂花帶刺”的黃瓜全年都有上市，以冬春季節居多，因爲這個時間段，由於氣溫比較低，菜農使用生長素來促進黃瓜的生長，縮短成熟期。因此業內人士提醒市民選購黃瓜時，不要過分追求新鮮好看，儘量不要選擇不符合自然規律的，比如粗細特別均勻美觀的，或者特別彎曲、形狀怪異的。

黃瓜花可以吃嗎?

1.黃瓜花中有大量的葫蘆素

葫蘆素是黃瓜花這種食材最重要的營養成分之一，這種物質進入人體以後可以明顯提高人類身體的免疫能力，能有效預防癌症的發生，另外它對人類的肝炎也有很好的輔助治療功效。

2、黃瓜花中維生素e含量高

維生素e是黃瓜花的重要營養成分，它是可以美容和延緩衰老的天然物質，因此人們食用黃瓜花以一呆以起到延年益壽和預防衰老的重要作用，能讓人們的皮膚彈性增加，另外黃瓜花中還有一些特殊的酶類存在，它們可以加快人體細胞的新陳代謝，對美容和延緩衰老也有很大的好處。