微波爐烤蝦乾多長時間 烤蝦乾技巧

蝦乾是一種乾製後的蝦，這種蝦由於脫離了水分，因此，可以保存更長的時間。那麼，微波爐烤蝦乾多長時間？微波爐烤蝦乾怎麼做？

微波爐烤蝦乾多長時間

食料

食鹽10克、姜適量、料酒10毫升、小蔥2根

做法

1、將蝦清洗下，切好蔥姜

2、鍋中裝入水，蔥，薑片，10ML料酒，10克鹽，倒入蝦同煮5分鐘

3、關火，在湯中浸泡15分鐘，使其入味

4、將蝦撈出，控幹水分，平鋪在平底盤上

5、入微波爐，小火5-8分鐘，取出來翻面，再小火5-8分鐘，即做好了

製作技巧

1、蝦乾不夠幹，可以繼續追加幾分鐘，越乾燥的越容易保存。

2、也可在大太陽底下直曬2天，做成蝦乾。

蝦乾簡易方法

原料：對蝦，蔥姜，鹽，料酒，白糖，味精。

製作：

1、鍋中加水（千萬別象白灼蝦這麼多水，只能把蝦剛漫過就可以。），加入所有調料和蔥姜，等到燒開後，放入對蝦，焯到成熟就撈出，記得把上面的浮沫要清除掉。

2、把撈出的蝦用乾淨的布給擦乾水分，然後放入微波爐中高火轉2分鐘，取出後攤開放在網篩中，選擇通風的地方（最好是陽臺或者是院子）讓秋風吹上6小時，中間要把蝦翻動一次，讓蝦的口感保持一致。

3、等到吹的差不多幹的時候，用保鮮膜包好，放在冰箱中，吃的時候取出，配上點米醋就可以了。

注意事項

1、焯的時候水千萬別多了。

2、進微波爐前一定要擦乾水分。

3、要選擇通風的地方來製作。

4、一定放冰箱保存。