豬舌頭怎麼洗 清洗方法

豬舌頭上面會有一層白色的舌苔，在烹飪之前，一定要清洗乾淨，把白苔去掉。那麼，豬舌頭怎麼洗？豬舌頭怎麼洗才幹淨？

豬舌頭怎麼洗

1、把火生起,倒水進入鍋中煮開

2、把買來豬舌頭放入鍋煮,直到他皮可以撥開來

3、這時候就可以撈起來，用指甲或用刀片把他刮下來直到乾淨

豬舌頭怎麼處理

1、大竹利先用鹽擦洗，衝淨。

2、放入滾水中氽5分鐘。

3、撈起，趁用刀颳去“利衣”。再用粗鹽洗淨。

4、用姜、蔥氽水。

做法一

材料

適量的清水，豬舌頭一條，香糟型糟滷一包(約400ml)。

適量的清水

做法

1、將豬舌頭清洗乾淨，要其表面沒有粘液。

2、取清水倒入鍋內，放入洗淨並且已刨去沾液的豬舌頭，開大火煮開，轉中火煮一個小時，關火悶一個小時取出涼透。

3、用竹籤在每條豬舌頭上穿10-20個洞，放在有蓋的容器內，倒入糟滷加蓋，糟醃兩個小時取出切片即可食用。

4、如果再放冰箱裏兩個小時，味道更佳。

做法二

材料

豬舌頭一條。

做法

1、先將豬舌頭洗淨焯水颳去粘液最洗淨備用。

2、將焯水洗淨的豬舌頭放入鍋內，加上適量的水煮開。

3、水開後轉入慢火煮45分鐘，關火燜15分鐘。

4、取出放涼，食用時切薄片，醬料粘着吃即可。