沙田柚甜還是桂柚甜 沙田柚怎麼挑選才甜

現在又是柚子上市的季節，很多喜歡吃柚子的人都喜歡買柚子存放在家中。我們在挑選柚子的時候通常都會選比較甜、水分多的柚子，下面小編告訴大家如何挑選沙田柚。

沙田柚甜還是桂柚甜 

沙田柚和桂柚都屬於廣西的特產。

桂柚一號是沙田柚的變異單株，二者在口感上略有不同，但是沙田柚的味道比較傳統，果味清甜，營養價值也很高。

沙田柚怎麼挑選才甜

1、看 沙田柚，其成熟的果面應該是呈略深色的橙黃色。果形以果蒂部呈短頸狀的葫蘆形或梨形爲好，果面油胞又較細小、光滑的果多數爲皮薄、肉清甜脆口。反之，蒂部高大，油胞粗糙而硬的，或有嚴重病蟲斑、甚至流膠的果，多數爲皮厚、肉硬或木栓化、味道較差。 

2、掂 挑選時，同樣體積的柚果，用手掂一下，較重的多數爲皮薄、清甜脆嫩、口感好的果;輕的則較差些。 

3、捏和聞 略經貯藏的柚果，用手輕捏果實，手感果實應稍有軟感且有彈性;果面可略聞到香甜氣味;若刺破果面油胞，其氣味的刺激性不那麼大，這樣的果實風味香甜。

沙田柚的功效和作用

1、沙田柚含有類似胰島素的營養成分，是糖尿病患者的理想食品。

2、沙田柚含有生理活性物質皮甙，可以降低血液的黏滯度，進而減少血栓的形成，對腦血管疾病有預防作用。

3、沙田柚的營養價值很高，有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等的功效，還能促進傷口癒合，對敗血病等有輔助療效。

4、沙田柚的核可以提煉油脂，是製造肥皂和潤滑油的原料。它的皮可以加工成涼果蜜餞，也可製作菜餚。

柚子可以放冰箱保存嗎

沒有剝皮的柚子是不可以放在冰箱保存的，因爲柚子不能在低溫環境下儲存，容易使柚子腐爛，最好的方法是放在乾燥通風的地方，讓室溫保持在10度以上，這是儲存柚子的最佳條件。當然，剝了皮的柚子是可以放在冰箱的，但是還是應該注意儘快食用。