白麪包是什麼麪包 白麪包的熱量高嗎

大家在生活中應該都聽說過非常多的甜點美食吧，那麼你瞭解白麪包嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟白麪包是什麼麪包，以及白麪包的熱量高嗎？跟着小編我們一起來學習吧。

白麪包是什麼麪包

白麪包，糕點名。口感宣軟、微甜，製作簡單。主要有高筋麪粉、酵母、黃油製作而成。配以牛奶、豆漿適合早餐食用。

白麪包的熱量高嗎

根據美國農業部的國家營養數據庫，一片商業化的白麪包含有80卡路里。自制麪包，用2%的牛奶製成，其卡路里含量大致相同，只要切片的大小與典型的商業麪包相同。一片厚厚的自制麪包含有120卡路里。

白麪包怎麼自制呢

1.將除了黃油以外的原料放在一起，不斷揉搓麪糰，麪糰開始產生勁度，比較粗糙，然後摔打麪糰，然後再揉，搓揉和摔打相結合至麪糰表面光滑，取一塊麪團看一下，是否可以拉出白透明薄膜，若可以這時將軟化的黃油放入麪糰中繼續揉，然後摔打麪糰，再取一塊麪團看一下是否可以拉出更薄並且不易破的膜兒，麪糰就可以了，然後放在溫暖的地方進行發酵，發至2倍大。

2.發酵後，將麪糰排氣並分爲兩份，滾圓後鬆弛15分鐘，將鬆弛的麪糰擀成橢圓形，然後自上，下各三分之一向內對摺，將麪糰再擀長，壓薄短邊，自上而下捲成卷，將麪糰放入吐司磨具中，在溫暖的地方進行最後發酵。

3.發酵結束後，烤箱預熱180度，麪包放入下層，上下火，烘焙30分鐘，中間我將溫度降到130度左右。

白麪包和全麥麪包的區別

1、口感的區別：白麪包吃起來口感比較軟，入口即化；全麥麪包含有豐富的粗纖維，感覺吃起來比較難以下嚥。

2、原料的區別：白麪包的原材料是精製的小麥粉；全麥麪包的原材料是整粒沒有去掉麩皮的小麥磨製的麪粉。

3、外觀的區別：白麪包的顏色較全麥麪包的顏色要淺很多；全麥麪包外觀是淺褐色或淺咖啡色，斷口蜂窩比較明顯，有很濃的麥香。

4、營養價值的區別：白麪包的營養成分較全麥麪包都要低一些；全麥麪包含有豐富的粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質，是一種可以降低脂肪的健康食品。

5、價格的區別：全麥麪包較白麪包要貴一些。