蜂蜜漬堅果的做法 堅果選擇推薦

蜂蜜既營養又美味，自古以來就被廣泛運用於養身，而近來日本明星與模特兒之間吹起一股新的蜂蜜飲食風潮––蜂蜜漬堅果，透過蜂蜜和各種依喜好添加的堅果，作爲控制飲食的輔助品，不只好吃，還具有抗老、養顏美容、消疲勞、燃脂、預防骨質疏鬆與貧血等各式各樣的健康效果！

蜂蜜漬堅果

美國國家蜂蜜委員會（National Honey Board）指出，蜂蜜中富含維生素和礦物質，是可以取代糖的營養選擇。日本TBS電視臺人氣節目「松子不知道的世界」做了堅果特輯，請到日本首位出版堅果專門養生書的jewels，介紹了蜂蜜漬堅果的保養飲食法。 

這種美味又營養，可選擇自己喜好的堅果自制的飲食，在日本吹起一陣旋風，日本女藝人Rola、AKB48成員兒玉遙等等，許多明星與模特兒都做爲控制飲食、養顏美容與維持健康的輔助營養食品食用。 

蜂蜜漬堅果推薦堅果

杏仁果

杏仁主要可分爲中國杏仁和美國杏仁（Almond），兩種杏仁同科不同屬，外觀與氣味也大不相同。美國杏仁一般翻作杏仁果、扁桃杏仁，是外型渾圓、體積較大的堅果，常見於零食、甜點中。 

杏仁果是抗老化不可或缺的食材，維生素E含量是堅果之最。維生素E具有去除體內活性氧的效果，對於養顏美容與抗老有着極高作用。此外，杏仁果還含有豐富的維生素B2，可消除眼睛疲勞、身體疲勞之外，還可幫助脂肪燃燒，對於易胖體質的人來說，杏仁果是很好的減肥幫手。 不過由於杏仁果本身1顆熱量就有7kcal，成年女性一天建議食量用爲10~15粒。

腰果

富含豐富的油酸，還有蛋白質、維生素B1、鎂、鋅、鐵等礦物質。 鋅具有養髮作用，可預防掉髮，並可幫助鈣質的吸收，一邊喝牛奶一邊多吃腰果，具有提高鈣質吸收率的效果。鎂可預防骨質疏鬆，鐵質則可以預防貧血。維生素B1是很容易流失的營養素（例如流汗），多攝取腰果補充維生素B1，可增進食慾、消除疲勞，很適合身體勞動者食用。 

胡桃

胡桃是100公克就有673kcal的高熱量食品，果肉中的60%~70%是脂肪，其中亞油酸佔了大半。蛋白質與其他堅果類比起來更加優質，富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E等豐富維生素。此外還有鈣、鐵等成分，被稱爲「貴族的美容食物」。每天少量攝取，有助於降低膽固醇，促使代謝正常，預防肥胖與糖尿病。 

花生

富含維生素B2、維生素C、維生素F以及維生素B3，對於修護黏膜與促使肌膚細胞活化有很大的效果。維生素B3是人體不可或缺的維生素，有助於保持腸道健康，改善頭痛與疲勞。 

蜂蜜漬堅果這樣做

STEP1.將喜歡的堅果放入烤箱中，烤10分鐘。 

STEP2.將放涼的堅果放入容器，倒入蜂蜜，充分泡滿堅果。 

STEP3.最少浸泡7~10天即可享用。（覺得直接吃太甜，可加入無糖優格中食用，也可搭配麪包與糕點）