微波爐烤雞要多久 微波爐烤雞注意事項

微波爐也可以用來烤雞，而且比其它的做法更加方便，但是口感上肯定是有區別的。那麼，微波爐烤雞要多久？微波爐怎麼烤雞？

微波爐烤雞要多久

是雞翅還是整雞，用微波功能的大火，雞翅要看幾隻，一般先設個五分鐘，打開門翻一個面，再烤幾分鐘。如果是整隻小雞，至少十幾分鍾。把整個雞塗上配料（油，鹽，醬油，醋，糖，麻油，生薑~等配好的汁），放進微波爐即可。最好把雞身上用刀劃開一些小口，將汁塗在皮下尤爲入味。

微波爐烤雞的做法

1、醬油閹10分鐘，倒入一點點料酒

2、放到盤子裏放入微波爐大火2分鐘（我的盤子這麼髒是因爲做了好多遍）雞翅下面墊薑片（最好用保鮮膜封口）（烤出來前兩三次會有汁水在盤子裏，記得全部倒出來）

3、2分鐘後拿出翻身，時間的長短決定雞肉的大小，比如你做烤雞腿就要第一次3分鐘，翻面3分鐘，在翻面3分鐘，想吃幹一點的最後烤的時候就不用保鮮膜了，直接烤2分鐘

4、倒一點點它們兩在肉上繼續微波2分鐘，放點孜然粉會更好

5、兩分鐘後OK，看到我的薑片了吧，記得放姜，受不了姜味就不放了，直接放料酒就好。

烤箱的做法

主料：雞肉（雞翅、雞腿或整雞）1000克 、果木香薰醃料40克

配料:水（冰水或涼水）70克 、老抽1克 /每100克原料肉

製作烤雞的原料

製作步驟

第1步:雞翅（或雞腿、整雞）完全解凍後、洗淨、備用。

第2步:按比例將醃料、輔料與水（醃製比例：　醃料：水：原料肉=4.0 : 7.0 : 100）稱量後混拌均勻，再加入到雞翅（或雞腿、整雞）中，使醃製液與雞翅充分接觸；若有比較結實的塑料袋，可將雞翅與醃製液放入袋中，紮緊，用力摔打10～20分鐘，以便入味均勻。

第3步:將雞翅放入冰箱冷藏室中醃製12小時以上。

第4步:醃製好的雞翅放在烤箱中180℃烤17分鐘，再轉爲200℃烤3分鐘即可；或放入微波爐中，用燒烤功能或高火微波10分鐘左右。

柴火烤雞做法

原料準備

1、成年公雞1只（約3500克），打理乾淨備用。

2、味精10克、鹽20克，料酒10克，花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉適量。

3、熟油200克，小蔥少許。

4、木柴100斤，細鐵絲少量。

製作步驟

1、把味精、鹽、料酒、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉拌勻，將拌好的料的三分之二塗在雞身上，醃製1小時；

2、將醃好的雞用細鐵絲綁在烤架上，同時把木柴點燃。

3、在烤架上烤制約1個小時後，開始刷油，根據具體情況一般需要刷4次油。

4、大約烤制2小時後，雞肉表皮黃黃的，皮下的肉鮮香鮮香的，灑上小蔥。

5、柴火烤雞已經做好了。下架上桌，即可享用 。