蝦乾可以放多久 教你保存蝦乾的小技巧

蝦乾由於沒有水分，因此，如果保存的方式恰當，可以保存的時間比較長。那麼，蝦乾可以放多久？蝦乾放多久不會壞？

蝦乾可以放多久

一、烘乾蝦乾可以真空包裝，保存放到0-10度冷庫，可以保持12個月還是一樣。

二、冷凍蝦乾要一直冷藏低溫冷庫，消耗電能較大。冷凍食品保鮮期8-12月。

三、最終保鮮還是看食品量大小，最終以經濟商品價值爲依據。

蝦乾如何防止變質

因爲不少乾製水產品本身就是脫水、暴曬出來的，因此並不怕光。最好的儲存方法，是把它們裝進廣口玻璃瓶裏，然後放在有光的地方，偶爾打開瓶口散潮氣。這樣，一來能防止串味；二來能避免受潮、長毛。

蝦乾的製作方法

蝦乾製作方法一：太陽暴曬(此方法用到的蝦是上面提到的A煮蝦或B炒蝦曬的)做法：這一部，相當的簡單，找個太陽很足的日子，連續曬個兩個大太陽，蝦乾就算是製作好了。

利：太陽曬出來的蝦乾，肉質非常的醇美；

弊：太陽底下曬的時間長了，容易有飛蟲灰塵，所以最好有人看護；天氣上容易不定，今天有太陽明天下大雨，這樣曬的時間就會拖長，蝦會容易變質。

蝦乾的吃法

風味海蝦乾

主料：基圍蝦500克，香菜適量。

調料：鹽，味精，花雕酒，蔥，姜各適量。

做法：

1、基圍蝦去須腳，洗淨。

2、基圍蝦入鍋加入調料，煮熟入味。

3、烘烤成蝦乾，撒上香菜即成。

風味海蝦乾的製作要訣：烘烤時溫度應控制在45-50℃，且不宜烤得過幹。