鱔魚是涼性還是熱性?鱔魚是熱性的嗎?

鱔魚除了滋補壯陽外還能幫助女性補血，適合備孕期間的男女食用。那麼鱔魚是涼性還是熱性?鱔魚是熱性的嗎?

鱔魚是涼性還是熱性

營養專家介紹鱔魚是屬於溫性的食物，來例假，懷孕都可以吃。每天吃不是不好，只是什麼東西要是天天吃都會吃膩的，甚至吃傷，建議還是偶爾適量爲好。

吃鱔魚的好處

1、鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養;

2、鱔魚特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品;

3、鱔魚含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。

紅燒鱔魚的做法

1.鱔魚剖洗乾淨，用開水燙去魚身上的滑膩物。

2.剖洗好的鱔魚剪成段，每一段上再用剪子剪一至二道小口子。

3.切上薑絲，剝好大蒜頭，放在鱔段上，備用。

4.坐鍋熱油，先下薑絲、大蒜頭煸香。

5.倒入黃鱔段。

6.略翻炒後倒入料酒，翻炒。

7.倒入生抽、糖調味。

8.翻拌均勻後移入適量的水，轉中小火。

9.中小火慢慢煨至鱔段入味，用鍋鏟翻炒均勻後，煨至大蒜頭變軟、收幹湯汁。

10.起鍋裝盆。