吃雞精會掉頭髮嗎?雞精吃多了會掉頭髮嗎?

秋季本來就容易掉頭髮，那麼吃雞精會掉頭髮嗎?雞精吃多了會掉頭髮嗎?今天本站小編就來和您聊一聊。

吃雞精會掉頭髮嗎

雞精主要成份是穀氨酸鈉，這個成分其實並不是有毒物質，而是廣泛存在各種食物中。聯合國糧農組織和世界衛生組織把味精歸入“最安全”級別，對身體完全不會產生什麼危害，自然也不會引起脫髮問題。

雞精吃多了對身體有害嗎

從健康角度講，雞精吃多了對人體是有害的，在烹調時，如果加入過多雞精，則會導致人體在短時間內攝取過量的穀氨酸鈉，超過機體代謝能力，直接危害人體健康，重則引起食物中毒，甚至致癌。

當雞精攝入過多時，過多的抑制性神經遞質還會抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素，妨礙骨骼發育，對兒童的影響尤爲顯着。

當食用雞精過多，超過機體的代謝能力時，還會導致血液中谷氨酸含量增高，限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質的利用。

雞精的使用注意事項1、雞精中含有10%左右的鹽，所以食物在加雞精前加鹽要適量。若使用雞精，用鹽量減少一半。最好挑選純度較高的普通味精，含鹽量較少。2、雞精含核苷酸，它的代謝產物就是尿酸，所以患痛風者應適量減少對其的攝入。3、雞精溶解性較味精差，如在湯水中使用時，應先經溶解後再使用，只有這樣才能被味覺細胞更好地感知。做肉菜或雞蛋時不要加雞精或味精。

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