鵪鶉蛋一斤大約多少個 一斤鵪鶉蛋有多少個

鵪鶉蛋是一種個頭非常小的蛋類，因此，一斤鵪鶉蛋有很多個。但是究竟多少個呢？很多人並不知道。那麼，鵪鶉蛋一斤大約多少個？一斤鵪鶉蛋有多少個？

一斤鵪鶉蛋有多少個

三十五個左右,剛下蛋的四十左右。鵪鶉蛋成本一般在4.4-4.7元/斤，有時候價格也會隨着市場的變化而變化，南方廣東那邊要高一點，菜市場零售一般7.5元/斤左右。

鵪鶉蛋怎麼吃

1、洗乾淨要做的鵪鶉蛋。準備茶葉花椒八角桂皮茴香姜醬油鹽料酒。 

2、涼水中放茶葉，花椒，八角，桂皮，茴香，姜，醬油，鹽，料酒。醬油和茶鹽多放。等水燒溫放入鵪鶉蛋入鍋。

3、大火幾分鐘後等雞蛋煮7分熟用工具把蛋皮敲裂，這樣才能入味。 

4、小火燉到鵪鶉蛋皮成黑紅色，裂開的地方呈紅色就可以了。小火燉的時間越久味越濃郁。

小貼士

煮鵪鶉蛋先用冷水泡一會，這樣在煮的時候不會開裂，一般水開後3～4分鐘就可以，記住在起鍋後馬上把蛋撈到冷水裏再泡一會，可以防止餘熱把蛋變老同時非常容易去皮。

另外，煮的時候要用小火煮，而且一定要用冷水煮哦!鵪鶉蛋跟冷水同時放入，如果在煮的時候中途放入也會煮破掉!

鵪鶉蛋怎麼挑選

1、從外表看，正常的鵪鶉蛋近似圓形，個體很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑點。

2、蛋殼顏色鮮明，如果細看的話，會看到有細小的氣孔，否則就是陳蛋。

3、用手輕輕搖動，沒有聲音的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。

4、最後一個方法比較麻煩，把鵪鶉蛋放到冷水裏，下沉的是鮮蛋，上浮的是陳蛋。

另外，我們要告訴大家的是，鵪鶉蛋的新鮮程度與它蛋殼上的花紋是一點關係都沒有的哦，蛋殼上的花紋是受先天條件以及產卵環境影響的。