阿膠和花膠有什麼區別 阿膠和花膠哪種更好

阿膠與花膠是兩種截然不同的食物，不過它們都對女性有着美容養顏的滋補作用，因此會被放在一起作比較，那麼，阿膠和花膠哪個對我們身體更好呢？

阿膠和花膠有什麼區別

兩者來源不同。

阿膠是驢的皮去毛後熬製而成的膠塊，性平味甘，主要功能爲補血、滋陰、潤燥。

花膠即魚膠，是魚鰾的乾製品，通常來源於石首魚，有滋補、活血、補血、止血、祛寒御溼的作用。

阿膠和花膠哪種更好

阿膠更好。

阿膠是用山東的驢皮和膠東的泉水熬製的一種藥，有補血收斂美容的作用，口感也不錯。花膠是乾的魚肚，屬於海產品類的，也是美容佳品,就是吃起來沒有阿膠方便，阿膠比花膠營養價值更高一些。

阿膠的功效與作用

1、緩延衰老作用：阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營養重要物質，有明顯抗衰老、延年益壽作用。

2、美容養顏作用：富含豐富的膠原蛋白，人體必須的7中氨基酸以及多種礦物質和微量元素，具有潤膚駐顏，延緩衰老，補血養顏，提高免疫力的功效。女性長期服用可以使皮膚變的細膩光滑、紅潤、關澤富有彈性。

阿膠糕的做法

1、在乾淨的搪瓷鍋內，倒入阿膠粉(考究一點用龜板膠或鹿角膠，因人而異)，加入黃酒，文火煎煮，去除腥味，待阿膠全部烊化並起泡沫時，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地攪動拌勻，防止粘着鍋底。

2、大約半小時後，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋裏的東西粘稠得如膠着狀態，此時，阿膠糕已經熬成。

3、選擇乾淨、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。

4、冷卻後(必須冷卻凝固)，切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。