吃豆腐會上火嗎 可以經常吃豆腐嗎

大家在生活中應該都吃過非常多的食物吧那麼你瞭解豆腐嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟吃豆腐會上火嗎，以及可以經常吃豆腐嗎？跟着小編我們一起來學習吧。

吃豆腐會上火嗎

不會上火的，吃豆腐能降脾胃之火。豆腐爲補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。對於脾胃上火引起的消谷善飢，胃中嘈雜，灼熱陣痛，牙齦腫痛，口氣熱臭，口腔潰爛，大便祕結，小便黃赤，舌質紅有降火的效果。豆腐含有大量的類黃酮、卵磷脂，這些成分都不會因冷凍而減少。補充類黃酮和卵磷脂等有助於預防老年癡呆症，預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期婦女的首選食品。

可以經常吃豆腐嗎

不能長期吃豆腐哦：

1、豆腐中蛋白質的含量遠遠超過一般食物，食用過多會影響人體對鐵元素的吸收，從而引發貧血等疾病;同時，過多的蛋白質容易造成消化不良，引發腹瀉等不良反應。

2、我們都知道豆腐的原材料是大豆，裏面含有皁角苷，它能使碘元素排出人體，過量食用很容易引發碘缺乏病。

3、豆腐中含有豐富的蛋氨酸，在人體內會轉化成半胱氨酸，這種物質容易損傷動脈管壁，從而造成膽固醇堆積，引發動脈硬化。

4、植物蛋白在人體內通過代謝產生的廢物是靠腎臟排泄的，如果食用過多的豆腐，導致蛋白質代謝物增多，增加了腎臟的負荷，會造成腎功能衰退。這對於腎臟能力下降的老年人尤其需要注意控制飲食。 看完相信大家對於豆腐有了更深刻的認識，豆腐營養價值很高，但是一定要把握尺度，畢竟豆腐是人人都在吃的食物。

一次吃多少豆腐合適呢

每週吃2到3次豆腐最好，每次以100克爲宜。豆腐營養豐富，含有人身體所缺乏的鐵、鈣、磷、鎂等多種微量元素，其中的優質蛋白也非常利於胃腸系統功能弱的人吸收。其中豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好作用，常吃豆腐還可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。但是豆腐縱有千百種好，吃時還是有些“忌諱”。如果攝入過多的豆腐，其中的蛋白質會阻礙人體對鐵的吸收，容易使人出現腹脹、腹瀉等症狀;大量食用豆腐，還會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能衰退，不利於身體健 康;豆腐含嘌呤較多，痛風病人和血尿酸濃度高的人吃多了，容易導致痛風發作。

豆腐不能和什麼一起吃呢

1、豆腐不能與含草酸高的食物一起吃

菠菜、竹筍、莧菜、茭白等含草酸高的食物都是不宜與豆腐同食的，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。人體內的結石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜等含草酸較多的食物和豆腐一起吃。但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。

2、豆腐與蜂蜜不能同吃

豆腐味甘、鹹、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉。同時，蜂蜜中的含多種酶類，豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利於人體的生化反應。故食豆腐後，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

3、豆腐和紅糖不能同吃

因爲紅糖裏面有多種有機酸，它們和豆腐裏的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉澱，不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現象。

4、豆腐不能和雞蛋同吃

在平時千萬不要將豆腐和雞蛋放在一起吃，因爲這兩樣食物放在一起的話會影響蛋白質的吸收。

5、豆腐不能和牛奶同吃

大家要記住不要將豆腐和牛奶放在一起吃，這兩樣食物中的營養物質到一起的話會降低營養價值。