花膠和魚膠是一樣的嗎 花膠和魚膠的區別在哪

花膠是從魚肚子裏面取出來的，那就很容易讓我們想到魚膠。這花膠和魚膠會是一樣的嗎？花膠和魚膠的有什麼區別？

花膠和魚膠是一樣的嗎

花膠就是魚膠，花膠中富含的主要成分就是高級膠原蛋白，還有各種維生素，以及各種微量元素，其中蛋白質的含量特別高，脂肪含量僅有0.2%，是理想中的高蛋白低脂肪的食品。花膠與牛奶在一起燉煮還有美容養顏的功效。深受愛美人士的喜愛。

花膠和魚膠的區別在哪

魚膠與花膠選取的材料不同。

魚膠。是指用水煎煮魚類(如鱈、黑線鱈或無須鱈)的皮、鰭、骨而得到的一種粘着力很強的膠。

花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名爲花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。

花膠有保質期嗎

沒有。如果花膠本身製作得宜、幹度十足，只要放在陰涼處，注意避潮即可，花膠放數十年也可以，陳年花膠更保值。但買回來的花膠本身幹度不足，就最好放在0℃以下的冰箱中，以免生蟲、發黴。可以在花膠中放些八角，能起到驅蟲的作用。

花膠過了保質期還能吃嗎

一般不建議食用。 過期的花膠中可能已經滋生了大量的細菌，甚至蟲卵，人體食用後，黴菌等有害物質入侵人體，可能會引起腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等不適，所以如果花膠已經過期了就不建議繼續食用了。