橄欖可以解酒嗎 橄欖解酒方法

中國酒桌上的文化由來已久，無論是便宜聚餐還是客戶應酬，都少不了喝酒。那麼，橄欖可以解酒嗎？橄欖怎麼吃解酒？

橄欖可以解酒嗎

橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的“良藥”,能有效改善酒後厭食症狀。既可直接食用,也可加冰糖燉服。

注意,新鮮橄欖的種仁裏含有生物鹼,鐵器、銅器等金屬遇到生物鹼後會發生氧化反應,用鐵菜刀擠壓橄欖時,把橄欖的核擠破了,於是種仁裏的生物鹼與鐵刀發生了化學反應,其產生的化學物質可能對人體有害。如要避免這種情況,可以用非金屬類的器皿去按壓橄欖,或者是保持橄欖種仁的完好性。

橄欖解酒的方法

橄欖解酒湯的做法

1、橄欖去皮核,10枚,切塊,煎湯,飲汁食肉,可治酒後昏悶。

2、橄欖仁7g研末,沖服,治酒後口脣乾燥。

3、生橄欖20g,打碎用冰糖30g清燉,分三次服,可治酒毒溼熱、飲食停滯。

4、橄欖4枚、蘆根60~100g、水煎服。治酒後胃熱心煩,能清熱生津、除火除煩。

5、橄欖60g、酸梅10g,水煎取汁,加糖調味食用,可治酒毒煩渴。

解酒食譜方法

綠豆解酒 綠豆適量，用溫開水洗淨，搗爛，開水沖服或煮湯服。 

甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。 

食鹽解酒 飲酒過量，胸膜難受。可在白開水裏加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。 

柑橘皮解酒 將柑橘皮焙乾、研末，加食鹽1．5克，煮湯服。 

白蘿蔔解酒 白蘿蔔1公斤，搗成泥取汁，分若干次服。也可在白蘿蔔汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿蔔。 

鮮橙解酒 鮮橙（鮮橘亦可）3—5個，榨汁飲服，或食服。 

注意事項

沒有提高酒量的物質

解酒沒有什麼神祕之處，多數是提高體內乙醇（乙醛）脫氫酶活性，另外就是提高肝臟的解酒能力。值得注意的是，目前沒有任何一種物質能夠提高酒量，所謂解酒產品能提高酒量的說法，是相當不負責任的，廣大消費者不要被矇蔽。