香橙香草冰淇淋做法

香橙香草冰淇淋做法，冰淇淋是許多人喜愛的甜點，它甜蜜可口、涼爽怡人，尤其適合夏天的消暑時光，製作冰淇淋並不難，下面看看香橙香草冰淇淋做法。

香橙香草冰淇淋做法1

香草冰淇淋的做法

步驟1

將香草棒切斷並刮出香草籽，一起放入牛奶中，邊煮邊攪動，煮開備用

步驟2

白糖全部加到蛋黃中，打發至白色或淡黃色即可

　　

步驟3

將煮開的.牛奶緩緩倒入打發的雞蛋黃糊中，邊到邊攪拌，切忌倒入過快，不讓雞蛋就燙成蛋花了

步驟4

攪拌均勻的蛋奶糊隔水加熱，直至用勺提起蛋奶糊呈現出緩緩流淌即可

步驟5

隔水加熱後的蛋奶糊帶容器放入冰水或涼水中，使之迅速降溫將淡奶油打發至蓬鬆，打發好的淡奶油像蛋糕上的那層奶油一樣

步驟6

將淡奶油打發至蓬鬆，打發好的淡奶油像蛋糕上的那層奶油一樣

　　

步驟7

將淡奶油加入雞蛋奶糊中，攪拌均勻，撈出香草棒，倒入玻璃容器中放入冷凍室冷凍

　　

步驟8

放入冷凍室後每個一小時，拿出來攪拌攪拌再繼續凍起來，這樣的冰淇淋比較好挖，這樣兩三次後就一直凍着就行

香橙香草冰淇淋做法2

香草冰淇淋的做法

主料

淡奶油350克、純牛奶250克、蛋黃3個

輔料

糖70克、香草精幾滴

做法步驟

1、準備材料，淡奶油，牛奶，雞蛋，香草精，香草精沒有可以不放，或者是用香草莢代替更好。

2、把蛋黃分離出來，加入70克的白糖。

3、用打蛋器打發到蛋發白，粘稠。越粘越好，攪起來有些費勁兒的時候就好了。

4、用一口小鍋，把牛奶燒開。

5、把燒開的牛奶，緩緩的，一點兒一點的倒入到打發好的蛋黃中，邊加邊攪拌，一定要控制倒入牛奶的量和速度，太快的話攪打不勻，蛋黃就被燙成蛋花了。

6、全部加入牛奶的蛋黃攪拌好之後是這樣的。

　　

7、加入牛奶的蛋黃液，再用最小火加熱至大約80度左右。我用的電磁爐最小火，邊熱邊攪拌直到蛋黃液明顯變濃就好了，一定要控制好溫度，否則就直接變蛋花湯了。

8、加熱好的樣子。

9、下一步進行淡奶油的打發，淡奶油從液體打濃稠後，加入大概半小勺香草精，如圖的量。

10、直到淡奶油打至細滑，可以看到紋路就好了。

11、加熱好的蛋奶液放涼後，再把打發淡奶油分次加入到蛋奶油中，攪拌均勻。

12、這個量能做最大的`.冰淇淋的盒，一盒子。倒入盒子裏就可以冷凍了，中間大概半小時攪拌一次，攪拌的次數越多做出來的冰淇淋越細膩。

　　

13、冷凍好的一大盒冰淇淋。

小貼士

蛋黃一定要打發到發白，濃稠。不能偷懶 ，還有就是加入牛奶的過程一定要慢，要緩，不能心急，包括加熱蛋奶液的時候溫度也要控制好，基本上這幾點掌握好，就一定能做出成功的冰淇淋。

香橙香草冰淇淋做法3

1、香草冰激凌和威士忌的誘人組合

香草冰激凌和威士忌是一種非常經典的搭配，兩者的味道融合在一起，口感更加豐富。香草冰激凌的甜絲絲的味道和威士忌的濃郁香氣結合在一起，能夠帶給消費者獨特的口感體驗。

2、香草冰淇淋搭配威士忌的四種口感

香草冰淇淋搭配威士忌的組合有四種不同的口感：

第一種是淡淡的甜味和威士忌的香味交織在一起，給人帶來一種優雅的感覺。

第二種是香草冰淇淋中的乳脂與威士忌中的酒精相互融合，帶來一種濃烈的口感，會讓人感到有點燥熱。

第三種是香草冰淇淋中的冰涼口感和威士忌中的溫熱感結合在一起，讓人感到一種有趣的矛盾感。

第四種則是香草冰淇淋和威士忌的混合會讓味蕾得到最大的挑戰，會有一種突破傳統的口感體驗。

3、香草冰激凌和威士忌的製作方法

製作香草冰激凌和威士忌的材料主要有：淡奶油、牛奶、糖、香草和威士忌。

首先，將牛奶和糖倒入鍋中，慢慢加熱，同時加入香草，煮至糖全部溶解，然後將鍋離火，繼續攪拌，直至涼透。然後加入淡奶油，攪拌均勻，放入冰箱冷凍室，冷藏幾個小時即可成爲冰激凌原料。最後，將製作好的冰激凌原料與威士忌混合，裝入杯子中即可。

　　

4、香草冰淇淋和威士忌的.消費提示

消費香草冰淇淋和威士忌的時候要注意以下幾點：

第一、威士忌的選擇非常重要，可以選擇口感柔和、香氣濃郁的單一麥芽威士忌或者口感豐富的調和威士忌，效果更佳。

第二、香草冰淇淋味道繁複，建議選擇單一或者原味的香草冰淇淋，以免冰淇淋味過於複雜，影響威士忌的味道。

第三、香草冰淇淋和威士忌的配比應該是1:1或2:1，可以根據自己的口味加以調整。

第四、飲用前最好將香草冰淇淋和威士忌混合均勻，以免口感不均勻。

總之，香草冰激凌和威士忌的搭配不僅能夠激發味覺的新感受，還能夠帶來獨特的口感體驗。在享用的同時，也要注意消費提示，以便達到更佳的味覺體驗。