徽波爐蒸雞蛋怎麼做好吃

徽波爐蒸雞蛋怎麼做好吃，雞蛋是生活中最常見的食材之一，因爲它含有大量的維生素，雞蛋的蛋白質和營養物質是很豐富的，適合很多的人羣食用，以下分享徽波爐蒸雞蛋怎麼做好吃。

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材料：雞蛋2個、鹽、生抽、蔥花。

做法：1.首先將雞蛋打入碗中，然後將雞蛋完全的打散，這樣方便蒸好的雞蛋會很均勻。

2、準備雞蛋液約兩倍的水，攪拌到蛋液中，再加入適量的鹽，在攪拌的同時會出現很多的浮沫。記得要去掉，這樣可以保證蒸好的雞蛋沒有起泡。

3、將準備好的雞蛋液篩一遍，並且在碗的上方包上保鮮膜。同時在保鮮膜上扎幾個洞。方便透氣。

4、放入到微波爐中，蒸好就可以了，然後最火淋上少量的生抽以及蔥花後就可以食用了。

蒸雞蛋的竅門

1、在攪拌蛋液的時候，一定要順着一個方向不停的攪拌，這樣最後完成的雞蛋液纔會沒有氣泡，並且口感會很順滑。如果打好的雞蛋液中有氣泡，那麼整出來的雞蛋中也會有大量的氣泡。

2、建議在向雞蛋液中加水的量，最好和雞蛋持平，多少雞蛋就加多少水，如果水加的多，那麼雞蛋就會很稀，如果水加的少了，那麼雞蛋羹就會口感很老。這裏水溫也需要注意，最好是採用溫水來蒸，這樣可以使蒸出來的雞蛋很嫩，除了溫水，也可以用溫牛奶來代替。

3、在雞蛋攪拌散以後，需要在碗上加上保鮮膜，保鮮膜的作用就是防止在蒸的時候，蒸汽進入到碗中。同時建議蒸雞蛋要使用小火。

　　

蒸雞蛋的營養價值

蒸雞蛋種營養價值最高的就是屬雞蛋莫屬了，在雞蛋成分中含量最豐富的就是蛋白質和優質蛋白，這些物質可以直接被身體所吸收。

據瞭解，蛋白和蛋黃的營養價值區別還是很大的，通常在蛋白中卵清蛋白爲主，而在蛋黃中則是脂肪、微量元素以及礦物質元素、維生素含量是最豐富的的。

這些物種都是可以補充身體所需的營養物質。另外一種含量豐富的就是蛋氨酸無質量，因此營養專家表示，在吃雞蛋的時候建議和穀類或者豆類食品同時食用，不近可以提高營養物質的利用率，同時還可以補充身體所需的各種營養物質。

在面對的人羣當中，無論是老年人還是小孩子，經常吃雞蛋糕的營養價值都是很高的，這是因爲在雞蛋成分中的維生素含量非常豐富。

雞蛋怎麼蒸給寶寶吃

蒸蛋的做法：

1、首先需要做的就是在打雞蛋的時候，要保留完整的蛋殼，方便後面的蛋殼使用。

2、在準備好的雞蛋殼中加入適量的溫水，再將清水，倒入到雞蛋液中，建議兩個雞蛋要加入兩個蛋殼的.水。

3、在蛋液中繼續加入適量的油和鹽，再將蛋液攪拌均勻。爲了使口感更佳細膩，建議在攪拌的時候，一直處於一個方向。

4、攪拌好的雞蛋中加上保鮮膜。這樣可以防止在蒸蛋的時候，蒸汽進入到雞蛋中。

5、蒸好的雞蛋中，再加入適量的蔥花，那麼寶寶可以吃的蒸雞蛋就做好了。

　　

烹調技巧：

1、水量和水溫，在攪拌雞蛋液的時候，一定要選擇加入溫水，可以保證蒸好的蛋會更順滑。同時雞蛋液和溫水的比例爲1:1最好。

2、打蛋技巧：一般我們知道在打散雞蛋的時候，會出現很多的氣泡，這是因爲在攪拌的時候完全沒有按照一個方向打的原因。

3、蒸雞蛋需要一直採取小火慢燉的方法，如果火太大，那麼雞蛋很容易出現很老的情況。

4、可以在攪拌蛋液的時候，加上少量的水澱粉，如果沒有水澱粉的時候，也可以用溫牛奶來進行代替，這樣可以保證蒸好的雞蛋口感鮮美，同時會很順滑。

蒸蛋做法：

1、如果在蒸蛋的時候想要加上一些肉，那麼在加肉的同時，需要一個方向不停的進行攪拌。

2、在打雞蛋的時候，可以適量的加上一些黃酒和醬油，這樣蒸雞蛋色澤會更好。

3、如果在蛋液中的肉出現團的情況時，可以加上少量的高湯繼續進行攪拌。

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微波爐雞蛋羹的做法

1.準備工作

首先，我們需要準備一隻雞蛋，一組調料，包括鹽、胡椒粉、味精和生抽等等。此外，我們還需要一隻碗和一臺微波爐。

2.打蛋液

將雞蛋打入碗中，加入少量鹽、胡椒粉和味精，攪拌均勻。然後加入1-2勺水，再攪拌均勻，讓蛋液口感更加細膩。

3.加熱並攪拌

將碗放入微波爐內，以中火加熱。加熱1分鐘後取出，用勺子將雞蛋液攪拌均勻。再放入微波爐內，繼續加熱20-30秒鐘即可。如需更加熟透的雞蛋羹，可根據個人口感再次加熱。

　　

4.食用

取出雞蛋羹，滴上幾滴生抽，出鍋即可。如需給雞蛋羹增添口感，可加入適量香菜或其他配料。

5.注意事項

1.打蛋液時加入水可以讓口感更加細膩，但不要加太多。

2.攪拌雞蛋液時一定要充分攪拌使其更加均勻。

3.微波爐加熱時間需根據個人微波爐的功率而定。

4.雞蛋羹的加熱時間儘量控制在1-2分鐘之間，否則易造成乾燥。

總之，微波爐雞蛋羹是一道簡單易學，美味可口的早餐，適合在忙碌的`早晨爲自己和家人做一份簡單又美味的早餐。

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蒸雞蛋之前要準備雞蛋、冷開水、生抽、胡椒粉、食鹽、蔥花等，將雞蛋打入碗中，加入食鹽、胡椒粉、冷開水攪拌，這裏的竅門是要按一個方向不停攪拌，蒸出來的雞蛋口感才嫩滑。將雞蛋蒸15分鐘之後倒入生抽和蔥花即可。

步驟1

準備食材：雞蛋、冷開水100ml、生抽10g、胡椒粉2g、食鹽3g、蔥花，還可以根據口味加入一些香油增香。

步驟2

將雞蛋打入碗中，加入食鹽、胡椒粉、冷開水一起打散，一直攪拌到雞蛋全部變散爲止，用筷子粘一下可以看到粘稠的蛋液。這裏的竅門是用筷子不停從一個方向攪拌，這樣蒸出來的.雞蛋口感更加滑嫩。

　　

步驟3

將雞蛋液攪拌均勻之後，放入蒸鍋進行蒸煮，蒸15分鐘左右就可以出鍋了。如果蒸鍋火比較大，可以稍微減少蒸煮時間，這樣蒸雞蛋更加嫩。

步驟4

將雞蛋煮好之後，端出來並在表面倒入生抽、香油提味，最後撒上蔥花就可以食用了，這樣蒸的雞蛋口感非常好。