乳餅熱量 吃乳餅的好處和壞處

乳餅是一種乳製品特色小吃，乳製品含有豐富的營養成分，日常食用營養豐富，但是乳製品的熱量一般都不低。那麼，乳餅熱量高嗎？吃乳餅有什麼好處？

營養素含量(每100克)

熱量(大卡)376.67

碳水化合物(克)1.39

脂肪(克)32.93

蛋白質(克)19.04

纖維素(克)0.00

煎：食材煎後會吸收部分油脂導致熱量提升，同時也易產生致癌物質，不利於健康，減肥期間應儘量少食煎制菜餚。

乳餅是什麼

乳餅是雲南大理白族人和路南撒尼人制作的一種奶酪(cheese)的名稱。白語稱爲yond bap用牛奶或山羊奶製成。用山羊奶製成的質量最好。白色塊狀。酷似豆腐塊。 沾白糖、椒鹽生吃或者下油鍋煎吃都很爽口。

山羊乳餅做法

主料

黑山羊乳餅1塊水果紅辣椒1個

小黃瓜2個紫菜少許

洋蔥1/4個可根據個人喜好加各種鮮菌

輔料

蝦皮適量濃湯寶（用高湯最好）半個~1個

白胡椒粉

1.蔬菜，菌子，洗淨，切小塊備用。乳餅切小塊備用。

2.坐鍋燒油，先放入洋蔥炒香。再依次放入乳餅，菌子略炒

3.加入少許熱水，然後放蝦皮，紫菜，濃湯寶混合拌勻，燜5分鐘。

4.待水分稍微蒸發掉一些，湯成濃稠狀（可根據個人喜好收水分），放入蔬菜煮開，加胡椒粉拌勻，起鍋，完成。

吃乳餅的好處和壞處

以雲南養羊啦羊奶酪爲例：奶酪是一個很好的鈣源，這是保持強壯的牙齒和骨骼很有幫助。由於它的低乳糖含量，防止有害的糖的牙齒。奶酪普通消費是保持良好的口腔衛生有幫助。對於那些體重不足增脂練肌，奶酪可以幫助你把那些額外的體重。它含有蛋白質、脂肪、鈣、維生素及礦物質，大方量，有助於提高權重。

當然，山羊奶酪吃多了不容易消化，不適合腸胃不好的人，老人最好還是不要吃，奶酪是牛奶中高營養成分的提煉精華，因此其中所含的油脂成分偏高。