糖漬柚子皮的做法 化果皮爲甜蜜

吃剩的柚子皮別急着丟!簡單幾步驟，化果皮爲甜蜜，教你輕鬆做出糖漬柚子皮，方便保存的絕佳茶點，冰過更好吃!

糖漬柚子皮的做法

食材：柚子1顆、砂糖180g、水150c.c.、1/4顆檸檬汁

1.柚子表面清洗乾淨後，從頂劃十字，順着紋路將皮剝下。

2.切除柚子皮蒂頭，將柚子皮切成喜歡入口的大小。

3.切除柚子皮白色內層，避免苦味。

4.將柚子皮倒入鍋內，加水煮滾後，再將水濾掉，重複三次去除苦味後拿出。

5.取一個不沾鍋，將柚子皮倒入，再加入砂糖、水、檸檬汁，開中火將糖水煮滾後轉小火，煮至收幹。

6.取一烤肉架，下方墊紙巾，將柚子皮一一鋪上，完全曬涼。

7.將曬好的柚子皮一一沾滿糖粉即完成。冰鎮後再食用，風味更佳。