紅酒面包是什麼?紅酒面包的做法大全

麪包和紅酒大家都知道,但是如果兩者聯合到一起的話你見過嗎,紅酒面包是個什麼鬼東西呢?難道麪包裏面有紅酒嗎?

紅酒面包是什麼

紅酒面包是以中粉、奶粉等食材製成的一道美食.

做法:

1. 取一個大碗,將篩好的麪粉、蘇打粉和糖放到碗中並攪拌均勻,倒入葡萄酒後再次充分攪拌.稍後開始和麪,約3分鐘即可.面和好後靜置一段時間.

2. 待麪糰發好後揉成長形,在麪糰表面刷上黃油,並用刀在麪糰上輕輕切出幾道.

3. 在刷盤上刷上一層薄薄的油後將麪包胚子放入烤箱.

4. 將烤箱溫度調至190攝氏度左右,烤30-35分鐘.切好後即可裝盤食用.

營養價值分析

唯一的踐行酒

在世界公認的所有酒類中,葡萄酒是唯一的鹼性酒,它可以中和人們飲食中食物消化所產生的酸性物質.而人體內堆積過多酸性物質是誘發衆多疾病的罪魁禍首.

富含原花青素

葡萄酒中的原花青素是目前國際上公認的、目前爲止所發現的、清除人體內自由基最有效的天然抗氧化劑.原花青素的抗自由基氧化能力是維生素E的50倍,維生素C的20倍,並吸收迅速完全,可以預防心血管疾病和癌症.

富含白藜蘆醇

葡萄酒中的白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑,可以延緩衰老,降低血液的粘稠度,保持血液暢通,預防癌症的發生及發展.此外還具有抗動脈粥樣硬化的作用,對冠心病、缺血性心臟病、高血脂有一定的防治作用.

含有單寧

葡萄酒中的單寧具有抗氧化作用,是一種天然防腐劑.有研究表明,紅葡萄酒的單寧物質可有效降低血脂膽固醇,防治血管硬化,並具有抗輻射的作用.

紅酒禁忌人羣介紹

1、飲用葡萄酒後,最好不要服用鎮靜、安眠、抗過敏類藥物,如阿司匹林、安乃近、降壓藥、感冒藥等.

2、飲酒後忌立即臥牀,泡熱水澡或游泳.

3、孕婦不宜飲酒.一般葡萄酒中含有11%以上的酒精成分,會引起胎兒畸形和神經系統功能損傷.尤其是懷孕最初3個月,正值胎兒發育的重要階段,孕婦即使少量飲用一些酒精飲料,也會影響胎兒發育及出生後的智力.

4、肝炎病人不宜飲酒.對肝炎病人來說,由於肝功能損傷,肝臟解毒功能降低,嘗試酒精代謝所需要的各種酶的活性或分泌量降低,酒精會阻礙氨基酸、葉酸、維生素B6、B12的吸收,影響肝臟的解毒囊裏,促使肝炎病程遷延,病情加重,甚至發展爲肝硬化或者重症肝炎.因此,患有肝炎的病人不宜飲用葡萄酒.