吃大杏仁要小心的副作用

發胖、增加腸胃消化負擔、中毒等。

吃大杏仁要小心的副作用1

吃大杏仁對我們健康是有好處的，經常吃這種食物可以起到一個很強的養生作用，但是吃大杏仁的時候也會存在一定的副作用，這是我們需要小心的，首先對於拉肚子的人來說是不適合吃的，一旦吃了會加重腹瀉。

如果是本來就拉肚子的.人吃多了大杏仁之後，那麼腹瀉的情況就會更加嚴重，所以拉肚子的人最好不要吃大杏仁，以免病情加重，這一點是我們吃大杏仁要小心的。

而且還要注意，大杏仁多吃會出現中毒的情況。這是由於大杏仁中含有一種有毒化合物氰化鉀。這種物質一旦攝入過多，那麼就引發中毒。

如果是體弱的小孩子吃了之後，極有可能窒息死亡。正常人吃了也會有不良反應，所以我們一定要有所重視，否則吃了這種物質對我們健康的影響是非常大的，所以我們解決不能亂吃大杏仁。而且體弱的人長期食用會誘發其他疾病。

如果是身體本來就虛弱，而且體內虛火旺盛的人，那麼也不適合長期服用，長期服用可能會導致病情加重，誘發其他疾病等情況，所以吃大杏仁的時候還是要分清楚自己的身體情況才行。

總而言之， 大杏仁的營養價值雖高，功效也多，但是若我們不計後果地食用大杏仁的話，會影響我們的身體健康，另外生吃以及吃劣質的大杏仁等都是對人們健康有危害的。

杏仁的吃法

（1）杏仁豆腐

材料：甜杏仁、牛奶、豆漿、白糖

做法：

1、把杏仁用水浸泡，去除外衣，磨成漿汁，用布瀝去渣。

2、將杏仁汁和豆漿下鍋燒開，放入白糖煮化，煮成汁水帶一點黏性，這時放入牛奶。

3、煮開後關火，放入碗內，冷卻後凝固，結成小塊，淋上糖汁即可。

（2）紅糖杏仁曲奇

材料：黃油80克、紅糖60克、全蛋25克、大杏仁45克、低筋麪粉132克。

做法：

1、杏仁放置在烤盤上，用上下火150度烤5分鐘，馬上取出來微涼。

2、黃油取出來在室內溫軟化，切成小塊，用打蛋器攪拌鬆散。

3、紅糖先用湯匙壓均勻，沒有明顯大顆粒紅糖快結在一起。

4、用打蛋器攪拌均勻。

5、分次少量的加入雞蛋液。

6、將雞蛋攪拌均勻後，放入麪粉，攪拌均勻。

7、看不到明顯麪粉，加入烤好的杏仁粒拌均勻。

8、取一張保鮮膜平放在案板上，倒入餅乾麪糊。

9、將餅乾麪糊放入保鮮膜盒內或是餅乾磨具盒內，壓成平整的長方形狀。

10、將麪糰移入冰箱冷凍保存2小時，取出後切成5毫米厚狀。

11、烤箱160度預熱，160度上火，155度下火，烤25分鐘左右即可。

吃大杏仁要小心的副作用2

1、發胖

100克杏仁的熱量是2469千焦，熱量相對比較高。如果一次攝入的杏仁比較多，但又沒有及時通過運動來消耗所攝入的熱量，可能會導致熱量堆積在體內，使身體出現發胖的情況。

2、增加腸胃消化負擔

杏仁不屬於特別好消化的食物，如果一次攝入過多，可能會增加腸胃的消化負擔，腸胃不能將攝入的杏仁消化後，便會出現噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉等不適症狀。

3、中毒

杏仁裏面含有杏仁苷，如果一次吃的杏仁比較多，杏仁苷可能會分解成有毒物質氫氰酸，可能會導致身體出現中毒的症狀，如嘔吐、腹瀉、頭暈、心悸等。

爲了避免上述情況出現，建議日常適當攝入杏仁即可。

杏仁其實不能和板栗一起吃

1、杏仁其實不能和板栗一起吃，因爲板栗和杏仁都是很容易脹氣的食物，一起吃會導致胃脹、胃痛等不舒服的症狀。

2、杏仁不能和葛根一起吃，不然會導致胃痛症狀。因爲杏仁和葛根都屬於中藥，二者一起食用可能會導致藥性衝突，引起腹痛症狀。

3、杏仁不能和豬肉一起吃，因爲杏仁和豬肉含油脂較多，一起吃可能會導致腸胃負擔過重，出現腹瀉、腹脹等消化不良的症狀。

4、杏仁不能和小米一起吃。小米能健脾和胃、使人安眠，杏仁有治療風寒肺病、清熱解毒的功效。兩者同食可能會導致嘔吐、噁心等症狀。

吃杏仁會胖嗎

適量吃杏仁不僅不會發胖，而且還有意想不到的減肥作用。杏仁所含的維生素和纖維素，對減肥具有特殊的效果。

杏仁富含的單不飽和脂肪酸，不會引起發胖，而飽和脂肪酸的含量又非常少。此外，杏仁的細胞壁還能阻礙脂肪酶接觸脂肪，從而減少人體對脂肪的消化和吸收。

雖然食品標籤所列出的杏仁熱量比較高，但並不是人在吃杏仁之後真正攝取的熱量。想要減肥的人，每天適量地吃20-40顆杏仁，再搭配其他主食一起吃。

不僅能夠保證人體每天所需的營養，還能減少每天的食物攝入量，消除飢餓感，從而達到減肥的效果。

杏仁的熱量是多少

杏仁在我們的日常飲食中比較常見，很多餅乾、麪包、蛋糕等食物都有杏仁的身影，然而不少小夥伴在吃杏仁時都很擔心杏仁的熱量過高會導致人長胖。

杏仁的熱量高嗎？

熱量略高杏仁的熱量略微有些高，100克可食用部分的杏仁熱量是578大卡，而10顆杏仁大約有10克，其熱量也有58大卡，如果是大杏仁，則一顆的熱量有16大卡。

由此可以看出杏仁的熱量是偏高的，因此減肥期間不建議大量食用，應當少食爲宜。營養價值杏仁主要有兩種，一種是甜杏仁，另一種則是苦杏仁。

我們日常食用的一般都是甜杏仁，甜杏仁味道微甜，經常被會被添加到蛋糕、曲奇以及一些菜餚中做輔料。

並且甜杏仁還有很多良好的食用功效，例如潤肺、止咳、滑腸等，對於乾咳無痰、肺虛久咳等病症有一定的緩解作用。

而苦杏仁則帶苦味，常作藥用，具有潤肺、平喘等功效，可用於治療因傷風感冒引起的`多痰、咳嗽、氣喘等病症。

食用須知

杏仁雖然營養非常豐富，但是不可以大量食用的。因爲杏仁中含有有毒物質即氫氰酸，100克苦杏仁能夠分解釋放的氫氰酸的量可高達100到250毫克，並且遠超過氫氰酸的致死量。而甜杏仁雖然沒有苦杏仁毒性大，但是也同樣也含有氫氰酸。

如果過量食用杏仁那麼是可能會導致中毒的，所以建議大家食用杏仁時控制食用量爲宜。杏仁的好處和注意事項正確食用杏仁，能夠達到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。

杏仁烹調的方法很多，可以用來做粥、餅、麪包等多種類型的食品，還能搭配其他佐料製成美味菜餚。雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用。

杏仁含有毒物質氫氰酸，過量服用可致中毒。

所以，食用前必須先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質；產婦、幼兒、溼熱體質的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其製品。

另外：

1、杏仁不可與小米同食。

2、杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。

3、杏仁不可與栗子同食，吃了會胃痛。

4、杏仁、菱與豬肺同食，吃了不利於蛋白質的吸收。